Винзавод Шабо

Регион: Причерноморье / Одесская обл.

Современный винзавод «Шабо» основан на древних традициях шабского виноделия. Турецкое заглавие села Шабо — «Аша-абаг» («Нижние сады») — свидетельствует о том, что уже в XVII в. тут были виноградники.

Развитию виноделия поспособствовали французские переселенцы, прибывшие в Шабо в г. Первую виноградовую лозу посадил тут швейцарский ученый и винодел Луи Тардан, и уже в г. его отпрыск Карл Тардан представил на первой сельскохозяйственной выставке в Кишиневе 8 видов шабских вин.

На данный момент на 00 га собственных виноградников, расположенных меж Днестровским лиманом и Черноморским побережьем, в Шабо вырастают наилучшие сорта винограда, многие из которых завезены еще 0 годов назад первыми французскими переселенцами. Вино делается по современным технологиям прохладного разлива. При заводе сотворен «Центр культуры вина Шабо», проводятся экскурсии и дегустации.