Витамин K — это общее название для группы из трех жирорастворимых витами­нов. Витамин K1 — филлохинон (phylloquinone) — поступает из пищи (содержится в люцерне, свиной печени, рыбной муке, растительных маслах); витамин K2 — менахинон (menaquinone) — производится бактериями в кишечнике; витамин K3

— менадион (menadione) — является синтетическим.

— СВЕРТЫВАЕМОСТЬ КРОВИ: Печень использует витамин K для производства про­тромбина и других белков, обеспечивающих свертывание крови. Витамин K также уча­ствует в превращении протромбина в тромбин — другой белок, необходимый для нор­мального свертывания крови.

— МЕТАБОЛИЗМ КОСТИ: Костный белок, известный как остеокальцин (osteocalcin), регулирует функции кальция в костях в процессе их обновления и минерализации. Ви­тамин K способствует преобразованию остеокальцина в его активную форму.

— ФУНКЦИОНИРОВАНИЕ ПОЧЕК: Витамин K участвует в синтезе мочевого белка, который препятствует образованию почечных камней оксалатной природы.