Люди легко верят тому, чего страстно желают…
Ф. Вольтер
Британия и стала родоначальницей «диетической статистики», если можно так выразиться. При отборе новобранцев во флот, помимо всего прочего, учитывалось соответствие веса будущих моряков идеальному, рассчитанному по специальной формуле. Так что имейте в виду — формула, согласно которой «нормальный вес» человека есть цифровой показатель его роста за вычетом 100, предназначалась исключительно для моряков! И, как вы понимаете, в расчет брались только практические соображения, но уж никак не эстетические.
В XVIII веке законодательницей моды для всей Европы и ее колоний была Франция с ее пухленькими и пышногрудыми аристократками Версаля. Классический французский типаж — аппетитная, розовощекая и богато одетая женщина — на долгие годы определил идеал европейской и мировой красоты. Только французская революция 1789 года и последовавшие вслед за этим драматические события, связанные с приходом к власти якобинцев, изменили представления о том, как должна выглядеть идеальная женщина.
И если идеальная женщина в «американском» варианте, независимо от ее статуса, выглядела скорее как женщина-работница, то в Англии, с ее вековым снобизмом, женщины-работницы стремились выглядеть как аристократки.
Нас сейчас уже нисколько не удивляет «зацик — ленность» американцев на здоровом образе жизни, и, соответственно, их неистребимое стремление к худобе и стройности. Да и что удивляться — начи — налось-то все без малого два века назад!
Концепция здорового образа жизни была представлена на суд американской общественности Д. Льюисом в 1830 году под названием New Gymnastics. Простая жизнь на свежем воздухе, долгие прогулки и простое же двухразовое питание — вот составляющие его системы.
Книги Д. Льюиса и его лекции неизменно пользовались успехом, а число сторонников здорового образа жизни росло не по дням, а по часам. Справедливости ради стоит сказать, что простое двухразовое питание в системе Д. Льюиса предлагалось не столько с целью обретения худобы, сколько для улучшения здоровья и энергичности.
Вскоре появилась и одна из первых американских ограничительных диет. В 1834 году преподобный С. Грэхем из Новой Англии предложил американцам свое видение здорового образа жизни — трехразовый режим питания, хлеб домашней выпечки,
Овощи, фрукты, молоко, никакого кофе, чая и пива
И, что было совершенно революционным для того времени, — никакой говядины!
Можно себе представить, как восприняли эту идею фермеры и владельцы крупных ранчо! Однако ограничительная диета С. Грэхема была горячо принята теми, кто надеялся улучшить здоровье благодаря потере веса.
Нужно сказать, что семена упали на благодатную почву — к середине века вся прекрасная половина Америки только и мечтала о худобе и стройности.
