Архив категории » Туризм «

13.10.2015 | Автор:

Рафтинг на реке Кепрючай в Турции

Рафтинг по горным рекам Турции стает все более популярным. Его выбирают и те, кто уже пробовал сплав по спокойному Днестру, и кто прошел громкий весенний Черемош, и даже те, кто отметился на рафтинге 4-5 уровня в Карелии. Да, здесь уровень 1-3, но все возвращаются из рафтинга по реке Кепрючай довольными.

Река Кепрючай, на которой проходит рафтинг в Турции, начинается в Торосских горах. Ее русло проходит через множество крутых ущелий и каньонов, прежде чем влиться в Средиземное море к югу от поселка Серик, что находится в провинции Анталия.

Река течет по территории живописнейшего Национального парка «Кепрюлю Каньон», общей территорией 36 тыс. гектаров. Поскольку это национальный парк, то здесь вы увидите и средиземноморский кипарис, и красную и черную сосны, и вековые кедры и дубы. В парке водятся лань, дикий козел, кабан, медведь, волк, лисица, заяц, а также различные виды птиц. В водоемах встречается форель и кефаль. На территории парка можно увидеть развалины театра, городские стены, и храм Зевса, а также знаменитый «выгнутый» мост Олук — подвиг инженерной мысли времен римской колонизации Малой Азии.

Собственно программа рафтинга на реке Керючай стартует недалеко от этого самого моста, где река разливается, образуя некое подобие бассейна. Это очень удобно, так как инструкторы успевают научить новичков гребле, объяснить правила рафтинга, оценить их общий уровень. Первые километры сплава спокойные и довольно легкие. Потом начинаются пороги, резкие повороты и разные веселые сюрпризы. Инструктор посоветует, где можно покупаться, а где и прыгнуть в воду со скалы.

Рафтинг на турецких реках проводят летом. Но реки то горные, так что вода может быть и очень теплой на солнышке, и ледяной в тени. Даже если у вас есть опыт рафтинга на горных реках – лучше без разрешения или консультации гида в воду не соваться. Хотя бывалые туристы утверждают едва ли не единогласно – рафтинг в Турции абсолютно безопасен. Сплавиться здесь могут и новички, и опытные, и мужчины, и женщины, и физически сильные, и офисные работники, не привычные к физическим нагрузкам.

Цены на рафтинг в Турции очень разные. Они зависят и от оператора, и от длительности и программы, и от набора сопутствующих услуг. Но поскольку вы приехали в Турцию отдыхать, и сплав по горной реке Турции пролегает по территории национального парка, мимо горного серпантина и восхитительной природы, то не жалейте денег. Получите полный набор услуг и насладитесь золотым временем отдыха на рафтинге в Турции, на горной реке Кепрючай.

Категория: Туризм  | Комментарии закрыты
23.07.2012 | Автор:

1* — площадь стандартного двухместного номера приблизительно 8-10 кв.м. В номере должны быть шкаф или вешалка, стулья, умывальник, зеркало, по два полотенца на каждого постояльца. Ежедневная уборка, смена белья не реже чем раз в 7-8 дней, полотенец — каждые 3-4 дня. Полагается не менее двух ванных комнат на этаж и один туалет не более чем на пять комнат.

2* — то же самое, что в гостиницах 1*, только смена белья производится каждые 6 дней. Туалет и ванная комната обычно находятся в номере. В гостинице также должны быть ресторан или кафе с разными вариантами питания.

3* — начиная с категории 3* и выше в каждом номере обязательно должны быть туалет и ванная комната, туалетный столик, подставка для багажа, радио и т.д. Номера большей части трехзвездочных отелей, за исключением самых дешевых, имеют телевизор, кондиционер. Полы в них, как правило, выложены плиткой. Смена постельного белья происходит 2 раза в неделю. Полотенца меняют ежедневно. Из парфюмерных принадлежностей вам предложат только мыло. В некоторых отелях дают напрокат утюг. На территории гостиницы могут располагаться: охраняемая автостоянка, бассейн (в курортных отелях) ресторан, парикмахерская, бизнес-центр, пункт обмена валют. Персонал гостиницы одет в форменную одежду, имеющую разделение по службам. Комнаты от 10-12 кв.м.

4* — то же, что и в гостиницах 3*, плюс, как правило: мини-бар, индивидуальный кондиционер, телефон, сейф, фен, шампунь, гель для ванной в каждом номере (выдаются обычно в день заезда). Ежедневная смена постельного белья и полотенец. Предоставляются такие услуги, как стирка, глажение, и чистка одежды (при этом минимальное время заказа — сутки). Прайс-лист можно узнать у администратора. В номер подается меню завтрака. На территории гостиницы находятся: салон красоты, спортивно-оздоровительный центр, пункт проката автомобилей, ТВ- и музыкальный салоны, игровой и конференц-залы, ресторан, сауна, плавательный бассейн и т.п. Площадь комнат, как правило, не менее 13 кв.м.

5* — То же, что и в гостиницах 4*, но на более качественном уровне. А также иногда второй санузел в номере и телефонный аппарат в ванной комнате. Номера не менее 16 кв.м.

В отелях 4* — 5* предполагается наличие сьютов (апартаментов), нескольких лифтов, всевозможных дополнительных услуг типа прачечной, химчистки, подачи завтрака и позднего ужина в номер, обмена валюты, вызова такси, продажи газет, сувениров и т. д.

Хотя в Египте и принята европейская система классификации отелей, здесь есть свои особенности.
1* туристические фирмы не продают. Остальные категории отелей в курортных местах имеют кондиционер, телефон, душ. Размещение стандартное — на одного, двух, трёх и четырёх (это если с детьми) человек. В подавляющем большинстве номера однокомнатные с одной большой или двумя средними кроватями. При размещении трех человек предусмотрено дополнительное спальное место.
Двухкомнатные номера нужно предварительно бронировать, поскольку их очень мало.
2*- это простая гостиница со скромным питанием, сервисом и условиями проживания.
3*- чуть лучше, но, в основном, это такая же простая гостиница с не очень разнообразным питанием и стандартными условиями проживания.
4* — обычно это приличная гостиница с неплохим питанием и условиями размещения. Но в этой категории большая разница между гостиницами. От очень хороших и довольно дорогих, до простеньких с минимальным набором: кондиционер, телефон, телевизор, душ, просторные номера, своя территория и набор услуг: сейф (у администратора или в номере), заказ различных услуг.
5* — это хорошая гостиница с разнообразным питанием, круглосуточным сервисом и хорошими условиями проживания. Но в этой категории также большая разница между гостиницами. Есть очень приличные и дорогие, и просто приличные с минимальным набором: кондиционер, телефон, телевизор, душ, просторные номера, своя большая территория и круглосуточно бизнес центр, сейф (у администратора или в номере), другие услуги.
Ещё раз хотим предупредить: нужно внимательно относиться к подбору гостиницы, выясняя у менеджеров максимум информации и спрашивая о личных впечатлениях!

Бытует мнение, что классификации египетских отелей не стоит доверять и лучше всего вычитать одну звездочку. Следует отметить, что в условиях отсутствия единой мировой классификации отелей, оценка того или иного отеля дается и специалистами, и туристами на основе собственных представлений.
Можно с уверенностью сказать, что все отели в Египте, принадлежащие международным гостиничным сетям (Sofitel, Melia, Radisson, Holiday Inn, Hilton, Sheraton, Le Meridien, Inter-Continental, Marriott, Movenpick, Hyatt, Ritz-Carlton, The Oberoi и др.), предлагают сервис, соответствующий самым высоким мировым стандартам.
Говоря об отелях, управляемых египетскими компаниями, лучше сделать поправку на местную специфику. Недовольство сервисом обычно вызвано неторопливостью и забывчивость обслуживающего персонала. С точки зрения набора услуг в номере все предлагаемые нами египетские отели соответствуют международному уровню отелей той или иной категории.
Отели 2-3* будут отличаться менее разнообразным «шведским столом», чем отели 4* и тем более 5*, однако немало отели 3* имеют большую территорию и предлагают много спортивных развлечений, не уступая при этом отелям более высокой категории.

При выборе отеля рекомендуем обращать внимание на следующее (если это имеет для вас особое значение):
Как правило, в номере на 1-м этаже – терраса, на 2-м и выше – балкон. Однако встречаются отели, в которых балконы или террасы есть не во всех номерах.
Если вы не хотите жить в номере без балкона или террасы, выбирайте отели со 100-процентным наличием балкона или террасы в номере.
NB! Этаж заранее не бронируется!
Отели могут состоять из многоэтажного здания и 1-2-этажных бунгало. Размещение при этом может предлагаться в стандартных номерах, которые есть во всех типах зданий.
Если вы не хотите жить в корпусе или бунгало, выбирайте отели с одним типом здания (состоящие только из здания или только из бунгало).
NB! Конкретные бунгало и корпуса заранее не бронируются!

В октябре 2006 г. Министерство по туризму Египта утвердило новую систему классификации отелей. Оценивать объекты размещения теперь будут по 60 критериям, что позволит наиболее точно определить уровень каждой гостиницы.

КЛАССИФИКАЦИЯ РАЗМЕЩЕНИЯ

MB — main building — основное здание отеля.
HV — holiday village — отель, представляющий собой комплекс бунгало.
BGL, BG — bungalow — бунгало; cтроение, стоящее отдельно от основного здания.
Chale — пристройка к основному зданию.
Cabana — постройка на пляже (или около бассейна), типа бунгало, стоящая отдельно от основного здания и иногда оборудованная как спальня.
Cottage — коттедж.
Executive floor — один или несколько этажей в отеле с более высоким уровнем обслуживания.
SGL — single — одноместное размещение.
DBL — double — двухместное размещение (такой номер может быть либо с одной двуспальной кроватью, либо с двумя отдельными кроватями — double twin).
TRPL — triple — трехместное размещение (обычно две кровати плюс дополнительные раскладывающиеся кровать либо диван).
QDPL — quadriple — четырехместный номер.
ExB — extra bed — дополнительная кровать.
Chld — child — стоимость размещения ребенка до 12 лет; иногда CH — большой ребенок, до 12-15 лет; ch — маленький ребенок — до 6 лет, inf — infant — ребенок 0-2 лет. Обычно стоимость указывается для ребенка в номере с двумя взрослыми DC (DBL+Chld), но также может быть SC (SGL+Chld), DBL+2Chld — два взрослых и два ребёнка и SGL+2Chld — один взрослый и два ребенка.
ROH — run of the house — размещение на усмотрение отеля.

КЛАССИФИКАЦИЯ НОМЕРОВ

STD — standart — обычный однокомнатный номер, самый недорогой, но и самый популярный и востребованный, так как имеет все необходимые условия.

SUP — superior — аналогичный standard. Отличается от последнего либо более живописным видом из окна, либо более обновленной и улучшенной обстановкой или/и отделкой.

DLX — deluxe — отличается от standard и superior прежде всего большими размерами, а также практически всегда лучшим видом, более роскошной обстановкой и отделкой. В высококлассных отелях в нем иногда предлагают допольнительно тапочки, халаты, кофейные принадлежности. Тем не менее этот номер также однокомнатный, хотя может иногда быть на двух уровнях, состоящих из спального и гостиного отделения, разделенных несколькими ступеньками.

CONNECTED ROOMS — совмещенные номера, номера имеющие дверь-переход из одного в другой. Очень удобно для проживания вместе семей из 4-6 человек или родителей с двумя и более детьми.

J.SUITE — junior suite — обладает всеми преимуществами номера deluxe, но еще более просторный, с роскошной обставкой и отделкой.

M.SUITE — mini suite — мини-люкс. Аналог junior suite.

FAMILY — обычно стандартный номер для семьи с 2-3 детьми, состоящий из двух комнат (спальни и гостиной) или три комнат (двух спален и гостиной, реже из одной большой комнаты с несколькими полноценными кроватями). Оформление и обстановка номера данного номера в подавляющем большинстве случаев на уровне standard, superior, гораздо реже deluxe.

SUITE — номер люкс. Один из самых престижных, рассчитан на состоятельных клиентов. Состоит из двух (спальня и гостиная) или три (плюс кабинет или дополнительная спальня) комнат, имеет роскошную отделку, обладает особенно живописным видом из окна, часто имеет 2-й туалет рядом со спальней и ванну-джакузи, халаты, кофейные принадлежности и массу других приятных вещей.

EXECUTIVE SUITE, SUITE SENIOR — номер повышенной комфортности, состоящий из двух и более комнат.

PRESIDENTIAL SUITE — президентский люкс. Отличается самой роскошной отделкой и обстановкой. Состоит из трех, чаще пяти и больше огромных по площади и шикарно обставленных комнат: спальня, гостиная, кабинет, столовая, холл, ванна-джакузи, два туалета, большой балкон. Этот вид номера очень индивидуален для каждого отеля, можно сказать, что уникален, поэтому информацию об особенностях обстановки необходимо всегда специально запрашивать.

AMBASSADOR, ROYAL SUITE — посольский, королевский люкс. Аналог presidential suite только несколько попроще и подешевле.

BLW — bungalow — бунгало. Для любителей иллюзии изолированного, уединенного проживания с одновроеменным доступом ко всей инфраструктуре развлечений отеля. Разбросаны по территории отеля, обычно в двухэтажных корпусах на два отдельных номера, могут быть как standard, superior или deluxe, так и junior suite и suite.

AP — Apartment — апартаменты. Одно-, двух-, трех-, реже четырех-, пяти- или шестикомнатный номер, обычно соответствующий по своей обстановке, оборудованию и отделке номеру standard или family, с оборудованной кухней или кухонным уголком, для размещения обычно от 2 до 12 человек и более. Расчитан на самостоятельные группы или семьи, ценящие низкие цены и свою независимость в отдыхе.

STUDIO — Студия. Разновидность однокомнатных апартаментов standard или family с оборудованной кухней или кухонным уголком.

EXTRA BED (или KINGSIZE) — номер с одной большой кроватью для семейной пары.

BDR, BDRM — bedroom — номер со спальней.

BUSINESS ROOM — большой номер с оргтехникой (компьютером, факсом), пригодный для работы.

HONEYMOON ROOM — номер для молодоженов.

DUPLEX — двухэтажный номер.

OCEAN VIEW — номер с видом на океан.

SV — Sea view — номер с видом на море.

ТИПЫ ПИТАНИЯ В ГОСТИНИЦАХ

ОВ, NA — only bad — без питания.

Питание по меню — ограниченное число блюд.

a-la carte — меню, в котором каждое блюдо указано с ценой.

BB — bed & breakfast — в стоимость проживания включен только завтрак (шведский стол). Дополнительное питание — за отдельную плату в ресторанах и барах отеля.

HB — half board — полупансион — в стоимость проживания включен завтрак и ужин (шведский стол), бесплатный чай, кофе, вода на завтрак.

HB+ — half board +, extended half board — расширенный полупансион — завтрак и ужин (шведский стол), а также алкогольные и безалкогольные напитки местного производства весь день.

FB — full board — полный пансион — завтрак, обед и ужин (шведский стол).

FB+, EXTFB — full board +, extended half board — расширенный полный пансион — завтрак, обед и ужин (шведский стол), а также напитки (в ряде отелей пиво и вино) во время приема пищи.

Mini all inclusive — полный пансион с напитками местного производства не только во время еды, но в ограниченном количестве.

ALL, Al — all inclusive — завтрак, обед и ужин (шведский стол). В течение дня предлагаются напитки местного производства (алкогольные и безалкогольные) в неограниченном количестве плюс дополнительное питание (второй завтрак, полдник, поздний ужин, легкие закуски, барбекю в барах отеля и т.п.).

Continental Breakfast – континентальный завтрак — легкий завтрак, состоящий из кофе или чая, сока, булочки, масла и джема.

Английский завтрак — полный завтрак, обычно включает сок, яичницу, тосты, масло, джем и кофе (чай).

Американский завтрак — аналогичен континентальному завтраку, включает различные нарезки и горячие блюда.

HCAL, hign class all inclusive — все бесплатно, кроме магазинов, телефона, врача, парикмахерской, некоторых водных видов спорта и подводного плавания.

UAL, UAI — ultra aIl inclusive — завтрак, поздний завтрак, обед, полдник и ужин (шведский стол). Достойный выбор сладостей, десертов, всевозможных закусок, а также широкий выбор напитков местного и импортного производства. Большинство отелей, работающих по системе Ultra All Inclusive, предлагают гостям дополнительное бесплатное питание в ресторанах с кухней разных народов мира. Питание в течение дня, включая напитки импортного производства (в том числе спиртные); Разновидности ultra aIl inclusive: Elegance all inc, VIP all inc, Super all inc, De luxe all inc, VC all inc, Superior all inc, MEGA all inc, Superior all inc VIP Service, Royal Class all inc, Ultra de luxe all inc, Extended all inc, Exellent all inc, Max all inc, Imperial all inc.

Категория: Египет, МЕНЕДЖМЕНТ В ТУРИСТСКОМ БИЗНЕСЕ, отдых, Туризм  | Комментарии закрыты
08.09.2011 | Автор:

Сегодня мы воспринимаем туризм как самый массовый феномен столе­тия, как одно из самых ярких явлений нашего времени, которое реально про­никает во все сферы нашей жизни и изменяет окружающий мир и ландшафт. Туризм стал одним из важнейших факторов экономики, поэтому мы рассмат­риваем его не просто как поездку или отдых. Это понятие намного шире и представляет собой совокупность отношений и единство связей и явлений, которые сопровождают человека в путешествиях.

Высокие темпы развития туризма, большие объемы валютных поступ­лений активно влияют на различные секторы экономики, что способствует формированию собственной туристской индустрии. На сферу туризма при­ходиться около 6 % мирового валового национального продукта, 7 % миро­вых инвестиций, каждое 16-е рабочее место, 11 % мировых потребительских расходов.

Важной особенностью современного этапа развития туризма и изменения его организационных форм является проникновение в туристский бизнес транспортных, торговых, промышленных, банков­ских и других компаний.

С развитием научного знания о туризме последний выступает как сис­темный объект изучения. Рабочие дефиниции, ограниченные узкоотраслевы­ми рамками, не раскрывают всего многообразия внутренних и внешних свя­зей этого общественно-экономического явления. Поэтому возникает необхо­димость концептуального, или сущностного, определения туризма. Оно фор­мирует комплексное представление о предмете исследования.

В научной литературе по вопросам туризма отсутствует однозначное его определение. Существует еще несколько подходов к определению кате­гории «туризм». Некоторые исследователи (М. Ф. Игнатьева) рассматривают туризм не как отрасль, а как группу связанных отраслей: совокупность гос­тиниц и иных средств размещения; средств транспорта; объектов обществен­ного питания; объектов и средств развлечения; объектов познавательного, делового, оздоровительного, спортивного и иного назначения; организаций, осуществляющих туроператорскую и турагентскую деятельность, а также ор­ганизаций, предоставляющих экскурсионные услуги и услуги гидов — перево­дчиков.

Вице-президент Академии туризма Российской Федерации, заведую­щий кафедрой туризма Балтийского международного института туризма М. Б. Биржаков считает, что, во-первых, туризм — это особый массовый род путешествий с четко определенными целями туризма, совершаемых собст­венно туристами, т. е. деятельность самого туриста, и во-вторых, деятель­ность по организации и осуществлению (сопровождению) таких путешест­вий, туристская деятельность. Туристская деятельность осуществляется раз­личными предприятиями индустрии туризма и смежных отраслей.

На Уругвайском раунде стран-партнеров Генерального соглашения по тарифам и торговле (ГАТТ) было разработано определение туризма, которое включает следующие виды деятельности и услуги:

• деятельность туристских организаций — туроператоров и турагентов;

• большинство услуг пассажирского транспорта, в том числе аренду ав­томобилей и использование транспорта для экскурсий;

• средства размещения и питания;

• рекреационные, культурные, спортивные и другие развлекательные услуги;

• дополнительные (вспомогательные) услуги, например услуги гидов, организацию конгрессов, страхование, связанные с туризмом финансовые услуги — кредитные карточки, туристские чеки и вспомогательные службы, медицинское обслуживание, торговля товарами туристского назначения и для использования туристами (беспошлинная торговля, магазины в турист­ских центрах).

Туризм рассматривается многими авторами как многомерное и много­ликое понятие, что находит отражение в определении туризма как вида дея­тельности, формой рекреации, отраслью национальной экономики и спосо­бом проведения досуга и, кроме того, искусством, наукой и бизнесом. Не­смотря на различие формулировок, многие авторы включают в понятие фе­номена туризма туристские потребности и мотивации, особенности поведе­ния туристов, их пребывание вне постоянного места жительства, экономиче­ские отношения, складывающиеся между туристами и производителями то­варов и услуг, взаимодействие сферы туризма с окружающей природной, экономической и другими макросредами. Широкое распространение среди ученых и специалистов получило сущностное определение туризма, предло­женное Международной ассоциацией научных экспертов в области туризма, согласно которому туризм есть совокупность отношений и явлений, которые возникают во время перемещения и пребывания людей в местах, отличных от их постоянного места проживания и работы.

К туризму следует подходить как к крупному самостоятельному меж­отраслевому хозяйственному комплексу национальной экономики, поскольку сфера туризма, объединяя различные отрасли, не лежит в привычной верти­кальной плоскости, а охватывает некое горизонтальное пространство, вклю­чая предприятия и организации разной отраслевой принадлежности.

Наука о туризме, так же как и сам предмет исследования, еще относи­тельно молода и находится в процессе становления. Производство и потреб­ление туристских товаров и услуг приобретают массовый характер только в послевоенный период (после 1945 г.). Параллельно формируются институ­ты по изучению проблем туризма и система статистического учета туристи­ческого производства.

По мере того как усложнялась структура предложения и спроса в ту­ризме, расширялись рамки интеграционных процессов: все новые отрасли народного хозяйства оказывались полностью или частично вовлеченными в туристское производство.

Современная экономическая наука рассматривает туризм как сложную социально-экономическую систему, в которой многоотраслевой производст­венный комплекс, называемый туристской индустрией, является лишь одним из составных компонентов.

Рассматриваются три наименования системы наук о туризме. Именно системы, потому что туризм — это множественная система знаний, охваты­вающая многие стороны жизни человека и его деятельности. Такие четко ус­тоявшиеся предложения: туристика (школа РМАТ, Москва), турология (Ака­демия туризма, Санкт-Петербург), турография. Последняя лишь изредка всплывает в дискуссионных выступлениях и обычно не находит поддержки. Два других имеют право на существование и отражают влияние различных академических школ, сложившихся в крупных туристских центрах. Могут рассматриваться и иные предложения. По формальному признаку установить наименование науки важно для системы образования, системы подготовки кадров высшей квалификации, специальности и специализации ученых сове­тов, введения наименований степеней и ученых званий. Мы полагаем, что одним из возможных наименований новой науки о туризме может стать тер­мин «туризмология» или, как определяет П. А. Окишев, профессор Томского государственного университета, «туризмоведение».

Категория: Туризм  | Метки:  | Комментарии закрыты
08.09.2011 | Автор:

Несмотря на отсутствие единства мнений в определении туризма, бес­спорен факт превращения туризма в сложную социально-экономическую систему.

Современная экономическая наука рассматривает туризм как систем­ный объект изучения, что позволяет, с одной стороны, выявить его структуру внутренних связей, а с другой — определить характер взаимодействия с внешней средой.

В соответствии с определением, разработанным Международной ассо­циацией научных экспертов в области туризма, туризм как социально — экономическая система есть совокупность отношений, связей и явлений, возни­кающих во время перемещения и пребывания людей в местах, отличных от их постоянного места проживания и не связанных с их трудовой деятельностью.

В основе системы туризма лежат две субсистемы:

Субъект туризма, т. е. турист — потребитель туристских услуг со всем многообразием его потребностей и мотивов поведения;

Объект туризма, состоящий из трех элементов: туристского региона, туристских предприятий и туристских организаций.

Под субъектом туризма понимается турист, который ищет возможно­сти удовлетворения своих потребностей путем получения специфических ту­ристских услуг. Услуги предоставляются ему в определенном месте или ре­гионе, являющемся целью его путешествия.

Существуют два подхода к понятию «туристский регион». В первом случае он характеризуется как географическая территория, имеющая опреде­ленные границы, в другом — географическая территория, обладающая опре­деленной привлекательностью для туристов (при этом на первый план вы­двигается привлекательность). Так, на одной и той же ограниченной террито­рии (например, в гостинице) могут проживать туристы, имеющие совершенно разные цели путешествия. Одних больше привлекает море и пляжи, других — исторические места и музеи, третьих — активный отдых и развлечения.

Но не всякая территория может быть отнесена к туристскому региону. Она должна отвечать следующим основным требованиям:

• иметь объекты туристского интереса (памятники истории и культу­ры, музеи, флора, фауна т. д.);

• предоставлять необходимые для удовлетворения потребностей тури­стов услуги (причем обязательно такого качества, которое клиент ожидает).

Таким образом, туристский регион — это территория, располагающая объектами туристического интереса и предлагающая определенный набор услуг, необходимых для удовлетворения потребностей туристов.

В качестве туристского региона могут рассматриваться как отдельная гостиница, так и город, местность, курорт, район, область, страна или даже группа стран, которые турист выбирает как цель своего путешествия. Все­мирная туристская организация (ВТО) определяет пять туристских макроре­гионов:

• Европейский — страны Европы, включая все бывшие республики СССР, а также государства Восточного Средиземноморья (Израиль, Кипр, Турция).

• Американский — страны Северной, Южной, Центральной Америки, островные государства и территории Карибского бассейна.

• Азиатско-Тихоокеанский — страны Восточной и Юго-Восточной Азии, Австралия и Океания.

• Южно-Азиатский — страны Южной Азии.

• Ближневосточный — страны Западной и Юго-Западной Азии, Египет и Ливия.

Приведенная классификация свидетельствует о том, что выделение ту­ристских регионов может в значительной степени отличаться от принятых схем географического районирования.

Предоставление услуг туристам обеспечивают предприятия, представ­ляющие собой важный элемент подсистемы «объект туризма». Формирова­ние, продвижение и реализация комплекса туристических услуг, объединен­ных единым целевым назначением, обеспечивается туристскими предпри­ятиями (туроператорами и турагентами), чья деятельность служит исключи­тельно туризму и составляет основу его существования. Туристские пред­приятия в процессе своего функционирования взаимодействуют с произво­дителями туристских услуг (гостиницами, транспортными организациями, предприятиями питания и т. д.), для которых оказание услуг туристам явля­ется в большинстве случаев только одним из направлений их коммерческой деятельности. Предоставлением услуг туристам занимаются также предпри­ятия, обслуживающие все население туристского региона (предприятия тор­говли, связи, бытового и медицинского обслуживания, культурно- просвети­тельские учреждения и т. д.).

Совокупность предприятий материального производства и непроизвод­ственной сферы, обеспечивающих производство, распределение, обмен и потребление туристских услуг, освоение и эксплуатацию туристских ре­сурсов, а также создание материально-технической базы туризма, получила название туристская индустрия.

В процесс предоставления туристских услуг вовлечены также органи­зации. К ним относятся государственные и общественные организационно — правовые структуры, регулирующие и координирующие развитие туризма в регионе, обеспечивающие условия (инфраструктуру, информацию, безо­пасность, свободу перемещения, доступность и сохранение туристских объ­ектов, формирование туристского имиджа региона и т. д.) эффективного функционирования системы туризма. Указанные организации формируют туристскую политику и осуществляют на национальном, региональном и ме­стном уровнях свою деятельность, направленную на удовлетворение разно­образных потребностей людей в различных видах отдыха и путешествий при рациональном использовании имеющихся туристских ресурсов и обеспече­нии высокого качества обслуживания туристов.

Таким образом, субъект и объект туризма представляют собой основу его социально-экономической системы.

Туризм является открытой системой, взаимодействующей и функцио­нирующей в определенной среде, которая складывается под воздействием политических, экономических, социальных, технологических и природных (экологических) факторов.

Категория: Туризм  | Метки:  | Комментарии закрыты
08.09.2011 | Автор:

Таким образом, туризм и туристские ресурсы прибывают в постоянном развитии и изменении, притом, что имеют ярко выраженные локализованные характеристики.

Значение туризма в мире постоянно увеличивается, что связано с воз­росшим влиянием туризма на экономику отдельной страны.

Туристский бизнес привлекателен для предпринимателей по следую — щим причинам:

• небольшие стартовые инвестиции;

• растущий спрос на туристические услуги;

• высокий уровень рентабельности;

• минимальный срок окупаемости затрат.

Показатели развития отрасли туризма отражают количественный объем реализации туристических услуг и их качественную сторону, а также эконо­мические показатели производственно-обслуживающей деятельности тури­стских хозяйствующих субъектов (агентств, бюро, фирм, комплексов, коопе­ративов и т. п.).

Система показателей развития туризма включает следующие характе­ристики:

• объем туристского потока;

• состояние и развитие материально-технической базы туризма;

• финансово-экономическую деятельность туристской фирмы;

• развитие международного туризма.

К показателям, характеризующим объем туристского потока., относятся:

• общее количество туристов, в том числе организованных и самодея­тельных;

• количество туродней (количество ночевок, койко-дней);

• средняя продолжительность (среднее время) пребывания туристов в стране, регионе (в одном месте или населенном пункте).

Количество туродней определяется путем умножения общего количе­ства туристов на среднюю продолжительность в днях пребывания одного ту­риста в стране или регионе:

Д = г • t,

Где Д — количество туродней;

R — количество туристов;

T — средняя продолжительность пребывания одного туриста в данном регионе (количество дней).

Показатели, характеризующие состояние и развитие материально — технической базы туризма, определяют ее мощность в данной стране или ре­гионе.

К ним относятся коечный фонд домов отдыха, пансионатов, турбаз, гостиниц, санаториев и т. п., а также число коек, предоставляемых местными жителями, число мест в торговых залах предприятий питания для туристов, число мест, отведенных для туристов в театрах; число ванн, отведенных для туристов в водолечебницах, и т. д.

Показатели финансово-экономической деятельности туристской фирмы включают: объем реализации туристских услуг или выручку от реализации ус — луг туризма; показатели использования рабочей силы (производительность тру­да, уровень расходов на оплату труда и др.); показатели использования произ­водственных фондов (фондоотдача, оборачиваемость средств и др.); себестои­мость услуг туризма; прибыль; рентабельность; показатели финансового со­стояния туристской фирмы (платежеспособность, ликвидность, финансовая устойчивость, валютная самоокупаемость и др.).

Развитие туризма и увеличение объема услуг туризма требуют взве­шенного подхода, так как очень высоки социальные последствия принимае­мых решений.

Для каждой страны или региона развитие туризма имеет как преиму­щества, так и недостатки.

В России туризм — развивающаяся отрасль, и влияние туристической индустрии на экономику страны пока незначительно. Неразвитость туристи­ческой инфраструктуры, невысокое качество сервиса, устойчивый миф о России как о стране повышенного риска привели к тому, что в настоящее время на нашу страну приходится менее 1 % мирового туристского потока.

Показатель туристической подвижности населения России — один из самых низких в мире. Подавляющая часть турфирм предпочитает заниматься направлением своих соотечественников за рубеж, и лишь немногие фирмы работают на привлечение туристов в Россию. Причем в основном туристы посещают Москву и Санкт-Петербург.

Туризм является отдельной отраслью, не мобилизующей валютные по­ступления в Россию, а наоборот, каналом утечки валюты во внушительных размерах. Развитию туризма был нанесён существенный урон из-за ситуации, сложившейся в России вследствие экономического кризиса (август 1998 г.). Многие фирмы переключились на разработку продукта для внутреннего и выездного туризма. Это дало возможность приостановить процесс банкрот­ства туристских фирм и частично перераспределить сегменты на внутренний и выездной туризм.

Наиболее приоритетными направлениями внутреннего туризма стали средняя полоса и юг России. Разрабатываемые туры в основном отличались непритязательностью: отдых в курортных местах России и Украины (Сочи, Геленджик, Дагомыс, Ялта и др.), познавательный туризм в культурно — исто­рических центрах («Золотое кольцо», Нижний Новгород, Москва, Санкт — Петербург и др.), экологический туризм, сафари-туры (охота, рыбалка), реч­ные круизы по Волге, Лене, Иртышу, Енисею, отдых, лечение.

Приоритетные направления въездного туризма: познавательный, эко­логический, сафари-туры (рыбалка, охота), отдых, морские круизы на Даль­нем Востоке.

Недостатки, тормозящие развитие въездного и внутреннего туризма:

• нестабильность внутренней политики;

• несоответствие дорожно-транспортной инфраструктуры междуна­родным стандартам. Мало строится и реконструируется старых аэропортов, автомобильных и железнодорожных вокзалов, автостоянок с высоким серви­сом обслуживания (заправка, ремонт и мойка машин);

• несоответствие гостиничной базы мировым стандартам, в частности, классности гостиниц и уровню сервиса в них;

• завышенные цены на гостиничные и ресторанные услуги в городах;

• несовершенство законодательного и экономического стимулирова­ния российского въездного и внутреннего туризма на государственном и ме­стном уровне;

• недостаточно квалифицированная организация обслуживания тури­стов, что создаёт отрицательный имидж как конкретному туристскому цен­тру, так и стране в целом;

• отсутствие единой политики государства и местных властей по соз­данию положительного имиджа России как страны туризма.

Однако в последние годы (2000-е гг.) наблюдается тенденция улучше­ния развития туризма в России: увеличивается поток желающих посетить не только зарубежные страны, но и достопримечательные отечественные места, улучшается качество обслуживания, развивается детский туризм (предлага­ются всевозможные детские поездки на морские курорты, в различные лагеря (от палаточных до комфортабельных) и зарубежные страны с познавательной целью и т. д.), разрабатываются новые маршруты туров. За рубеж едут люди с высоким уровнем доходов, а люди со средним достатком путешествуют в основном внутри страны или своей области с целью оздоровления, отдыха, предпочитая турбазы, пансионаты, дома отдыха, санатории.

Социально-культурный сервис имеет существенное влияние на разви­тие туристического бизнеса. Сейчас еще клиент получает не те услуги, кото­рые хочет, а те, что имеются. Не в каждом регионе (в том числе и нашей об­ласти) достаточно развит элитный отдых, как, например, на черноморском побережье. Зачастую обстановка убога, перечень развлекательных мероприя­тий скуден.

Так как туристический бизнес является важным фактором развития экономики региона (приток капитала, обеспечение рабочими местами, разви­тие инфраструктуры региона и т. п.), местным властям следует больше уде­лять внимания его развитию — привлекать бюджетные средства и инвести­ции, заботиться о создании имиджа своего региона.

Различные оздоровительные учреждения, а также организации, оказы­вающие услуги в сфере туризма и рекреационного обслуживания, в ходе вы­полнения своей хозяйственной деятельности осуществляют определенное не­гативное воздействие на окружающую природную среду.

Поэтому необходимо разрабатывать определенную политику в плане охраны природных объектов от вредного воздействия научно-технического прогресса, для сохранения природной среды с последующим полноценным ее использованием в целях привлечения внимания к данному виду турист­ского ресурса.

Изучив материалы данного раздела, Вы получили сведения о том, что:

• туризм — это сложный феномен современного общества;

• туризм — это жизнь современного человека во всем ее многообразии;

• феномен туризма тесно связан с многочисленными социальными, экономическими, культурными и политическими явлениями;

• управление туристской деятельностью имеет ряд специфических ха­рактеристик.

Категория: Туризм  | Метки:  | Комментарии закрыты
08.09.2011 | Автор:

Труд в управлении туризмом специфичен и существенно отличается от деятельности работников других отраслей.

Первая особенность туризма заключается в большой глубине его про­никновения и сложности взаимосвязей между его составными элементами. Большая часть туристских предприятий — небольших размеров. Крупные ту­ристские предприятия создаются лишь в густонаселенных районах. В турин — дустрии много турпредприятий и организаций, которые так или иначе долж­ны вписываться в единую региональную систему управления, где преследу­ется цель обеспечения длительной дееспособности и конкурентоспособности на рынке.

Вторую особенность туризма как объекта управления можно предста­вить в виде неясных и трудно измеримых целей. Из-за того, что турорганиза — ция не имеет измеримых целей, нельзя объективно оценить ее производи­тельность и успех. Речь идет о вероятностном характере процессов, происхо­дящих в туриндустрии. Это значит, что очень сложно точно спрогнозировать все явления и процессы, происходящие в туризме (изменилась политическая обстановка, резко ухудшились климатические условия и т. п.).

Следующая особенность туризма заключается в сильном влиянии со стороны заинтересованной клиентуры. Каждое турпредприятие осуществляет свою деятельность в окружении различных заинтересованных лиц и клиен­тов. Турорганизации работают с большим количеством заинтересованных лиц, которые оказывают сильное влияние на организацию. Кроме того, внут­ри отдельных заинтересованных групп имеются свои интересы. Туроргани — зации не могут ожидать от своих участников того, что они все будут вести себя одинаково, поскольку существуют определенного рода противоречия между владельцами гостиниц, местными жителями и приезжими туристами.

Турорганизация может быстрее уравновешивать интересы между раз­личными, задействованными в процессе обслуживания группами, если в сво­ей деятельности она руководствуется общепринятыми нормами, приоритета­ми и представлениями о ценностях и имеет перед собой широкомасштабные цели по дальнейшему развитию региона.

Важнейшей особенностью туризма как объекта управления является специфика туристского продукта, его неотделимость от источника формиро­вания. Туруслуга неотделима от источника создания. По этой причине в ме­неджменте туризма неизмеримо больше внимания должно уделяться управ­лению персоналом и регулированию межличностных отношений. Это, преж­де всего, относится к работе турпредприятий, услуги которых предоставля­ются при непосредственном контакте с людьми.

Внешние эффекты туристского продукта также можно представить как специфику туриндустрии. В этом смысле общение туриста с окружающими его людьми следует рассматривать как отношения в свободной обстановке. Проведенные в этом отношении исследования показывают, что поведение гостя влияет на отношение к нему принимающих его людей, и на других пу­тешествующих.

Туризм оказывает большое влияние на такие сферы, как экономика, экология, политика, которые, в свою очередь, воздействуют на туризм. Тури­стский регион имеет от гостей прибыль. Очень часто на начальном этапе раз­вития туризма за счет средств туристов возводятся различные сооружения. Но в то же время туристы создают высокую загруженность автодорог, остав­ляют много мусора, в высокой степени эксплуатируют местную природу.

Специфика туристского продукта связана со спецификой туристского спроса, который не является однородным, в силу трех основных причин.

1. Неосязаемость и несохраняемость туристского продукта. Турист­скую услугу невозможно увидеть при заключении договора, попробовать как товар на вкус. Сложность в работе менеджера туристской фирмы заключает­ся в том, чтобы убедить покупателя в выгодности именно этой услуги, ведь качество туристского продукта колеблется в весьма широких пределах и за­висит не только от поставщиков, но и от времени и места предложения.

2. Разнообразие потребителей туристских услуг. Различные категории туристов отличаются целью поездки, своими требованиями к туристским ус­лугам, а также ценой, которую они готовы заплатить. Каждому типу тури­стов соответствует определенный тип туррынка.

3. Высокая значимость общественных факторов, среди которых наибо­лее важными выступают:

• экономическая ситуация в стране;

• экология туристского региона;

• социальные факторы: условия жизни и труда. Демократическое общество с социально-рыночной направленностью экономики очень выгодно влияет на развитие туризма. Подобное общество может быть названо также обществом потребителей, мобильным обществом, образованным. Спрос на туристские услуги в обществе подобного типа особенно высок;

• уровень образования. Чем выше средний уровень образования в обществе, тем больше его члены ценят отдых и возможность знакомства с новым и неизвестным;

• свободное время. Количество свободного времени, которым рас­полагают субъекты туризма, соответственно влияет на выбор ими туристских услуг.

Следующая особенность туризма как объекта управления выражается в комплексности туристской услуги, которая включает все то, что турист принимает во внимание, или, чем он пользуется во время путешествия. От­сюда следует, что туристская услуга складывается для туриста из целого комплекса услуг (материальных и нематериальных), которые являются спе­цифическим туристским продуктом.

Наконец, как особенность туризма следует выделить его сезонность, т. е. зависимость объема туристских услуг прежде всего от природно — клима­тических условий.

Особенности туристской отрасли как объекта управления указывают на то, что менеджеры туристского бизнеса должны считаться с тем, что эта от­расль совершенно не похожа на другие отрасли, и поэтому механически пе­ренести наработки или модели управления из других сфер трудовой деятель­ности в сферу туризма невозможно. И если оправдавшая себя на практике модель управления (например, промышленным предприятием) дает необхо­димый эффект, то применение ее в туротрасли может привести к деградации последней.

Категория: Туризм  | Метки:  | Комментарии закрыты
04.09.2011 | Автор:

Это, как правило, ведомство, которое подчиняется или входит в состав НТА, но само по себе органом управления не является. В его компетенцию входят все вопросы, связанные с маркетин­гом национального туристического продукта, направленного на формирова­ние привлекательного имиджа страны и продвижение его на внешних рын­ках. Причем именно эти институты получают основную долю государствен­ного финансирования: речь идет о десятках миллионов долларов в год и сот­нях специалистов, что гораздо больше, чем у бюрократической ветви. Встре­чаются попытки сделать такие «маркетинговые» ведомства частично само­окупаемыми, в основном за счет коммерциализации рекламно- информаци­онных услуг. Но в любом случае — речь идет лишь о привлечении средств, дополняющих государственные ассигнования.

Национальные туристские администрации тесно взаимодействуют с местными органами власти и частным бизнесом. К этому ведет общая ми­ровая тенденция уменьшения роли центральной исполнительной власти в экономических процессах и сокращения государственных расходов. В ре­зультате возникают смешанные государственно-частные институты в облас­ти регулирования туризма. Их цель — привлечение к выполнению государст­венных задач средств из частного сектора, поиск взаимовыгодных форм со­трудничества между органами управления различных уровней.

Приведенный перечень является далеко не полным. По мере расшире­ния и усложнения процессов организации туризма все новые отрасли и пред­приятия национальной экономики вовлекаются в туристское производство. Существуют, например, фирмы, специализирующиеся на организации кон­грессов, информационные, рекламные маркетинговые агентства, учреждения по бронированию билетов в театры. Обслуживанием туристов занимаются предприятия торговли, банки, страховые компании. Косвенно формируют туристскую индустрию предприятия, обслуживающие не только туристов, но и другие группы населения: учреждения культуры, лечебные и медицинские учреждения, организации связи, предприятия по производству и т. д.

Исходя из этих предпосылок, Федеральный закон «Об основах турист­ской деятельности в Российской Федерации» определяет туристскую индуст­рию как совокупность гостиниц и иных средств размещения, транспорта, объектов общественного питания, объектов познавательного, делового, оздо­ровительного, спортивного и иного назначения, организаций, осуществляю­щих туристскую и турагентскую деятельность, а также организаций, предос­тавляющих экскурсионные услуги и услуги гидов-переводчиков.

Таким образом, законодательные акты подчеркивают необходимость комплексного подхода ко всем элементам туристской индустрии при осуще­ствлении государственного планирования ее развития и обеспечения взаимо­отношений между предприятиями, организациями и учреждениями, ее со­ставляющими.

Для туристской индустрии характерны процессы специализации, коо­перирования и концентрации производства.

Специализация находит выражение в развитии средств размещения (гостиниц, мотелей ботелей, флотелей), различных форм обслуживания, из­менении характера деятельности предприятий питания и развлечений, воз­растании числа новых туристских услуг, разнообразии видов туров и т. д. Предоставлением туристских услуг занимается все большее количество от­раслей, фирм и организаций, каждая из которых специализируется на выпол­нении отдельных функций туристского обслуживания. Процессы специали­зации обусловливают усложнение хозяйственных связей между предпри­ятиями туристской индустрии.

Кооперирование представляет собой форму организаций постоянных экономических связей между специализированными, но самостоятельными предприятиями по производству и организации туристских услуг и товаров. В туристской практике оно проявляется в форме долгосрочного договорного сотрудничества на предметной, функциональной, межотраслевой, региональ­ной, национальной международной основе.

Процессы кооперирования инициируются туристскими предприятиями (туроператорами), формированием, продвижением и реализацией туристско­го продукта. При этом кооперирование выступает не в качестве самоцели, а как средство повышения качества туристского обслуживания, экономии времени, сил и средств.

Кооперирование в туризме может быть производственным — по созда­нию туристского продукта (например, между туристским предприятием и транспортной организацией), и бытовым — по его реализации (например, между туроператорами и турагентами).

Категория: Туризм  | Комментарии закрыты
04.09.2011 | Автор:

Такой вид туризма имеет и второе название — городской туризм. Городской туризм развит в таких городах как Нью-Йорк, Париж, Лондон, Вена, Мадрид, Барселона, Рим, Мюнхен, Ницца, Кёльн. Время, затрачиваемое на этот вид туризма, длится от нескольких дней до недели. В последние годы туристиче­ские агентства предлагают по невысоким ценам пакеты городского туризма с использованием различных видов транспорта, обмена валюты, проживания и экскурсий. Наиболее известными являются:

• карнавал в Рио-де-Жанейро;

• Октоберфест (двухнедельный праздник пива в октябре) в Мюнхене;

• Кёльнский карнавал, который проходит ежегодно 11 ноября и начи­нается в 11 часов 11 минут;

• Международный кинофестиваль в Каннах.

Городской или событийный туризм требует особого внимания к орга­низации такой деятельности как:

• экскурсии по городу: историко-архитектурное ознакомление, посе­щение музеев и постоянных выставок;

• посещение временных выставок в области культуры и искусства;

• посещение кулинарных выставок и ресторанов с национальной кухней;

• посещение культурных мероприятий в области кино, театра, оперы, музыки и танца и т. п.;

• организация покупок — (шопингов) — в специализированных магази­нах и универмагах;

• организация покупок по специальным сниженным ценам.

Особенностью данного вида туризма является четкая сегментация по­требителя туристского продукта по возрастным, национальным, гендерным, религиозным и иным стратам.

Примером по-настоящему творческой туристской деятельности по ор­ганизации событийного туризма явилось проведение Всемирной выставки ЭКСПО — 2000 в Ганновере. Для детей и молодежи был сооружен специаль­ный павильон, в котором гости имели возможность заниматься всеми (кроме зимних и водных) видами спорта. Поклонники Питера Штайна — присутство­вать на его репетиции «Фауста» И. Гёте, любители острых ощущений — про­лететь над всем выставочным комплексом на воздушном фуникулере.

Событийный туризм — является не только перспективным видом разви­тия туристской деятельности, но и, одновременно, достаточно капиталоем­ким. Ведь прежде чем организовать событийный тур — криэйтеры туризма должны «создать» событие.

5.5. Спортивный туризм

Спортивный туризм является традиционной формой туристской дея­тельности и, как известно, наиболее традиционной. Новые формы спортивно­го туризма, особенно приключенческий спорт, значительно оживили его в последнее время.

В этот вид туризма входят водный туризм, зимний спорт, охота и ры­боловство.

Водный туризм является активной формой деятельности, известной с давних времен в странах, имеющих водные ресурсы. В последние годы с возникновением новых современных форм этот вид туризма переживает подъем. Имеется в виду использование различных типов судов (под парусом или с мотором), их комбинации, которые приобретаются туристами или бе­рутся напрокат.

Основной инфраструктурой этого вида туризма является спортивный порт — общественный или частный. Порт состоит из следующих зон:

• морская;

• зона технического обеспечения: судовые верфи, заправка топливом;

• дополнительного обслуживания: рестораны, магазины, дискотеки.

Практика зимнего спорта является традиционной туристической дея­тельностью. Она имеет следующие разновидности: альпийские лыжи, горные лыжи, катание на санях и др.

Основная инфраструктура зимнего туризма состоит из горных зимних станций, а также:

• катков;

• средств передвижения на катках;

• средств обслуживания туристов (медицина, пункты проката обору­дования, администрация и т. п.);

• мест для проживания и питания (гостиницы, рестораны);

• дополнительное обслуживание: дискотеки, магазины и др.

Деятельность, связанная с охотой и рыболовством, является традици­онной формой туризма и проводится согласно определенным правилам, вы­даваемым лицензиям и разрешениям, которые осуществляют компетентные государственные учреждения.

5.6. Приключенческий туризм

Категория: Туризм  | Комментарии закрыты
04.09.2011 | Автор:

Конструктивно он связан с системой Fidelio. Основные функции модуля:

• ведение листа ожидания на неограниченное число дней;

• оформление групповых заявок через обычную, групповую или деле­гатскую системы;

• просмотр информации о предыдущем пребывании гостя, в том числе номер комнаты, особые запросы и комментарии оператора;

• бронирование номеров по каждой заявке или группе заявок;

• присвоение номерам различных тарифных статусов (обычный, люкс, президентский);

• предупреждение возникновения ситуации превышения заявок над количеством свободных номеров;

• печать подтверждений заявок.

Важную роль в гостиничном хозяйстве отводится модулю подразде­ления питания (см. рис. 8).

Информационные потоки в этом отделе требуют отдельного рассмот­рения.

Информация от поставщиков попадает на кухню шеф-повару. Если она касается пополнения склада, то проходит через бухгалтерию, где поступив­ший товар оформляется документально. В отдел бухгалтерии поступает так­же поток финансовой информации о полученной выручке. Из отдела обслу­живания в номерах на центральный кухонный терминал поступают заказы от гостей отеля. Также заказы поступают и из торгового зала.

В торговом зале и в отделе обслуживания в номерах находятся кассо­вые аппараты и терминалы с сенсорными экранами и возможностью считы­вания информации с магнитных карточек. Терминалы необходимы для про­ведения расчётов с гостями и учёта потребленной продукции.

Потоки информации в подразделении питания

Рис. 8. Модуль подразделения питания

Модуль отдела горничных

Данный модуль используется для поддержания информации о состоя­нии номеров для управленческих нужд и для отдела резервирования. Каждо­му номеру присваивается статус либо «свободно», либо «занято» в общем случае. Горничные присваивают свои статусы: «чистка не произведена», «чистая» и «готова для продажи». Когда гость вселяется, статус его номера автоматически переводится в «занято».

Основные функции:

• снабжение самой последней информацией о состоянии номеров от­дела администрации и резервирования;

• предоставление полной информации о заполняемости отеля, включая прогноз;

• связь с ТВ-системой, позволяющей изменять статус номера при по­мощи телетекста.

Информационные системы отдела маркетинга не включены в основ­ную сеть гостиничного комплекса, так как этот отдел находится как бы сна­ружи отеля. Работники в нём представляют собой неких «поставщиков» гос­тей отеля и поэтому им не требуется прямая связь с внутренними подразде­лениями гостиницы. Она требуется лишь в случае изменения финансовых условий проживания и увеличения набора предлагаемых услуг.

7.6. Компьютерные системы бронирования в индустрии гостеприимства

Как известно, туристский продукт представляет собой комплекс раз­личных услуг путешественнику, и туристская фирма является лишь одним из звеньев большой цепочки партнеров по организации тура. Скорость инфор­мации, оперативная связь приобретает между ними первостепенное значение, поэтому информационным технологиям и компьютерным системам брониро­вания в туризме отводится огромная роль.

Системы бронирования авиабилетов стали появляться за рубежом в конце 50-х годов. В начале 90-х началось крупномасштабное внедрение электронных технологий в гостиничное хозяйство, чуть позднее — в деятель­ность туристских фирм. В последние годы компьютерные системы брониро­вания в связи с ростом масштабов применения получили новое название — Глобальные системы резервирования.

Существует три основных пути бронирования.

1. Интернет — приблизительно 30 % продаж. Бронирование через Ин­тернет зависит от компании — провайдера, его цен и условий. Схема брони­рования идентична продаже гостиничных услуг.

2. GDS (Global Distribution System) около 40-60 %. Появление компью­терных программ началось в 60-х гг. в Европе, в связи с растущим потоком клиентов. GDS возникла при создании альянсов авиакомпаний. Она предна­значалась для профессиональных туристских компаний и требовала обучения персонала (от 5 дней). Включает три основных системы:

• Amadeus/System One равен 175 сегментов в месяц (сегмент-услуга);

• Galileo/Apollo = 60 сег/мес;

• World/Span/Abacus = 400 сег/мес, средний объем продаж = 30000 сег/мес.

Категория: Туризм  | Комментарии закрыты
04.09.2011 | Автор:

Чаще всего — это исполнительный директор службы горничных, директор по поддержанию номерного фонда, директор внутригостиничного обслуживания. Как бы там ни было, лицо, занимающее такую должность, несет ответственность за работу пер­сонала по поддержанию чистоты и порядка в жилых и в служебных помещениях гостиницы.

К жилым помещениям относятся номера, коридоры, фойе, переходы и все общественные туалеты. Служебные помещения включают зоны обслуживания и переходы между ними, а также все служебные кабинеты. Обязанность службы горничных состоит в сохранении в этих помещениях чистоты и порядка. Произ­водной от этой функции является функция информирования службы портье о го­товности номеров к заселению.

Типичный состав бригады по уборке помещений состоит из главной гор — ничной, заведующих сменами, сменных супервайзеров, горничных и рабочих, а в гостиницах класса «люкс» — еще и стюардов. Обязанности этих работников за­ключаются в определении циклов. Главная горничная получает задание, которое распределяет среди подчиненных. В ее компетенцию входит распределение рабо­ты с учетом штатного расписания, а также выполнение всех административных функций, возложенных на нее исполнительным директором.

Заведующий сменой выполняет распоряжения главной горничной, а также ее обязанности в случае, если она отсутствует. Сменные супервайзеры осуществ­ляют двойной контроль за работой смены горничных с тем, чтобы быть полностью уверенными, что помещения убраны в соответствии со стандартами. В их обязан­ность также входит передача в службу портье информации о свободных и занятых номерах, чтобы свободные были проданы, а занятые учтены системой контроля.

Ежедневной обязанностью горничной является выполнение сменного зада­ния, т. е. уборка номеров, независимо от того, заняты они или свободны, а по окончании уборки — информирование супервайзера с целью учета и проверки ка­чества.

На долю рабочих приходится тяжелая работа по перемещению мебели, а также доставка чистого постельного белья и универсальных тележек горничных на этажи.

В гостиницах класса люкс имеются стюарды, которые входят в структуру от­делов номерного фонда. Их смена начинается во второй половине дня. В обязанно­сти входит обеспечение каждого номера или апартамента свежими полотенцами, придание номеру нарядного вида, а также установка дополнительной кровати.

Служба горничных является в большинстве случаев наиболее функциональ­но значимым подразделением, если речь заходит о предоставлении гостиничного размещения. Это подразделение отвечает за уборку номеров, холлов, туалетов, ко­ридоров и других внутренних помещений, в которых осуществляется прием и об­служивание клиентов. Горничные превращают использованный продукт, каким является гостиничный номер после выезда гостей, в готовый для последующей реализации, чистый и уютный номер. Служба горничных использует собственную прачечную, в которой использованное постельное белье, полотенца, а иногда и скатерти вновь превращаются в чистый, готовый к употреблению продукт.

Ночной аудитор начинает работу около часа ночи, проверяет и подытожива­ет кредиторскую задолженность гостей.

Таким образом, предоставление качественных услуг всем, проживающим в гостинице, требует достаточно обширного количества служб.

Изучив материалы данного раздела, Вы получили сведения о том, что:

• услуга, предоставляемая в гостинице, имеет свои специфические харак­теристики;

• для качественного оказания гостиничных услуг создана достаточно сложная структура, отвечающая за качество, своевременность и уровень оказа­ния услуги;

• каждая группа персонала гостиницы отвечает за определенный этап предоставления услуг гостю.

Контрольные вопросы и задания

В чем состоит особенность предоставления услуг в гостиничном хозяй-

Категория: Туризм  | Комментарии закрыты