Утренний комплекс. Составлен с учетом того, что первая еда, как правило, не велика по объему. Поэтому в него включены Ester C (с кальцием) и каль­ций/магний, которые понижают кислотность желудочного сока, что нежелатель­но для полноценного переваривания при большом объеме пищи; а бактерии в составе Multi-Probiotic 4000 как раз «любят» щелочную среду. Помимо поли­витаминов, сюда также входят жиры оmega-3, чтобы обеспечить усвоение каль­ция.

Полный перечень компонентов утреннего и всех остальных комплексов пище­вых добавок приведен на английском языке и для вашего удобства при сравне­нии с другими производителями, и для удобства американских специалистов и ваших врачей :

Состав препаратов Ageless Nutrition MorningPack™

Вечерний комплекс. Обычно более обильные обед или ужин — самое подхо­дящее время для приема не только поливитаминов, но и жирорастворимого ви­тамина Е в натуральной форме (наиболее биологически активной), витамина С в кислотном варианте, чтобы не мешать перевариванию после плотной еды, и лецитина (Phosadyl), способствующего пищеварению и усвоению жиров. Пол­ный состав вечернего курса следующий:

И в недавнем, и в далеком прошлом продолжительность жизни предста­вителей высших классов, изолированных от эпидемий и освобожденных от ра­боты на износ, была не меньше продолжительности жизни среднего американца сегодня. И это без «эффективной» медицины, вакцин, лекарств, антибиотиков, современной гигиены, без холодильников, кондиционеров, центрального ото­пления, автомобилей и других комфортов современной жизни.

Утверждение эпидемиологов о том, что благодаря «чудо-медицине» удалось поднять среднюю продолжительность жизни с 27 лет в конце ХІХ века до 73-78 лет сегодня — подтасовка статистических фактов и один из самых циничных ар­гументов медицинского и фармацевтического лобби о «пользе» результатов их деятельности.

Средняя продолжительность жизни — то есть число лет, которое в среднем предстоит прожить совокупности лиц, родившихся в одном году — у нынешних американцев действительно больше, чем сто лет назад. В реальности, это не имеет никакого отношения к заслугам медицины, и вот почему:

■ Вакцинация. В Европе впервые была применена вакцина от оспы в 1796 году английским врачом Эдвардом Дженнером (1749-1823, Edward Jenner), кото­рый в свою очередь применил восточный метод вакцинации детей от оспы высушенными корочками, снятыми с язв прокаженных. Уже в 1881 году всё тот же Луи Пастер (1822-1895) прививал баранов от сибирской язвы, а чуть позднее разработал вакцину от бешенства (rabies) для людей и животных.

■ Стерилизация. Где-то с конца XIX века врачи стали мыть руки и дезин­фицировать инструменты благодаря стараниям Джозефа Листера (1827­1912), что существенно сократило смертность среди рожениц, новорожден­ных, раненых и больных на излечении.

■ Канализация и водопровод. До недавнего времени отхожая яма соседствовала с колодцем, а мытье рук было так же популярно, как сегодня общая баня; не говоря уже о сбросе отходов жизнедеятельности животных и человека в реки, ручьи и водоемы, которые были не только источником питьевой воды и «мо­репродуктов», но по совместительству еще и баней. Понятно, в таких быто­вых условиях чума или холера чувствовали себя как дома.

■ Войны. В современном давно поделенном мире самые молодые, самые креп­кие, самые быстрые и самые способные бьются за отечество и отстаивают национальную гордость на футбольном поле или боксерском ринге. Совсем недавно — в бесконечных битвах, которые заканчивались далеко не синяка­ми. Первая мировая война — 8,5 миллионов военных и 13 миллионов мир­ного населения; вторая мировая — по разным оценкам, от 35 до 60 миллионов погибших. Конечно же, погибали в первую очередь молодые солдаты, кото — рые тоже входили в статистику «средней продолжительности жизни».

■ Голод. Индустриальные методы сельского хозяйства и современные техноло­гии хранения продуктов устранили колоссальную смертность, особенно дет­скую, из-за голода или недоедания в результате неурожая, природных бедст­вий, войн и подобных факторов.

■ Трансформация экономики из аграрной в индустриальную, из индуст­риальной в информационную (сервисную) значительно снизила летальный травматизм, особенно среди самых работоспособных — молодежи и детей.

■ Развитая экономика. $1,3 триллиона в год — более четверти национального бюджета — расходуется в США на медицинское обслуживание населения. Эта абсолютно беспрецедентная цифра (в четыре раза больше, чем расходы на оборону!) позволяет отложить на неопределенный срок естественную смерть десятков миллионов обреченных американцев, у которых качество жизни в старости — врагу не пожелаешь.

Если бы эпидемиологи сравнивали продолжительность жизни и причины смертности для идентичных по образу жизни социальных классов, оказалось бы, что средняя продолжительность жизни внутри многих групп сегодня ниже, чем два века назад. Сомневаетесь? Чтобы рассеять эти сомнения, позна­комьтесь, пожалуйста, с данными о продолжительности жизни президентов США, родившихся до ХХ века:

Как видите, средняя продолжительность жизни президентов США, родившихся до ХХ века (за исключением убитых Линкольна, Гарфилда, Маккинли и Теодора Руз­вельта), составляла 72,2 года. John Adams (1735-1836) дожил до 101 года, James Polk (1795-1849) умер самым молодым — в 54 года. Возможно, многие из них прожили бы на 10-15 лет дольше, как большинство мужчин и женщин их социального класса, ес­ли бы не специфика их президентской деятельности — общение с большим количест­вом людей, чрезмерные умственные и физические нагрузки, ежедневный стресс, утомительные поездки по стране и другие факторы риска.

Согласитесь, устранение детской смертности благодаря поголовной вак­цинации, устранение смертности рожениц благодаря вымытым рукам, устране­ние желудочно-кишечных инфекций благодаря канализации и водопроводу, уст­ранение смертности из-за войн среди молодых мужчин, устранение голода бла­годаря трактору и холодильнику, трансформация крестьянина в рабочего, а позднее — рабочего в программиста и пока еще безграничные материальные ре­сурсы США — все это имеет такое же отношение к достижениям «современной медицины», как фазы Луны к собачьему вою, то есть — н-и-к-а-к-о-е!

Почему же 200 лет назад — без центрального отопления и кондиционирования, на воде из колодца, примитивной мясомолочной диете, изрядном количестве вина, непременной сигаре и без сколько-нибудь «эффективной» медицины — наши предки жили в целом дольше, качественнее и лучше, чем образованные и состоятельные американцы начала ХХІ века? Конечно же потому, что их стиль питания и качество продуктов и воды идеально соответствовали антропологи­ческим, физиологическим и эволюционным нуждам организма.

Также несомненно, что их стиль питания не определялся ни бюрократами На­ционального института здоровья и Министерства сельского хозяйства (их то­гда не было), ни спонсорами Американской медицинской ассоциации и Амери­канского института сердца (тогда не было ни спонсоров, ни ассоциаций), ни коммерческими интересами и маркетинговыми возможностями фирм Coca-Cola и Pepsi (тогда еще колу давали беременным от тошноты, и в её состав входил кокаин), ни бесчисленными книгами, статьями, журналами и Интернет-сайтами, посвященными «правильному питанию».

Что же все-таки определяло их стиль питания? Конечно же, местные климати­ческие и сезонные условия, натуральное сельское хозяйство, обилие дичи, пти­
цы, рыбы, диких грибов и ягод, отсутствие холодильников и металлической по­суды, примитивные печи и инструменты для обработки продуктов и, конечно же, здравый смысл, наблюдательность и опыт поколений.

У вас может возникнуть правомерный вопрос: «Уменьшится ли мой уровень холестерина на функциональном питании?» Не знаю. Наш опыт работы с па­циентами показывает, что уровень холестерина у них остается примерно тем же или повышается, однако соотношение LDL («хорошего) и HDL («плохого») хо­лестерина меняется в сторону «хорошего», и их атерогенный индекс понижает­ся. Впечатляет и то, что у них заметно падает уровень триглицеридов, обычно, до 100 и ниже (от 50 до 200 считается нормальным). При таких показателях, со­гласно мнению специалистов, суммарный уровень холестерина существенной роли в патогенезе ишемической болезни сердца и атеросклероза не играет.

Органические яйца — великолепный по пищевым качествам продукт. В отли­чие от неорганических, в них нет антибиотиков из куриного корма, и заражение сальмонеллой маловероятно. Самое ценное в яйце — лецитин в жидком желтке (lecithin, phosphatidylcholine, 7,31%). Лецитин помогает усвоению жиров, важен для печени, понижает давление, улучшает память, интеллект, состояние сосу­дов, либидо и т. п. Желток, сваренный вкрутую, не только не имеет никаких пи­тательных свойств, но и с трудом переваривается. Поэтому имеет смысл варить яйца всмятку или жарить глазунью. Избегайте есть омлеты и яйца вкрутую.

Так как меня часто спрашивают, не вреден ли oral sex, — давайте разберемся с этим деликатным вопросом. Из того, что мне известно на эту тему — между ку­риным яйцом и спермой мужчины не такая уж большая разница: и сперма, и желток богаты лецитином, положительные качества которого мы уже обсудили.

Холестерин в яйцах и сперме здоровью тоже не угрожает — в крови проверяют совершенно другой холестерин (LDL), который синтезируется печенью и не имеет никакого отношения к холестерину в продуктах (см. раздел «Холестерин: Без вины виноватый»).

Заразиться СПИДом при oral sex-e маловероятно, так как вирусы в сперме по­гибают при контакте и со слюной, и с желудочным соком. Некоторые венери­ческие заболевания (STDs — sexually-transmitted diseases), такие как герпес (herpes), передаются при контакте. Поэтому oral sex вне семьи и без предохра­нительных мер (презерватива) — рискованное удовольствие.

От спермы нельзя поправиться или приобрести мужские половые признаки, так как она практически не содержит гормонов. По той же причине мы не ку — дахтаем после куриных яиц. И конечно же, через желудок нельзя забеременеть, поэтому oral sex — безопасный способ поддерживать хорошие отношения с ги­перактивным мужем или приятелем, если вы не пользуетесь противозачато­чными средствами (или их нет под рукой). Кстати, oral sex (как и традиционный секс) полезен мужчинам: если их предстательная железа (prostate, простата) долго не освобождается от семенной жидкости, увеличивается вероятность и хронического простатита, и незлокачественного увеличения простаты (benign prostate hyperplasia — BPH), и рака простаты.

Хочу вам напомнить, что многие богатые и известные мужчины и женщины, еще со времен греческих философов, прибегали к помощи молодых мужчин (точнее, к их сперме) для поддержания вдохновения, энергии и здоровья. Вот наиболее известные из наших выдающихся современников, которые, подобно грекам, к концу жизни пользовались тем же источником вдохновения: художник Сальвадор Дали (и его жена Галя), композитор Леонард Бернстайн, киноактер Рок Хадсон, издатель Мальком Форбс, художник Фансис Бэкон, танцовщик Ру­дольф Нуреев и многие другие.

Сегодня, наконец, творческие работники, к которым не приходит вдохновение, и женщины в поисках вечной молодости могут обойтись и без спермы молодых мужчин — три-четыре органических яйца всмятку, лецитин в гранулах или кап­сулах и хороший бифштекс более эффективны, менее рискованны и, самое главное, всегда доступны.

В основе реабилитации — следование ряду изменений в порядке и режиме приема пищи (ни в коем случае не диета!), функциональный стиль питания и использование витаминов, минералов, микроэлементов, микрофлоры, амино — и жировых кислот в сочетании с натуральными ферментами. В комплексе эти ме­ры обеспечат:

■ Восполнение клеточных энергоресурсов, необходимых для обновления орга­нов обмена и абсорбции за счет насыщения организма легко усваиваемыми белками и жирами.

■ Создание благоприятной среды для восстановления микрофлоры кишечника за счет добавления симбиотических бактерий и водорастворимой клетчатки, необходимой для их питания.

■ Регулярное выведение токсинов и патогенной флоры из кишечника за счет ликвидации запоров.

■ Регенерацию и восстановление слизистой толстого кишечника за счет доба­вок, которые принимают участие в её функционировании.

■ Оптимальные условия в кишечнике для абсорбции и усвоения питательных веществ, витаминов и минералов за счет критически необходимых жировых кислот и микрофлоры.

■ Восстановление ферментативной деятельности желудка и кишечника для полного расщепления и усвоения белков, жиров и углеводов за счет натураль­ных овощных и органических ферментативных препаратов.

■ Насыщение тканей и органов витаминами, минералами и микроэлементами высокой биопотенции и органической инертности (hypoallergenic), с сопутст­вующей стимуляцией и регенерацией эндокринной и иммунной систем.

■ Устранение депрессий и раздражительности для снижения разрушительной активности гормонов стресса за счет восстановления нейрорецепторного ба­ланса, устранения дисфункций печени и желчного пузыря, нормализации ин — сулинового баланса и восстановления нормального сна.

Если вы регулярно принимаете какие-либо лекарства, перед вами также вста­нет задача постепенно, по мере реабилитации организма, свести на нет их при­ем под наблюдением врача. Вред от долгосрочного приема лекарств всегда пре­вышает их краткосрочную пользу, за исключением ряда острых заболеваний, травм или инфекций. Рекомендуемые препараты курса реабилитации желудоч­но-кишечного тракта описаны в Главе IV, в разделе «Курс реабилитации желу­дочно-кишечного тракта».

После завершения реабилитации желудочно-кишечного тракта ваш организм возвращается в состояние, которое я образно называю «невесомостью», — когда не осознаешь физическую сторону бытия из-за отсутствия какого-либо диском­форта в организме на протяжение всего дня и ночи… И для меня когда-то, и для многих пациентов, с которыми мне довелось работать, возвращение в «невесо­мость» после многих лет постоянного дискомфорта — настоящее потрясение.

Для язвы желудка характерны тупые, ноющие боли в области солнечного сплетения через 30-50 минут после еды, а для язвы двенадцатиперстной кишки — через час-два. Язва двенадцатиперстной кишки вызывает также типичные «голодные» боли, которые обычно начинаются перед едой. Прием антикислот­ных препаратов (antacids), как правило, снимает боль. Боли часто возникают ночью, после того, как желудок и кишечник освобождаются от пищи. Язвенни­ки часто страдают от отсутствия аппетита, потери веса, хронических изжог, от­рыжек, вздутий, газов, запоров, предшествующих язве или сопутствующих ей. У пожилых людей с низкой кислотностью и несварением, свойственными этой возрастной группе, язва может протекать без явных симптомов и сильных бо­лей.

Наиболее опасные осложнения язвенной болезни — желудочные или ки­шечные кровотечения и прободение язвы. Во время кровотечения у больного появляется слабость, на лбу выступает холодный, как перед обмороком, пот, учащается пульс, возможна потеря сознания, рвота, по консистенции и цвету напоминающая кофейную гущу, или кал с кровью, черного, как деготь, цвета.

Немедленно обратитесь в неотложную помощь, если у вас:

■ Общая слабость, резкое понижение давления, необычная (для вас) бледность, ослабленный пульс, пониженная температура, головокружение — индикаторы анемии и кровопотери.

■ Острая неутихающая боль в желудке или кишечнике. Имейте в виду, что по­добного рода боли могут указывать на многие другие проблемы — от сильных газов до инфаркта.

■ Черный, как деготь, стул. Такой цвет и фактуру придаёт стулу коагули­рованная (свернувшаяся) кровь.

■ Рвота, по консистенции и цвету похожая на кофейную гущу, указывает на об­ширное кровотечение в желудке или прободение язвы.

■ Отсутствие аппетита, тошнота и рвота (даже без крови) после каждого приема пищи могут указывать на язву или опухоль в желудке, которые препятствуют прохождению пищи из желудка в кишечник, или на язву в кишечнике. Полезно помнить, что черную окраску стулу могут дать некоторые продукты

(свекла, черника), спонтанный выброс большого количества желчи, некачест­венные витамины с железом и Pepto-Bismol — лекарство, часто используемое от изжоги, газов и дискомфорта после еды. Чтобы напрасно не паниковать, вы мо­жете приобрести в аптеке простенький, но надежный домашний анализатор (fecal blood test kit): в унитаз опускается бумажка, которая меняет свою окраску, если в стуле действительно есть кровь. Полипы, язва в толстой кишке (colon), трещины в заднем проходе и геморрой тоже могут окрашивать стул, но в ярко — алый, как при порезе, цвет, потому что кровь ещё не успела коагулироваться.

Если у вас или у ваших близких появились вышеперечисленные симптомы, целесообразно предпринять следующие меры:

■ Немедленно связаться с лечащим врачом или кардиологом больного и опи­сать симптомы. Если врач не доступен в данный момент, срочно вызывайте скорую помощь, полицию или, в крайнем случае, пожарников. До приезда скорой помощи желательно лечь в постель на высокую подушку.

■ Ни в коем случае не пытайтесь добираться в больницу «своим ходом». Из — за кровопотери вы можете потерять сознание в любую минуту, спровоциро­вать аварию и добавить к собственной беде еще пару трагедий. В случае кро­вотечения (при любой травме) у вашего ребенка, супруга или родственника, лучше вызвать скорую помощь, чем везти больного своими силами, даже если больница через квартал. В таких экстремальных ситуациях, из-за высокого уровня инсулина и адреналина в крови, у людей без навыка пропадает ощу­щение безопасности и реальности со всеми вытекающими отсюда последст­виями. Кроме того, персонал скорой помощи до начала перевозки стаби­лизирует состояние больного, не нанесет дополнительных повреждений, зна­ет оптимальный госпиталь для вашего emergency, быстро преодолеет заторы на дороге и уже ожидается бригадой специалистов в госпитале, уведомленной о приезде больного и его состоянии.

■ Если больной теряет сознание или находится в обморочном состоянии, уло­жите его на плоскую постель, без подушки, и поднимите колени (чтобы обеспечить приток крови к головному мозгу). В такой ситуации целесообраз­но снять протезы. Следите, чтобы больной не «утонул» в собственной рвоте и не подавился собственным языком. Если необходимо, оберните палец чистой тканью (не бумажной салфеткой) и аккуратно прочистите ротовую полость. Не пытайтесь вставить в рот больному механические предметы — они могут повредить не только зубы.

■ В случае полостного кровотечения нельзя пользоваться грелкой. Не корми­те и не поите больного.

■ Категорически запрещается принимать обезболивающие лекарства, осо­бенно из группы НПВС (aspirin, ibuprofen, naproxen, они же Advil, Aleve, Motrin). Они могли быть причиной язвы и кровотечения и могут усугубить ситуацию.

■ Не принимайте лекарства, которые понижают давление или разжижают

Кровь (aspirin, Comaudin, он же warfarin), без одобрения вашего кардиолога или лечащего врача.

■ Болевые симптомы язвы и обморок из-за кровопотери можно легко пе­репутать с сердечным приступом. Если больному специфически не выписаны таблетки под язык (sublingual) или накладки (patch) с нитроглицерином для предупреждения приступа стенокардии или инфаркта, ни в коем случае не пытайтесь администрировать эти препараты — вы, в лучшем случае, можете отправить больного в обморок и спровоцировать понос, в худшем — оказаться в тюрьме за непреднамеренное убийство (involuntary man slaughter). Единственное правильное решение в такой ситуации — немедленный звонок по 9-1-1.

■ Соберите в пакет все лекарства, принимаемые больным, чтобы показать их врачу в больнице (рецептурные и обычные).

В целом, эти рекомендации относятся к любому другому medical emergency (чрезвычайной ситуации), которое, к сожалению, может случиться в любой мо­мент с любым из нас. Быть всегда готовым так же важно, как быть всегда здо­ровым.

При прободении язвы (сквозном разрыве стенки желудка или кишечника) ха­рактерна сильная, как удар ножом, боль в области живота. В этом случае шан­сов выкарабкаться меньше, и все зависит от возраста и состояния больного, ис­кусства хирургов и профессионализма персонала больницы в период послеопе­рационной реабилитации. За исключением тех случаев, когда больной попадает «под нож» к новичкам-резидентам в ночь с субботы на воскресенье, искусство хирургов-полостников универсально высокое. А вот качество послеоперацион­ной реабилитации в США одно из самых низких в мире. Причин много, но ос­новные — экономия на высокой стоимости человеко-дня в госпитале и формаль­но-халатное отношение хирургов к реабилитации — деньги-то за операцию уже выбраны. К сожалению, у тех, кто «доигрался» до прободения, впоследствии здоровье редко бывает хорошим.

Если вы не хотите попасть в такую переделку — прежде, чем спустить воду, инспектируйте на кровь содержимое унитаза, не оставляйте без внимания изжо­гу, тошноту, рвоту и боли в животе, не принимайте обезболивающие, «уличен­ные» в содействии язве, и переходите на функциональный стиль питания, реко­мендуемый в этой книге.

Давайте еще раз остановимся на концепции питания «без остатка», которую проще всего понять на примере грудного младенца, который питается исключи­тельно молоком матери. Несмотря на отсутствие каких-либо нерастворимых компонентов и клетчатки в грудном молоке, у здорового ребёнка обильный мяг­кий стул один-два раз в день. К тому же, в этот период у ребенка еще не развиты мышцы живота, чтобы выдавливать из себя отходы…

Так же, в идеале, должно быть и у вас, если вы едите продукты, которые ус­ваиваются без остатка. Вот почему у людей даже во время лечебного голодания регулярный стул (разумеется, у здоровых) — отсутствие пищи не может сущест­венно повлиять на функциональность кишечника, так как в нормальном стуле содержится лишь 10% остатков пищи!

В чем же проблема с клетчаткой? Почему «эксперты» и врачи рекомендуют питание, богатое клетчаткой? Поможет ли вам клетчатка избавиться от запоров? Чисто механически, несомненно — да! Позволю себе повторить, что пищевая клетчатка и препараты из клетчатки, в полном смысле слова, набивают кишки водоабсорбирующей массой, как фарш колбасу, пока давление сверху не вы­толкнет содержимое через тот конец, который ниже. Элементарная физика.

К сожалению, помимо «выдавливания» экскрементов, постоянное присутствие клетчатки в ваших кишках приносит немало вреда. Нерастворимая клетчатка, целлюлоза, стимулирует обильное выделение желудочного сока и ферментов, потому что желудочно-кишечный тракт не терпит непереваренной пищи. Бес­прерывное переваривание перегружает пищеварительные железы, ведет к чрез­мерной потере минералов, обезвоживанию и повышенной кислотности.

Кроме того, нерастворимая клетчатка — идеальная среда для процветания миллиардов патогенных бактерий, которые попадают в кишечник с пищей. Там где бактерии, там брожение и гниение. Где брожение, там газы и кислотность. Где кислотность — там плохое усвоение, идеальная среда для разъедания слизи­стой кишечника, прохождения в кровь патогенов, образования язв, полипов и злокачественных опухолей. Французы и итальянцы — любители поесть до отва­ла, — зная эти пагубные характеристики клетчатки, веками снимают шкурку с помидоров и перцев, перед подачей на стол. Это и позволяет им поглощать за обедом пять-шесть блюд без отрицательных последствий для желудка, кишеч­ника, печени и талии!

Консистенция (немного более плотная), цвет и запах стула ребенка на грудном молоке — надежный ориентир. Если у вас такой же, это означает, что вы велико­лепно перевариваете пищу, она усваивается практически без остатка, и в вашем кишечнике достаточно симбиотической микрофлоры. Конечно, чем вы старше, тем труднее добиться такого идеального стула, но даже не совсем «идеальный» стул гораздо лучше, чем хронические запоры.

Витамины регулируют метаболизм и биохи­мические процессы извлечения энергии из пищи. Организму требуется незначительное количество витаминов. Однако без них невоз­можно продолжение жизни. Основные вита­мины делятся на две группы — водораствори­мые, такие как витамин С и В-комплекс, и жирорастворимые, такие как A, D, E и K. Организм не в состоянии сохранить резерв водорастворимых витаминов, и их воспол­нение требуется ежедневно. Жирора­створимые витамины какое-то время могут сохраняться в печени и жировых клетках. Продукты животного и растительного проис­хождения — основной источник витаминов. Некоторые витамины син­тезируются в кишечнике симбиотическими бактериями.

Абсолютное большинство жителей США не получают с питанием дос­таточного количества витаминов из-за термической обработки пищи, обед­ненной диеты, низкого качества продуктов и нарушений функций пищеварения. Многие витамины в чистом виде не эффективны, и для их полноценного усвое­ния требуется сбалансированное присутствие других витаминов, минералов, микроэлементов и ферментов. Практически все болезни, с раннего детства до глубокой старости, начинаются с дефицита того или иного витамина. Можно с уверенностью сказать, что недостаток витаминов влияет на состояние здоровья, интеллекта и начало старения больше, чем какие-либо другие факторы.

Возможно, вам, как и мне, врачи никогда не прописывали ежедневно при­нимать качественные витамины и минералы. Большинство врачей либо не при­знают их полезность, либо предлагают ограничиться наиболее известными (С или Е), либо выражают полное безразличие к этому вопросу. В то же время бо­
лезни, возникающие из-за недостатка жизненно важных питательных веществ, не только известны уже не один десяток лет, но и перечислены во всех меди­цинских учебниках и справочниках.

Список проявлений витаминной недостаточности, приведенный в этой главе, поразит вас. Возможно, многие из них вы обнаружите у себя, ваших детей или родителей. Одни состояния необратимы, другие сильно влияют на качество жизни, третьи ведут к преждевременному старению. Еще более поразительно, что все недостающие организму вещества содержатся в нескольких таблетках, самые качественные из которых в несколько раз дешевле, чем практически лю­бое рецептурное лекарство от давления, диабета, депрессии, стенокардии, арт­рита, глаукомы и других болезней.

Десятки миллионов людей во всем мире умирают или находятся на грани жизни и смерти только потому, что им не прописали принимать базовые вита­минные препараты, годовая стоимость которых дешевле одного анализа крови, не говоря уже об одном дне в госпитале. Ничто так не приближает старость и смерть, как недостаток жизненно важных, незаменимых веществ! Ничто так не приближает смерть, как надежда только на «правильную диету»! Ничто так не приближает смерть, как перенос ответственности за свое здоровье на миллиар­ды долларов, растраченные на излечение последствий заурядного авитаминоза и деминерализации.

Витамин K — это общее название для группы из трех жирорастворимых витами­нов. Витамин K1 — филлохинон (phylloquinone) — поступает из пищи (содержится в люцерне, свиной печени, рыбной муке, растительных маслах); витамин K2 — менахинон (menaquinone) — производится бактериями в кишечнике; витамин K3

— менадион (menadione) — является синтетическим.

— СВЕРТЫВАЕМОСТЬ КРОВИ: Печень использует витамин K для производства про­тромбина и других белков, обеспечивающих свертывание крови. Витамин K также уча­ствует в превращении протромбина в тромбин — другой белок, необходимый для нор­мального свертывания крови.

— МЕТАБОЛИЗМ КОСТИ: Костный белок, известный как остеокальцин (osteocalcin), регулирует функции кальция в костях в процессе их обновления и минерализации. Ви­тамин K способствует преобразованию остеокальцина в его активную форму.

— ФУНКЦИОНИРОВАНИЕ ПОЧЕК: Витамин K участвует в синтезе мочевого белка, который препятствует образованию почечных камней оксалатной природы.

А теперь, опять же, не вдаваясь в подробности, на копиях этих страничек (из уважения к следующему читателю книги) отметьте наблюдали ли вы у себя в последние 24 месяца нижеперечисленные симптомы или болезни из-за дефи­цита основных макроминералов и некоторых микроэлементов. Если какой-либо фактор риска, симптом или болезнь повторяются, пожалуйста, отмечайте каж­дый раз.

МАГНИЙ (MAGNESIUM)__________________________

□ Мышечные спазмы, судороги, непро­извольное подергивание мышц

□ Мышечная слабость

□ Бессоница, нервозность, гиперактивность

□ Высокое кровяное давление

□ Аритмия и тахикардия

□ Хронические запоры или поносы

□ Депрессии, трудности с концентрацией

□ Камни в почках

□ Боли до и во время менструации

□ Сахарный диабет

ЖЕЛЕЗО (IRON)__________________________________

□ Бледная (анемичная) кожа

□ Язвочки на языке (sores)

□ Хроническая усталость

□ Потеря аппетита, тошнота

□ Большая кровопотеря во время менструа-

КАЛЬЦИЙ (CALCIUM)_____________________________

□ Мышечные спазмы, судороги, непро­извольное подергивание мышц

□ Бессоница и раздражительность

□ Боли в суставах, артрит, остеопарит, остео­маляция, сколиоз, рахит

□ Кариес зубов, пародонтит, пародонтоз, сухость во рту

□ Повышенное кровяное давление

□ Нарушение свертываемости крови

□ Предменструальные боли, нарушение мен­струального цикла

ХРОМ (CHROMIUM)______________________________

□ Сахарный диабет II типа (NDDM2)

□ Сердечно-сосудистые заболевания

□ Лишний вес, полнота, высокий уровень LDL — холестерина

□ Раздражительность и «голодные» голово-