Поспешишь — людей насмешишь.

Пословица

Всем нам хорошо знакомо выражение: «есть на ходу». И в спешке и суете нашей жизни, в неистре­бимом стремлении успеть как можно больше мы совершенно не задумываемся о том, к чему приво­дит эта привычка.

У «неголодной еды» можно выделить множество причин, и точно также можно назвать множество причин того, почему мы едим быстро.

У многих привычка есть быстро появилась еще в раннем детстве, когда родители хвалили их за то,

Что они первыми за столом заканчивали свой завт­рак или обед. Другие просто не обращают внимания на то, что и как они едят, и торопятся побыстрее покончить с едой, чтобы заняться другими делами. Кто-то привык есть быстро потому, что у него ма­ленький обеденный перерыв, в который, кроме обе­да, нужно успеть втиснуть еще массу дел. Для кого — то еда чуть ли не досадная помеха всем остальным делам, которым придается приоритетное значение. Кто-то привык есть быстро потому, что любит горя­чую еду, и торопится, чтобы не дать ей остыть. Кто — то успевает настолько сильно проголодаться, что просто не может есть медленно. У кого-то есть со­вершенно специфический повод для того, чтобы есть быстро, связанный с семейными традициями или с чем-либо еще. В общем, причин быстрой еды может быть великое множество.

А результат, как правило, один и тот же — мы съедаем гораздо больше, чем нам хочется на самом деле. И привычка к быстрой еде становится препят­ствием на пути обретения здоровою, естественного веса.

Если вы сможете разобраться, почему вы при­выкли есть быстро, вам будет проще избавиться от этой привычки. Найдите время, подумайте, с чем она связана. Есть ли у нее давние корни — может быть, вас приучили к этому с детства. Или она по­явилась под давлением обстоятельств — возможно, у вас просто очень плотный рабочий график и вам элементарно не хватает времени на неторопливую еду. Или вы не относите еду к числу серьезных дел, на которые следует выделять достаточно времени.

Найдя причину, вы сможете заменить эту безус­ловно не лучшую привычку на гораздо более полез­ную — во всех отношениях. В формировании новой модели пищевого поведения ваша привычка есть медленно и с удовольствием должна занять поло­женное ей место!

Разумеется, смена привычек — дело небыстрое. И тут опять как не вспомнить мудрую мысль М. Тве­на о том, что привычку не выбросишь в окошко, ее можно только вежливенько, со ступеньки на сту­пеньку, свести с лестницы. Однако даже медленные изменения вашего пищевого поведения вскоре ска­жутся на объеме вашего рациона.

И, начав есть медленнее, вы вскоре обнаружите, что едите гораздо меньше! Мало того, вы увидите, что вам требуется гораздо меньше еды не только для того, чтобы почувствовать насыщение. Гораздо мень­ше еды потребуется для того, чтобы почувствовать удовольствие и удовлетворение!

Разумеется, трудно ожидать, что у вас всегда бу­дет возможность есть так медленно и неспешно, как вам бы хотелось. Наши желания, к сожалению, не всегда совпадают с нашими возможностями.

Но что вы всегда можете делать — так это есть медленно тогда, когда у вас есть возможность. За приятным семейным ужином, вернувшись домой с работы. За воскресным обедом, когда вся семья со­бирается вместе. За праздничным столом, когда тра­пеза протекает медленно и неторопливо за прият­ной беседой.