10.11.2011. | Автор:

Суточный расход энергии человеком

, (ккол; 1 ккал = 4 186,8 Дж)

Работник умственного труда 2 200-2 400

Ученик 14-15 лет 2 400-2 500

Швея, врач 2 600-2 800

Студент 2 800-3 000

Тракторист 2 900-3 000

Масло

734

12,0

0,4

78,5

0,5

12

2

5

0

Шоколад

428

1.6

5,3

22,2

63,4

92

48

455

2,7

Сахар

390

0,2

0

0

95,5

0

0

0

0

Макароны

336

11,9

9,3

0,8

70,9

34

33

93

1,5

Сыр голландский

313

34,6

20,9

23,6

2,0

684

12

525

0,1

Сметана

284

67,7

2,1

28,2

3,1

86

10

68

0,1

Хлеб белый

240

33,7

6,0

0,7

52,9

20

31

98

1,8

Хлеб ржаной

214

43,6

5,2

1,2

44,3

29

73

200

2

Мороженое сливочное

206

59,8

3,9

12,1

21,3

122

14

105

0,1

Творог обезжиренный

141

72,5

12,9

8,5

3,3

164

15

151

0,1

Яйца

127

73,7

9,0

9,7

0,3

39

10

104

2,1

Мясо постное

122

75,0

12,0

7,8

0

10

16

153

2,4

Печень

109

71,6

16,0

4,7

2,8

17

20

315

15,2

Молоко

62

87,3

3,0

3,5

4,5

120

14

95

0,1

Картофель (зимой)

62

70,2

1,2

0,2

14,0

8

17

38

0,9

Рыба (треска)

50

79,2

11,6

0,3

0

11

13

111

0,5

Яблоки

42

84,4

0,3

0

10,1

16

9

11

2,2

Свекла

35

85,7

0,8

0,3

7,7

22

22

34

1.1

Морковь

27

86,8

0,9

0,3

5,7

43

21

39

0,8

Капуста

22

90,1

1.2

0,2

4,1

38

12

25

0,9

Тыква

18

91,1

0,3

0,2

4,2

17

10

11

1,7

Помидоры

15

93,4

0,4

0,2

3,4

10

9

22

1,2

Страна Среднее ежедневное

Потребление на душу населения

Потребление калорий в развитых странах

Страна Среднее ежедневное

Потребление на душу населения

Кипр

3708

Турция

3593

Дания

3704

Франция

3588

Португалия

3639

Греция

3561

Ирландия

3638

Бельгия и Люксембург

3530

США

3603

Италия

3458

По современным нормам мужчине требуется 2700 калорий в сутки, женщине — 2500, однако в зависимости от физической активности эта норма может меняться в ту или иную сторону.

Потребление мвса

Страна

Страна

Потребление на душу населения (кг в год)

Потребление на душу населения (кг в год)

США

118.4 117,6

108.5 107,0 104,5

Новая Зеландия ‘встралия Кипр Уругвай

Австрия

Сент-Люсия

Дания

Испания

104,0 100,9 99,5 95,8 95,7

Канада

В бедных странах потребление мяса — на очень низком уровне. Так, в Индии на каждого человека приходится всего 3,4 кг мяса в год.

Потребление рыбы

[Япония

66,9

Бельгия

19,0

[Норвегия

45,0

Германия

14,0

Португалия

43,0

Италия

14,0

Испания

30,0

Нидерланды

14,0

Швеция

30,0

Польша

14,0

Потребление сахара

Страна

Потребление на душу населения (кг в год)

Страна Потребление на душу населения (кг в год)

Свазиленд

65,80

Новая Зеландия

49,76

Белиз

57,70

Барбадос

49,26

Израиль

57,01

Бразилия

47,73

Реюньон

54,51

Тринидад и Тобаго

46,48

Коста-Рика

51,87

Малайзия

46,21

Потребление спирта

Страна

Страна

Потребление на душу населения (кг в год)

Страна

Потребление на душу населения (кг в год)

Годовое потребление на душу населения (л)

Страна

Годовое потребление на душу населения (л)

5.3 4,0 4,0

3.4 3,3 3,0

Венгрия

Греция

Болгария

Франция

Испания

Россия

Румыния

Словакия

Кипр

Польша

Китай

3,0 2,7 2,5 2,4 2,4

Потребление вина

60,6 Аргентина

60,0 Греция

58,0 Уругвай

55,0 Австрия

43,3 Испания

Страна Литров на душу

Населения (1997)

Португалия Франция Люксембург Италия Швейцария

Страна Литров на душу

Населения (1997)

~423 34,0 32,0 31,5 30,3

Обнаружение паров алкоголя

После употребления водки 50 г через 1,5 часа

100 г „ 3,5 часа

200 г „ 7 часов

250 г „ 7-8 часов

После употребления коньяка 40 г через 4 часа

После употребления портвейна 200 г через 3,5 часа 300 г 4 часа

После употребления шампанского 100 г через 1 час

После употребления пива 0,5 л через 0,5 часа

Потребность организма человека в металлох и других элементах

Элемент

Потреб­ность (г/сут)

Органы и системы

Организма,

Действие

Источник

Железо

0,013

Кроветворная система

Фасоль

Йод

0,0001

Щитовидная железа

Рыба, водоросли

Кальций

0,8-2,0

Скелет

Молочные продукты

Кобальт

0,0003

Способствует росту и развитию

Пшеница, какао

Марганец

0,003

Кроветворная система

Овсяная крупа, чай

Медь

0,005

Способствует усвоению железа

Нерафинированное растительное масло

Фтор

0,003

Зубы

Чай

Хром

0,0005

Противодиабетическое

Черный перец

Цинк

0,013

Кожа, гинекологические болезни Чеснок

Витамины

Потребность организма в вита­минах зависит от многих факто­ров — пола, возраста, физической активности, состояния здоровья и др. Людям старше 60 лет некото­рых витаминов нужно меньше — это связано с замедлением скоро­сти обновления клеток и меньшей физической активностью. Бере­менным женщинам, наоборот, требуется больше витаминов. Еще сильнее возрастает потребность в них после родов, в период вскар­мливания младенцев грудью. Ви­
тамин К требуется только детям (в организме взрослых его нахо­дится достаточное количество), а витамин Д необходим для детей и. людей преклонного возраста. Ус­тановлено также, что мужчинам требуется больше витаминов, чем женщинам, так как скорость об­новления клеток у них выше.

Вита — Химическое мин название

Последствия авитаминоза

Продукты, содержащие витамин

А Ретинол

В, Тиамин,

Или аневрин

Рибофлавин

Пантотеновая кислота

Холин

В5 (РР) Никотиновая кислота

Пиридоксин

Фолиевая В„, М) кислота

Кобаламины

В,5

С

D Е

Пенгамовая кислота Аскорбиновая кислота

Кальциферолы Токоферолы

Ненасыщенные

Жирные

Кислоты

(липотропный

Витамин)

Рыбий жир, печень, яйца, молоко, масло, овощи Дрожжи, постное мясо, пшеничная мука, рисовые отруби

Дрожжи, печень, почки, сыр, пшеничные зародыши

Дрожжи, печень, яичный желток, бобы, грибы, земляные орехи Яичный желток, бобовые, печень, пшеничные зародыши Дрожжи, печень, постное мясо, рыба, грибы, рисовые отруби, хлеб

Дрожжи, рисовые отруби, печень, пшеничные зародыши, картофель Печень, дрожжи, молоко, овощи

Печень, мясо, молоко

Печень, дрожжи, кровь, зерновые отруби Свежие фрукты и овощи, особенно лимоны, апельсины, черная сморо­дина, помидоры, плоды шиповника, картофель Дрожжи, печень трески, яйца; образуется в коже при загаре Неочищенные зерновые продукты, зелень, раститель­ное масло, семена яблок Семена льна, поджелудочные железы убойного скота

Куриная слепота Бери-бери

Поражение кожи, глаз и слизистых оболочек Остановка роста, воспаление кожи (дерматит) Расстройства печени

Пеллагра

Малокровие (анемия), дерматит, остановка роста Малокровие

Злокачественное малокровие Не известны

Цинга

Рахит

Не известны

Расстройства липидного обмена веществ

Вита — Химическое мин название

Последствия авитаминоза

Продукты, содержащие витамин

Дрожжи, печень, молоко, яичный желток, земляные орехи, шоколад, овощи, зерно, грибы Рыба, зелень, печень

Биотин

Филлохинон

Цитрин

Овощи, фрукты, ягоды (особенно арония)

Воспаление кожи, потеря аппетита, утомление, боли в мышцах

Самопроизвольное кровотечение Расстройство функций капилляров

Категория: КОСМОС

Комментарии закрыты.