Ценообразование в санаторно-курортной сфере
Существует множество способов определения понятия «цена» цена — это денежное выражение стоимости товара, количество денег, уплачиваемое за единицу товара или услуги, сумма, которую продавец получает за товары и услуги, форма выражения рыночной политики предприятия и др.
Различные формулировки одного и того же явления, как правило, указывают на его многоплановость, многофакторность и многоэтапность.
Цена есть результат фокусирования и взаимодействия практически всех исходных экономических явлений спроса, предложения, конкуренции, маркетинговой политики, себестоимости, налогов, субсидий и т д. Процесс ценообразования обладает ярко выраженной отраслевой спецификой Именно поэтому анализ развития любого рынка, в том числе и рынка туристско-рекреационных услуг, немыслим без выявления закономерностей и особенностей движения цен.
Главные особенности ценообразования туристско-рекреационного рынка заключаются в следующем:
— существенный диапазон сезонных колебаний спроса,
— большое влияние эффекта субституции,
— комплиментарный характер потребления,
— значительная дифференциация потребностей рекреантов в структуре и качестве продуктов;
— неодинаковый характер эластичности в различные временные периоды и в различных сегментах рынка
— преобладание фьючерской: формы установления цен и реализации путевок;
— невозможность хранения услуг и др.
Такое большое количество факторий, которые часто имеют
разнонаправленное и воздействие, превращают ценовую политику туристско-рекреационных предприятии в крайне сложный процесс, состоящий из нескольких этапов Рассмотрим его на примере санаторно-курортных и гостиничных предприятий Обычно выделяют шесть основных этапов этого процесса
— определение целей ценовой политики,
— оценка издержек,
— определение особенностей спроса,
— анализ цен и методов конкурентов,
— выбор метода ценообразования, — окончательное установление цены
Рассмотрим их более подробно

Туризм и гостиничное хозяйство