Архив категории » Осенняя рыбалка «

12.03.2016 | Автор:

Октябрь. Притихли сады, опустели грядки. Значит, самое время порыбачить. Да и рыбка кое-какая по холодной водице попроворнее будет. Вот, например, окунь-горбач. Из одного такого полосатого красавца полный котелок ухи наварить можно. Что ершист да колюч – это у него от задиристого характера, зато вкусен в любом виде.

В ненастное время середины осени окуни отрекаются от одинокой жизни и начинают собираться в стаи. Правда, в особо пасмурные дни горбачи уходят на глубину и, пока длится ненастье, не кормятся. Сильные северо-восточные ветры нагоняют на рыбу жуткую тоску, и в это время выманить окуня чем-либо с глубины – занятие неблагодарное и абсолютно бесполезное.

Но когда распогодится – тут уже не зевай: сухой, солнечный осенний денек да незлобный слабенький южный или юго-западный ветер будут вам верными помощниками. Крупный окунь в такие дни поднимается с глубин и начинает жировать не хуже чем в доброе летнее время.

Осенью окуня лучше начинать ловить часиков с десяти (утра, разумеется, поскольку рыба эта исключительно дневная), а заканчивать уже после полудня, в 14–15 часов. С заходом солнца шансы на успех сокращаются на 90 процентов.

За пять часов активной ловли, если не лениться, полведра вы рыбой заполните. Если вы ловите на поплавочную удочку или на резинку, смело сажайте на крючок живца. Хороши для этого дела верховка, мелкая уклейка или плотвичка. Плотвичку вполне спокойно можно наловить на короткую трехметровую удочку с малюсеньким крючочком и самым легким поплавком. Удочку такую всегда желательно иметь под рукой, а занятие это само по себе настолько приятное, что порой трудно оторваться от него даже тогда, когда с мальком уже выходит явный перебор.

В качестве насадки для поимки живцов используйте самых мелких опарышей, надевая их на крючок по одной штуке. Неплохо клюет малек и на личинку репейной моли. Рядом со своим дачным участком вы всегда можете запастись ей. Сорвите стебелек полыни и аккуратно чем-нибудь острым расщепите стебель растения напополам. Вы увидите, как по всей длине открывшейся сердцевинки расположились крошечные желтовато-белые личинки – это и есть излюбленное лакомство мелкой рыбешки, так называемая репейная моль, или чернобыльник. Водится она и в засохших стеблях крапивы, и в отцветших головках лопуха, которые обычно любят потрошить птицы. Так что поспешите, пока пернатые конкуренты не склевали всех вкусных личинок. Удачи вам в осенней охоте за полосатым хищником!

12.03.2016 | Автор:

1 кг филе сазана нарезают на кусочки весом 30–40 г, посыпают солью, молотым черным и белым перцем, сбрызгивают коньяком, перемешивают и оставляют мариноваться на 2–3 часа, затем нанизывают на шампуры и пекут на углях.

12.03.2016 | Автор:

Большинство рыболовов-любителей — универсалы, которые в зависимости от желания и условий ловли используют те или иные снасти. Для них мы раскрываем свои секреты успешной ловли рыбы осенью. Но есть рыболовы, которые предпочитают исключительно поплавочную удочку, или только спиннинг, или только донку. Они считают себя знатоками определенного вида ловли и часто даже не читают полезные книги, полагаясь только на свой опыт. Мы и для них приготовили новые секреты, выведанные у рыболовных асов и проверенные на собственной рыболовной практике.

· Алексей Георгиевич Горяйнов, Александр Иванович Антонов

o Что осень рыбаку готовит?

§

o В РАЗГАР БАБЬЕГО ЛЕТА

§ За щукой на малые реки

§

§ За осторожным язем

§

§ На лещовых грядах

§

§ За хищной чехонью

§

§ Маленький боец

§

§ С добрым утром, караси!

§

§ Красные крылья голубой реки

§

§ Ночные полеты

§

§ Шереспер ошибок не прощает

§

§ Златобокий

§

§ За карпом

§

o В ПЕРИОД ЛИСТОПАДА

§ Судак и звуковые приманки

§

§ На глубинных бровках

§

§ Лещ на малька

§

§ За осенней плотвой

§

§ Дорожка к рыбе

§

§ Пир под луной

§

§ Младшая сестра леща

§

§ Осенняя проводка

§

§ Осенний окунь

§

§ Последняя атака речной торпеды

§

§ За язем со спиннингом

§

o БЛИЖЕ К ЗИМЕ

§ Найти заветную точку

§

§ Развлечения с полосатым хищником

§

§ Вальсирующие по волнам

§

§ Последний шанс в сезоне

§

§ На удочку с боковым кивком

§

§ Пастушок

§

§ Скользящий поплавок

§

§ Со спиннингом на налимью отмель

§

o РЫБОЛОВНЫЕ МАРШРУТЫ

§ Волга начинается с Волго?

§

§ Восток – дело тонкое

§

§ Подмосковная сказка – Киржач

§

§ На Десну в гости к Незнайке

§

§ Анюйские таймени

§

§ Дорогой дорогалевский окунь!

§

§ На Оку за осенним хищником

§

§ Осеннее ужение на Нерли

§

§ На Пахру за крупной рыбой

§

§ Язи в лучах окской зари

§

o ПОХОДНАЯ КУХНЯ

§

§ Лещ, запеченный в глине

§

§ Шашлык из судака или щуки

§

§ Хе из судака или щуки

§

§ Форель ручьевая, запеченная в фольге

§

§ Шашлык из форели прудовой

§

§ Щука свежепойманная, пожаренная на походной сковороде

§

§ Забубуриха

§

§ Шашлык из осетрины

§

§ Шашлык из сома по-калмыцки

§

§ Шашлык из сома в специях

§

§ Шашлык из сазана с коньяком

§

§ Заливное по-славянски

§

§ Осетрина по-таджикски

§

§ Карп, запеченный на решетке, с баклажанной икрой

§

§ Ассорти из сазана и раков в пиве

§

§ Сазан, тушенный в белом вине

§

§ Шашлык по-рыбацки

§

§ Рыба, припущенная в щавелевом отваре

§

§ Язь с овощами в томатном соусе

§

§ Карп, сазан, язь с хреном

§

o Иллюстрации

§

12.03.2016 | Автор:

Если миновать город Осташков и по дороге на Ржев свернуть возле деревни Сорокино в сторону, то уже очень скоро можно оказаться у этого живописнейшего русского озера. Со сказочных его берегов открываются взору все красоты Валдайской возвышенности. В сравнении с величественным Селигером у Волго, несомненно, есть неоспоримое преимущество: из-за отсутствия больших площадей камыша тут практически в любом месте можно рыбачить с берега. Поэтому в сезон открытой воды совершенно необязательно нагружать себя в походе на Волго еще и резиновой лодкой.

Со всех сторон озеро это окружено дремучим лесом. Районный центр зеленого рая называется Селижарово. На самом деле озеро Волго – это собственно река Волга, запруженная плотиной выше города и растянувшаяся по затопленным оврагам на десятки километров. Леса вокруг Волго – настоящая кладовая природных даров. Любителей ягод и грибов в сезон отсюда и за уши не вытащишь. А с открытием сезона охоты в окрестности озера устремляется целая армия вооруженных двустволками людей. Но самое главное здесь, конечно, рыбалка.

Рыбалка на Волго просто фантастическая. С конца октября и до окончания ледостава здесь отлично берет налим на обычные поставушки. С насадкой можно особо не церемониться, так как налиму здесь абсолютно все равно, угощаете ли вы его целой плотвичкой или только нарезкой из нее. Более того, часто даже именно на нарезанные кусочки мелкой рыбешки попадаются наиболее крупные представители семейства тресковых. До чего же у них печенка вкусна!

Щука, судак, лещ, плотва – все эти виды рыб постоянно присутствуют в наших уловах. С лещом вот, к сожалению, никак дело до конца не наладится: не выздоровела еще эта рыба от солитера, хотя клюет просто отменно, особенно на глубинах от 4 до 5 метров. Кстати, это обычные средние глубины озера Волго. Каждого пойманного леща приходится проверять, потрошить. Но все чаще в последнее время стали попадаться здоровые экземпляры. Похоже, дело идет на поправку.

Кружками нередко удается ловить вполне приличных судаков. Лучшим живцом осенью будет плотвичка, которую без труда можно поймать на глубине 1,5–2 м где-нибудь у бережка. Привозной карасик тоже годится. Он долго сохраняется в кане. Щука кроме названных рыб с аппетитом слопает и окунька; здесь окушата снуют стайками возле водорослей.

Когда наша компания приезжает на Волго, то обычно мы останавливаемся на базе «Чайка». Вполне приличная база: двухэтажная, из кирпича гостиница, с кухней, отоплением, удобствами – жить можно. Посуду с собой тащить не обязательно. Местная администрация достаточно заботливо относится к нашему брату рыбаку. От базы до озера всего лишь несколько минут ходьбы.

В неглубоких травянистых заливах Волго прячутся в зарослях полчища зубастых хищников. Но поймать щуку, окуня или судака даже в таком благодатном для них месте тоже надо уметь. Многое зависит от знания конкретных мест обитания зубастых. И здесь не надо стесняться, если вы оказались впервые на этом озере. Спросите у местных рыбаков, люди здесь доброжелательные, они охотно подскажут рыбные места. Скорее всего, вам посоветуют отправиться к самой Верхневолжской плотине, где на огромное количество сбрасываемого вместе с водой малька собирается целая эскадра хищников.

Мне часто вспоминается замечательный случай, произошедший с моим товарищем Виктором на рыбалке год назад именно на Волго. На двух лодках мы с ним не спеша подобрались к одной из многочисленных неглубоких заводей. Погода была чудная, хотя под вечер небо на горизонте затянули серые тучи. Гроза, скорее всего, могла разразиться только к ночи, поэтому мы не торопились на базу, несмотря на то что плащ-палатки оставили в машине.

Заякорились мы рядом, развернувшись спинами друг к другу, и тут же стали облавливать участки воды вдоль травки. Я дразнил хищника длинным серебристым «Лонгом», в то время как Виктор выбрал почему-то обычную нашу отечественную колебалку типа «Московской». Пока перевес был явно на моей стороне: пара килограммовых щучек уже взбрыкивала на дне видавшей виды «Омеги».

Только я собрался окликнуть Виктора, чтобы похвастаться уловом, перед тем как опустить щук в садок, как вдруг услышал за спиной, в отдалении, звучный и хлесткий шлепок по воде. Я обернулся. Первое, что увидел, была прижатая к самой воде мелко подрагивающая вершинка спиннинга товарища. А потом я обратил внимание, как напряглась могучая спина Виктора. Мой товарищ – мужик крепкий, выпрямляет согнутый ледоруб легким движением рук. Но тут!.. Я испугался за Виктора, понимая, что на другом конце лески под водой скрывается настоящий монстр. Если бы Виктор перед выездом на вечернюю зорьку не поставил бы на свой спиннинг суперпрочную леску диаметром 0,3 мм, чем рассмешил меня, то, скорее всего, удерживать сейчас на леске было бы уже некого.

На этот раз фрикцион не заскрипел, как обычно, а просто завизжал, наверное от восторга перед мощью противника. Как ни старался мигом вспотевший Виктор приподнять спиннинг над водой, толку от его стараний было мало. Тормоз фрикциона продолжал визжать, натянутая в струну леска готова была оборваться в любое мгновение. И тут случилось чудо.

Сначала вершинка удилища плавно, но уверенно поползла вверх к нахмурившемуся перед грозой небу. Потом мой товарищ, растерявшийся было в неравной борьбе, стал все выше и выше поднимать спиннинг, выкачивая рыбу. Я даже на расстоянии ощутил, как облегченно вздохнул мой товарищ. Не осталось сомнений, что теперь он с этим монстром справится.

Странно, но рыбина продвигалась в сторону наших лодок почти без борьбы. И если бы я сам не видел, как стремительно еще минуту назад ускользала вглубь воды леска, можно было бы подумать, что к нам движется поднятое со дна бревно. Я давно уже отложил в сторону свой старый «Абу» и молча наблюдал за происходящим.

Виктор сидел в лодке теперь уже почти боком ко мне, развернувшись в сторону открытой воды. Я видел, как леска плавно заполняла остававшуюся на шпуле выемку. Фрикцион изредка поскрипывал, но теперь слабо и редко. Оставались последние метры. Как только под гладью воды стали вырисовываться очертания хищника, Виктор потянулся за подсаком, но вскоре понял, что тот ему ни к чему – рыба просто в него не влезет.

Это был настоящий монстр длиной 1,5 м: темная, почти черная спина, огромная голова. Расстояние между человеком и рыбой стало критическим. Оба остановились. Эллипс удилища грозным натянутым луком застыл на фоне синеющего леса. Те несколько секунд, пока противники молча изучали друг друга, показались мне вечностью. Багорик бы в тот момент! Но, во-первых, у нас багра с собой не было, а во-вторых, вряд ли бы щука согласилась продвинуться еще хотя бы на несколько сантиметров к лодке.

Первой опомнилась рыба: неожиданно стремительный для такой громадины разворот, мощнейший удар хвостом, взрыв брызг, окативший с головы до ног моего друга, – и вновь до боли знакомая противная песня фрикциона измученной катушки.

Щука торпедой пронеслась мимо моей «Омеги», затем вдруг резко изменила направление, выпрыгнув при этом почти на полтуловища из воды, мотнула в воздухе страшной огромной головой и вырвала из пасти, как больной зуб, поблескивающую сталь блесны, затем сердито плюхнулась в свою стихию и навсегда исчезла. Про душевное состояние моего товарища я рассказывать не буду. Скажу только, что вспоминать про ту рыбалку он почему-то не любит.

Вот какие порою случаются вещи с нашим братом рыболовом. И где – не в низовьях Волги, не в сибирской глуши, а не так уж и далеко от Москвы! Эх, всегда надо быть готовым к неожиданной встрече. Тут ненароком задашь себе вопрос: «А может быть, Волга начинается с Волго?»

12.03.2016 | Автор:

«Кто леща не ловил, тот и на рыбалке-то не был», – изрек однажды мой старый приятель. Не согласиться с ним трудно. Как можно настоящему рыболову умудриться пропустить самый интересный сезон лещовой ловли?…

Веселое солнце бабьего лета пускает по водоему подпрыгивающие солнечные блики, в прозрачной озерной воде отражаются верхушки деревьев желтеющего леса; сотни красавиц сосен столпились гурьбой у обрыва – словно в зеркало, всматриваются в темную глубину озера, любуются неувядающей своей красотой. А на самом озере, поодаль друг от друга, стоят на якорях десятки рыбацких лодок. С самого раннего утра выплыли их владельцы на воду, ощетинились, как ерши колючками, своими длиннющими удочками.

Завидное у этих ребят терпение. Да и то правда, леща ловить – не пескарей таскать. Порой можно просидеть весь день, а настоящей лещовой поклевки не дождаться. Характер у златобокого тот еще! Тут и жену вспомнишь. Одно утешает – лещ придерживается определенных мест. Рыба эта оседлая и обитает в водоемах, богатых кормом. Если же корма недостаточно, лещовые стаи могут перемещаться на очень приличные расстояния.

Правильно поступает тот, кто, собираясь на лещовую рыбалку, в первую очередь думает о прикормке. Если состав прикормки подобран удачно, лещовую стаю можно надолго удержать в месте ловли. Существует немало рыбацких рецептов прикормки леща. Я предпочитаю готовить следующий состав. Берется 500 г пшена, столько же или чуть больше панировочных сухарей, 200–300 г овсяных хлопьев, 100 г распаренного жмыха, 5 капель ванилина, 100 г жареных семян конопли, мелкий опарыш и кормовой мотыль (его можно заменить рублеными червями).

Ни в коем случае не замешивайте компоненты прикормки дома в хлорированной водопроводной воде. Даже очищенная фильтром, она может иметь свой запах. Лучше замешать подготовленную прикормку на берегу водоема непосредственно перед рыбалкой. Осенью главное – не переборщить с ароматическими добавками, а то рыба будет удирать от вашего угощения со скоростью скутера. И еще старайтесь добиться такой плотности прикормки, чтобы, ударяясь о воду, шар из нее не рассыпался тут же в порошок, а постепенно тонул, медленно крошась на пути ко дну.

В сентябре – октябре леща ловят с лодки, выбирая поливы с глубиной 5–6 метров и располагаясь ближе к бровке. На таких поливах концентрация леща часто происходит там, где иловатый грунт имеет ямки, бугры и прочие неровности (рис. 20). В неровностях дна часто скрываются залежи природного корма – мотыль, различные мелкие рачки и личинки.

i_020.png

Рис. 20. Концентрация леща на изрытых поливах вблизи русловой бровки

Выходы леща на мелководья осенью редки, но исключения из общих правил бывают всегда. Так в период бабьего лета леща можно найти в прилегающих к руслу заливах. А потому, друзья, не будем дожидаться осенних похолоданий, а отправимся за лещом прямо сейчас, пока ласковое солнце бабьего лета еще прогревает водоемы и манит златобокого красавца отпробовать ароматной геркулесовой кашки.

12.03.2016 | Автор:

Выпотрошенного леща весом 800-1200 г натирают изнутри и снаружи «Вегетой» (снаружи – с небольшим добавлением соли), кладут внутрь рыбы разрезанную на четыре части луковицу среднего размера, 1–2 лавровых листа, 2–3 дольки лимона. Затем леща заворачивают в листья лопуха (1–2 листа на рыбу), для надежности обматывают нитками и затем обмазывают тонким слоем разведенной водой глины. Глина должна быть эластичная. Сформированную таким образом глиняную лепешку засыпают горячими углями. Примерно через 30 минут рыбу переворачивают на другой бок и готовят еще 20 минут.

12.03.2016 | Автор:

Каждый раз, когда Игорь уже не ожидал увидеть ту самую щуку в толще отливающей свинцом темной осенней воды, ее тень стремительно устремлялась в погоню за сверкающей железкой.

Пятнистая торпеда до последнего момента скрывалась среди отмирающих в глубинах подводных зарослей, но всегда неожиданно выскакивала из них чуть ли не на поверхность и, стремглав достигнув блесны, внезапно тормозила, будто кто-то невидимый удерживал ее за хвост, больше не позволяя приближаться ни на йоту.

Такое здесь происходило уже не однажды. От берега в глубину пруда уходила маленькая дорожка чистой воды. Игорь освободил ее от зарослей еще летом, в конце июля. Получился такой узкий, шириной не более полутора метров, водный просвет. И хотя к осени он немного затянулся с обеих сторон, но и оставшейся ширины было достаточно, чтобы без особых усилий отправлять блесну точно на дорожку.

Игорь вырос на берегу этого пруда, носящего название Дрезненский, по имени речки Дрезны, впадающей в пруд как раз напротив дома нашего рыболова. Пруд растянулся метров на четыреста с небольшим, во всю длину проходящей по берегу улицы. Столько рыбы было здесь переловлено, что и не упомнишь. В свои неполные сорок лет Игорь знал тут каждый уголок, можно сказать, прощупал все дно своими руками. Старый, доставшийся еще от отца алюминиевый спиннинг с огромной по сравнению с современными «Невской» катушкой и сегодня вполне исправно служил свою службу. Не одну сотню хвостов достал рыболов из пруда немудреной снастью. Но бывало, что и срывались щуки, улепетывали восвояси прямо из-под самого берега. Но чтобы вот так, как с этой пятнистой зверюгой, – такого еще неслучалось.

Было самое начало ноября. Игорь проснулся затемно. Оделся, вскипятил чайник, сделал пару горячих, обжигающих глотков. Затем вышел в прихожую, где оставил еще с вечера свои сапоги. Эх, надо было их занести в дом, подумал он, теперь придется влезать ногами в стылую, неуютную резину. Ну, да ладно, не впервой.

Когда он выходил из дому, уже начинало светать. На крыльце, прислонившись к перилам, поджидал старый приятель – отцовский спиннинг. Игорь прихватил его, на ходу запахивая куртку, вышел за калитку, притворил ее и направился в сторону пруда. Небо нельзя было назвать ясным, но и дождя оно не обещало. Обнаженные деревья переплетались голыми ветвями между собой, будто хотели согреть друг друга. Резкие порывы утреннего ветра кружили поблекшее золото рассыпанной на окоченевшем берегу листвы.

Дрезненский пруд небольшой, за полчаса его можно запросто обойти, облавливая все заповедные места. И хотя тот просвет, где пряталась неуловимая зверюга, находился почти напротив, Игорь намеренно пошел в другую сторону. Он и сам не знал, почему в этот раз он не начал ловлю с того заколдованного места. Быть может, просто не захотел портить себе с утра настроение.

Там, где впадает в пруд река, в самом ее устье, глубина крохотная: максимум по колено. Даже притом что ноги вязнут в речном песке, перейти здесь речку вброд в болотниках вполне возможно. Игорь так и сделал, даже не залив сапог.

На другой стороне пруда, за старым перекошенным бетонным забором, находится прядильная фабрика. Там берег крутой, обрывистый даже. Фабричная сторона пруда глубокая, и травы под водой тут никогда не разрастаются так обильно, как на противоположной стороне. Правда, плотно зажатые между забором и водой старые деревья практически не позволяют работать длинным удилищем. Но у Игоря спиннинг короткий: резкий взмах – и металлическая приманка с коварным тройником плашмя плюхается метрах в тридцати от берега. Сейчас холодно, и хищник давно уже сместился с мелководья в ямы, туда, где поглубже.

Первая проводка пустая. Еще пара забросов – тоже ничего. Такая же история повторяется и на второй, и на третьей ямке. Но вот и удача. На «Уралочку» позарилась небольшая, до килограмма, щучка. Бьется в руках, таращит удивленные глаза. Пока Игорь дошел до заброшенной водокачки, что в конце пруда, сумел к первой зубастой присоседить еще одну, почти такую же. Третьего щуренка-недомерка он отпустил – пусть подрастает. Зато очередной полет блесны принес еще одну удачу в виде красавца окуня. Горбач потянул чуть ли не под 300 г. Такой окунь для Дрезненского пруда – трофей завидный. Окуша– та здесь давно уже обмельчали, и откуда только этот взялся да еще попался на колеблющуюся, достаточно большую блесну.

Когда наконец Игорь вернулся на набережную, ветерок поутих и, кажется, стало чуть теплее. А может, это от постоянных взмахов удилищем согрелся?

Вот и знакомый просвет в траве. Только не торопится рыболов забрасывать в воду приманку. Постоял с минуту в раздумье. Не хотелось и в этот раз быть обманутым хитрой рыбиной. И тут мелькнула мысль: а почему он считает щуку хитрой? Вот уж нет. Кому рассказать – засмеют. Так почему же она всегда останавливается и прекращает погоню? Игорь пробовал менять и типы блесен, и темп проводки блесны, но каждый раз именно на этом месте повторялась одна и та же история. Осенило! А если провести блесну под другим углом? Но в условиях узкого коридора в траве это сделать невозможно. Не лезть же в самом деле в ноябре в воду, чтобы расчистить щуке площадь для нагула веса. Тогда остается одно: попытаться сменить характер проводки приманки, заставить блесну двигаться по изломанной траектории. Но с коротким спиннингом, на расстоянии заброса в несколько десятков метров, подобные маневры тоже неосуществимы.

Игорь тихо спустился по берегу к кромке воды. Присел. Терпеливо выждал пару минут. Не поднимаясь во весь рост, сделал первый заброс. Блесна упала недалеко, ближе 10 м от берега. Несколько оборотов катушки – и «Уралка» уже чертит тройником бороздку по густому черному илу. Снова заброс, теперь уже на пару метров дальше и вплотную к левому краю травы. Как бы не зацепить ее! Так, надо попробовать изменить угол проводки. Руки резко уходят вправо, перемещая рывком в том же направлении и вершинку спиннинга. Да, коротковат, конечно. Но все-таки получилось. Блесна, двигавшаяся до этого по прямой траектории, пусть и не резко, но все же заметно меняет направление. Следующая проводка – по правому краю травы. Снова недалеко, в 15 м, опускается в воду блестящий кусочек металла. Блесна идет пока где-то в глубине, у самого дна; вот Игорь чуть приподнял вершинку удилища, привстал и сам. Уже угадывается приближающаяся приманка, еще 10–15 оборотов катушки – и блесна выскочит из воды. Но рыбак словно почувствовал щуку! Вот она, тень! Подводная торпеда молнией метнулась к берегу. Еще мгновенье – и все повторится: она снова уйдет, так и не притронувшись к обманке.

Даже дыхание перехватило, так заколотилось сердце. Нет же, не будет этого. Игорь резко уводит влево и удилище, и леску, и приманку. Хорошо видно, как блесна почти из-под щучьего носа ныряет в сторону – безумный ход! Но вдруг тут же руки чувствуют резкий удар – взяла, взяла-таки, зверюга!

12.03.2016 | Автор:

Из судачьих, окуневых или щучьих голов вынимают жабры. Головы кладут в 2-3-литровый котелок, наливают воды столько, чтобы покрыть головы, доводят до кипения и варят на слабом огне вместе с двумя целыми морковками в течение 40 минут. За 20 минут до готовности в котелок кладут 2 целые луковицы и 2–3 лавровых листа. По окончанию варки все вынимают из котелка и в 2–2,5 литра бульона кладут 4–5 кусков рыбного филе. Рыбу варят 15 минут и оставляют котелок на холоде до утра. Утром, выбравшись из палатки, вы отведаете необычайно вкусное нежное блюдо.

12.03.2016 | Автор:

В начале осени еще бывает по-летнему жарко, но многие водоемы начинают приобретать унылый вид. Сокращается время дневной ловли. Постепенно снижается активность подводных обитателей: рыбы чувствуют приближение зимних холодов.

Однако по-прежнему на животные приманки хорошо ловятся подлещик, плотва, язь, голавль, окунь, подуст, пескарь, елец. Эти рыбы с одинаковым удовольствием клюют на мотыля, опарыша, червя или короеда. Еще не поздно в это время поохотиться за карпом, хотя поклевки его становятся все более редкими и менее уверенными. Карась и сазан тоже готовятся к зимней спячке и нагуливают жир, кормясь на участках водоемов, прогретых лучами все еще щедрого осеннего солнца.

Продолжают еще хорошо ловиться чехонь и густера, иногда на глубоких ямах попадается угорь. Улучшается клев форели, которая скоро пойдет на нерест.

Пока подводные заросли зеленеют, вдоль границ камыша и рдеста рыщет вечно голодная щука. Иногда она хитро скрывается в засаде, поджидая добычу. За этим хищником в сентябре можно очень результативно охотиться с поплавочной удочкой с живцом на крючке. Тем рыболовам, кто продолжает чертить воду спиннинговыми приманками, можно посоветовать в период неважного клева попробовать попытать счастье на так называемую незацепляйку: блесну ведут там, где водная растительность доходит своими верхушками почти до самой поверхности воды. Если щука спряталась в зарослях, она непременно устремится в погоню за незацепляйкой.

Позднее, когда мелкая рыба отходит на глубину, а за ней перемещается и зубастая, щуку интересно половить с лодки на кружки или троллингом. Выбирая направление передвижения, ищут бровки, локальные возвышения донного рельефа и прочие места, характерные для глубоководных стоянок хищника. На крупных озерах и водохранилищах, где водятся щуки-великаны, для их ловли лучше всего подходят крупные блесны, воблеры, виброхвосты или твистеры. Длина некоторых приманок иногда доходит до 20–25 см. Зато матерая их не пропустит. Ловля спиннингом и в заброс осуществляется в начале осени на все известные типы приманок, важно только правильно выбрать время и место ловли. Большинство приманок должно двигаться непосредственно у самого дна.

На закоряженной глубине и в ямах остается шанс поймать судака, крупного голавля или налима. В сибирских реках могут взять на живца, спиннинговые или нахлыстовые приманки крупные хариус, таймень и ленок (лунными ночами таймень и ленок с успехом ловятся на искусственную мышь).

Самыми лучшими днями для ловли считаются те, когда держится устойчивая тихая погода. Хороший клев бывает в дни длительного потепления. В это время плотва и другая белая рыба подходит к берегам в надежде поживиться личинками и насекомыми, обитающими на водорослях, в коряжнике и среди камней.

По мере снижения температуры начинают понемногу отмирать водоросли. Меняются места стоянок и переходов рыб, и тактику ловли приходится менять. Так как вода становится чище и прозрачней, а рыба осторожней, то прикормка теперь менее эффективна. В начале осени рыба начинает сбиваться в стаи и уходить на глубину, где ее и следует искать. Насадка при этом должна находиться возле дна.

С начала октября начинается сезон дождей и холодных ветров. Погожие дни случаются редко. Но даже в это ненастное время некоторые виды рыб проявляют активность, и рыболовов ждет удача, особенно спиннингистов, ведь у многих хищников с похолоданием значительно улучшается аппетит.

До поздней осени речные стоянки рыбы можно обнаружить под нависшими деревьями и кустарником, возле обрывистых берегов. Здесь отличных результатов можно добиться при ловле на удочку, оснащенную боковым кивком и мормышкой.

Большой улов возможен в маленьких прибрежных заводях, покрытых опавшими листьями. В таких местах хорошо берут крупный окунь, плотва, голавль, язь, красноперка.

Во время потепления многие рыбы подходят к берегам, где попадаются на поплавочную удочку или при ловле в проводку. На опарыша или червя ловят ельца (на юге России и на кузнечика). На озерах и водохранилищах в солнечную погоду рыба входит в тихие мелкие заливы и держится у прибойных берегов, куда ветер нагоняет теплую волну.

Речные лещ, густера, голавль и язь часто садятся на крючки донных удочек. В качестве насадки хорошо подойдет гроздь червей-подлистников или небольшой выползок. Для крупного голавля лучшая насадка – маленький лягушонок или малек. Узкотелый живец почти наверняка привлечет к вашей снасти судака или жереха.

В водохранилищах крупного леща, густеру, синца ищут на русловых бровках и на предрусловых столах с изрытым дном. Ловят с лодки на специальные бортовые снасти.

Поведение рыбы и ее клев осенью сильно зависят от проточности водоема. Небольшие озера и карьеры уже в конце октября могут покрыться коркой льда. Резкие похолодания, плохая погода тоже заметно влияют на поведение рыбы. Замечено, что после тихих теплых дней перед наступлением ненастья начинается короткий период активной кормежки рыбы. Непродолжительные дожди также улучшают клев.

В небольших реках и водохранилищах, где случаются значительные перепады уровня воды, места обитания рыбы могут меняться. Осенью нередко такое явление, как вертикальное перемещение воды. Верхние слои охлаждаются быстрее и начинают опускаться вниз, а нижние вытесняются на поверхность. Бывает, что температура по всей глубине водоема выравнивается, однако гниение растительности, способствующее выделению вредных газов, заставляет рыбу подниматься к поверхности или отходить на более чистые участки.

Теперь расскажем обо всем более подробно, с описанием оптимальных снастей и оснастки.

12.03.2016 | Автор:

Именно так, Восток, называется поселок в Астраханской области, куда меня словно магнитом вот уже много лет подряд зовет мое рыбацкое сердце.

Мне приходилось бывать в других краях, было – поездил. Да и география калмыцких просторов тоже изучена более чем подробно: Никольское, Соленое Займище, Вязовка, Черный Яр, Замьяны, Сасыколи (это уже ближе к Ахтубинской пойме, да и берег другой, левый). Одним словом, пройдено и там немало.

Однако все чаще и чаще возвращаюсь я при первой же возможности именно в Восток, а точнее, на крутые берега протекающей мимо того поселка реки Енотаевки. Речка эта невелика и является одним из многочисленных волжских рукавов. Но рыбы там вряд ли меньше, чем в пресловутой уже Ахтубе, а вот народу пока, слава богу, не так уж и много.

Речка Енотаевка начинается выше поселка Владимировка, что расположен по трассе Волгоград – Астрахань в 5–7 км перед Востоком и, очень скоро снова впадая в Волгу между двумя населенными пунктами, почти тут же вновь убегает от матери, чтобы теперь уже вволю нагуляться, петляя десяток-другой километров под могучими берегами обожженной палящим солнцем степи. И уже где-то за Сероглазкой, нарезвившись, покорно возвращается в материнское лоно, чтобы вместе продолжить свой плавный и долгий путь к Каспию.

Енотаевку от Волги отделяет длинный и широкий остров. Весной его почти полностью заливают паводковые воды, и после их спада на острове остаются десятки озер разной величины, заселенных плотвой, красноперкой, таранью, линем, сазаном, щукой, окунем, подлещиком. Рыбачить на удочку и короткий спиннинг здесь можно до самого ледостава.

Добраться до озер несложно. Надо только переправиться на лодке на другой берег реки и пройти с полчаса по довольно густой, колючей и высокой траве, что, пожалуй, и является единственной реальной трудностью в этом походе. Хорошо бы перед дорогой надеть сапоги, ведь несколько раз в день вы обязательно встретите на своем пути змею, скорее всего где-нибудь рядом с озером или рекой (как правило, змея удирает, едва завидев человека, но береженого Бог бережет). Кстати, в этом году нашей команде встречалось на удивление мало ядовитых змей, да и водяных, по сути безобидных, тоже мы немного видали по сравнению с предыдущими нашими приездами. А вот ужей было предостаточно, и чтобы спасти от неминуемой гибели одного из них, пожелавшего полакомиться оставленной в садке без присмотра рыбой, моему другу Мише пришлось минут тридцать аккуратнейшим образом разрезать многочисленные ячейки садка, куда, нарочно не придумаешь как хитро, вплелось тело несчастного ужонка. В результате абориген получил желанную свободу, а садок… не подлежал ремонту.

С высоты птичьего полета река Енотаевка напоминает накинутую на зеленое побережье голубую петлю. Ярко отливающим на солнце ожерельем, миллионами искорок переливается она на груди величественной красавицы степи. Там, где течение врезается в берега, образуются яры. Напротив же яров берега почти всегда пологие.

Клюет в Енотаевке всегда. Можно ловить круглые сутки, и вы постоянно будете с уловом. Где-то посередине петли (там мы обычно и разбиваем наш лагерь) длинная песчаная отмель резко обрывается в яму глубиной около 20 м. В яме обитают сомы. Много сомов. Можно ловить их донными удочками или на квок. Последнее, конечно, интереснее. Рекордов в этом году нам установить не удалось: 15-килограммовый сомик хотя и порадовал команду в первый день приезда, но остался единственным крупным экземпляром в наших уловах. Пара последовавших затем обрывов на леску диаметром 0,8 мм свидетельствовала об упущенной возможности более солидных знакомств.

Сразу за ямой, под крутым уже правым берегом реки, начинается сазанье приволье, которое местные называют поваленной рощей. Там на дне на самом деле столько деревьев, нанесенных весенними размывами, что не посоветую подводному охотнику туда залезать – запросто можно запутаться в корявых лабиринтах отполированных течением сучьев.

Но сазан там хорош! Правда, новичок, пока нащупает места для его ловли, немало крючков оставит в подводном лесу. Клюет сазан на пучок червей, но лучше насаживать выползков. Не брезгует король подводного царства и мясом ракушек, которой водится в Енотаевке немерено. А вот наших подмосковных мелких навозников сазану для угощения не предлагайте: от них его просто воротит.

На зорьках под высокими обрывистыми берегами бойко играет щука. Тамошняя зубастая не брезгует блеснами. Вообще, я заметил, что на живца уловы любой хищной рыбы в Енотаевке весьма значительны, по крайней мере в названный период времени. Исключение – жерех. Он жадно, с первого заброса, хватает вращающуюся блесенку или плоский кастмастер, но это происходит уже не в районе поваленной рощи, а ниже километра на два по течению, под огромным обрывом (Хрипино). Именно там река резко поворачивает влево, а примерно за 500–700 м до поворота разливается мелким широченным плесом. Место это целый день буквально кипит от жереховой охоты. Чайки не устают махать бумерангами угловатых крыльев над местами жерехового «боя», выхватывая чуть ли не из пасти хищника оглушенных мальков. Лодка там обязательна. Ловить жереха в том месте с берега можно, но это примерно как есть суп вилкой.

Если вы большой любитель спиннинга, то запаситесь терпением: даже при ловле чехони на мелкие блесны вашу приманку будет постоянно атаковать разбойник-окунь. Однако и эта проблема легко решается: прихватите с собой коптильню. И тогда надоедливый обжора станет самой желанной вашей добычей, потому что копченный на костре окунь – настоящее лакомство.

Душа моя сопротивляется, но все же расскажу про лучшее свое место в енотаевских краях. Именно там ровно 19 лет назад я впервые и познакомился с той речкой. Когда вы минуете по трассе поселок Восток, буквально через 2 км в отдалении слева, почти над самым обрывом, появятся нехитрые строения в виде пары стареньких одноэтажных домиков и не менее древнего сарайчика. Мы между собой называем их кошарами, хотя в тех домах живут люди. И если найти к ним правильный подход, то можно договориться, чтобы они присмотрели за вашей машиной, пока вы будете отдыхать на острове. Да, я не оговорился. Лучшее место под Востоком находится именно на острове, в тени огромных старых деревьев. Поэтому потребуется в этом походе хорошая лодка, чтобы переправить без трудностей через речку все туристское снаряжение, а в случае необходимости быстро, менее чем за 10 минут, добраться до машины. Кстати, машину можно отогнать в поселок для надежности и загнать в хозяйский двор, за ворота, за умеренную плату. Ну, это уже личное дело каждого. Место для лагеря находится точно посередине обрыва, на противоположном берегу реки. Там только для вашей компании (если успеете занять его первыми) будет отдельный пляж с жарким солнцем, а недалеко, в 15 м, спасительная прохлада под уже золотящимися всеми красками осени густыми кронами вековых деревьев.

Путь к тому раю не близок: расслабиться можно только на 1271-м километре, когда сквозь ветровое стекло автомобиля замаячит на обочине шоссе финишная черта в виде обозначения населенного пункта с названием Восток. Из Москвы прямая как стрела трасса приведет вас точно в центр Волгограда, где в самом центре города-героя точно по указателю надо повернуть направо, на Астрахань. А там уж рукой подать до пункта назначения.

Из провианта, если вы не гурман, можно с собой ничего не брать, разве что перекус в дорогу. Ассортимент продуктов в местных магазинах довольно широкий, ожиданий ваших наверняка не обманет. И все вполне съедобно. А потом, вы же в рыбный край едете, так зачем вам прошлогодние шпроты?

Ну что, в путь? И не расстраивайтесь, если золотое местечко под хрипинским обрывом к вашему приезду будет уже занято. Спускайтесь по наезженной дороге с горы и выруливайте влево, в сторону кустистых деревьев, разбросанных вдоль реки. Вскоре вы наверняка присмотрите для своей компании подходящую площадку, и тогда на берегу Енотаевки рядом с Востоком еще один рыбацкий лагерь запестрит разноцветьем палаток. Главное – не суетитесь. Помните, как говорил Сухов: «Восток, Петруха, дело тонкое»?