Отели в центре города, которые обычно представляют собой высотные сооружения с закрытой стоянкой для автомашин в самом отеле или рядом с ним.
2. Придорожные отели, как правило, малой этажности с открытыми автостоянками, ресторанами, закусочными, наличием минимума средств для совещаний и встреч, в некоторых случаях, с плавательными бассейнами на открытом воздухе.
3. Отели в окрестностях городов и в аэропортах — это обычно здания малой и средней этажности с открытым местом стоянки для автомашин, средствами для отдыха и развлечений, банкетными залами и залами для совещаний и конференций.
4. Плавучие отели — это плавсредство, оборудованное под гостиницу, для размещения и отдыха туристов у берега моря, реки или озера. Плавучая гостиница ставится обычно на причал в живописном месте, недалеко от туристских достопримечательностей. При необходимости гостиница может быть отбуксирована по воде вместе с туристами к другой стоянке.
5. Курортные гостиницы — располагаются за пределами городских территорий, поскольку используют естественные и/или созданные рукой человека достопримечательности для привлечения туристов. Так как такие отели обслуживают в основном туристов, приезжающих с целью отдыха и развлечений, для них типичен широкий набор рекреационных средств обслуживания, объектов снабжения питанием и напитками, банкетных залов и помещений для встреч. Курортные отели стремятся к тому, чтобы иметь свой «имидж», и рекламируют себя как специфические предприятия отдыха.
При классификации гостиниц по уровню комфорта, ассортименту и стоимости услуг в разных странах используются различные системы, которых сейчас существует более тридцати. Введению единой классификации гостиниц в мире препятствует ряд факторов: культурно-историческое развитие страны, национальные особенности, различия в критериях оценки качества обслуживания. Самые распространенные классификации согласно данному критерию следующие:
• система звезд — это французская национальная классификация (Россия, Австралия, Венгрия, Италия);
• система букв — используется в Греции;
• система «корон»/ «ключей» — используется в Англии;
• система разрядов (Испания, Италия, Израиль);
• система баллов.
Соответственно уровню комфорта гостиница «пять звезд» — относится к высшей категории, «одна звезда» — низшей, в мотелях — «четыре звезды» — это высшая категория, а «одна звезда» — низшая.
Гостиницы 5-звездочные отличаются от гостиниц 4-звездочных дополнительными, приятными для гостя, «мелочами» и более высоким уровнем обслуживания.
Все греческие гостиницы делят на четыре категории: А, В, С, Д.
Гостиницы категории «А» — это 4 звезды; «В» — 3 звезды; «С» — 2 звезды, а гостиницам высшего класса нередко присуждается категория «де люкс».
Классификация английских гостиниц достаточно сложна. Чтобы перевести категорию гостиницы с «языка корон» на звездный, необходимо от общего числа корон отнять единицу.
Но наиболее распространенной считается классификация, предложенная ассоциацией европейских турагентств:
• бюджетные гостиницы (одна звезда). Расположены в центральной части города и имеют минимум удобств;
• гостиницы туристского класса (две звезды). Отели располагают рестораном и баром;
• гостиницы среднего класса (три звезды). Уровень обслуживания достаточно высок;
• гостиницы первого класса (четыре звезды). Очень высокое качество проживания и отличный уровень обслуживания;
• гостиницы высшей категории (пять звезд). Уровень обслуживания и проживания экстракласса.
Кроме того, в рамках каждой категории есть своя произвольная градация, которая отражает специфику гостиничного бизнеса той или иной страны, региона, континента. Так если гостиничное дело является, в основном, частным бизнесом, то категорийность гостиничного сервиса во многом зависит от собственника. В Испании сложно получить какую-либо услугу в период сиесты. Все испанцы в это время отдыхают и вряд ли поймут претензии своего гостя, даже если они и законны. После завершения полуденной сиесты — все услуги будут предоставлены с хорошим качеством и в срок. В мусульманских странах, в частности в Турции, время намаза — священно и также не предназначено для работы. Все эти особенности необходимо учитывать путешествующим.
