Архив категории » Основы здоровья и долголетия «

15.09.2011 | Автор:

Из всех функциональных продуктов молоко из груди здоровой матери — самый функциональный: оно всегда свежее, идеально подогретое, легко усваивается и доступно младенцу по первому же требованию. Материнское молоко из груди, вымени или соска прямо в жадный ротик ребенка, теленка или котенка — иде­альный продукт еще и потому, что:

■ Оно содержит иммуногенные и антибактериальные факторы матери, необхо­димые для защиты ребенка от инфекций.

■ Стерильный кишечник ребенка «заселяется» благотворной микрофлорой именно благодаря грудному молоку.

■ Переваривание и усвоение грудного молока требует минимального количест­ва ферментов и пищеварительных соков.

■ Грудное молоко усваивается практически без остатка, что желательно для ма­лоразвитого кишечника младенца.

■ Грудное молоко содержит полный комплекс всех незаменимых аминокислот (белков) в идеально усваиваемой форме и пропорциях.

■ Незаменимые жиры в грудном молоке находятся в эмульгированном виде и легко усваиваются.

■ Лактоза (молочный сахар) позволяет младенцу быстро аккумулировать под­кожный жир, сначала необходимый для защиты организма от холода и голода, затем — как источник энергии на время перехода от молока матери к «жест­ким» продуктам.

■ Грудное молоко содержит практически все необходимые младенцу жиро — и водорастворимые витамины (в том числе витамин С) в оптимальных количе­ствах и в легкоусваиваемой форме.

■ Грудное молоко содержит большое количество макроминералов (калий, каль­ций, натрий, магний, хлор, фосфор) и необходимых микроэлементов (железо, йод, кобальт, медь, цинк, молибден и др.). Оптимальная пропорция кальция, фосфора, магния и цинка способствует их хорошему усвоению.

■ Кормление грудью положительно влияет на нервную систему и матери и ре­бенка, что впоследствии благоприятно сказывается на умственном развитии детей.

Композиция грудного молока — самый убедительный аргумент в пользу функ­ционального питания и целесообразности пищевых добавок: уж если грудной младенец нуждается в таком эффективном «компоте» идеально усваивающихся белков, жиров, минералов и витаминов, то что говорить о растущем ребенке, подростке, юношах и девушках, мужчинах и женщинах и пожилых людях.

Как у всего прекрасного, у грудного молока, как у медали, есть обратная сто­рона: во-первых, оно недоступно взрослым мальчикам и девочкам, во-вторых, оно содержит слишком много углеводов (молочный сахар, лактозу) в неудобо­варимой форме, в-третьих — подтачивает организм кормилицы и быстро конча­ется.

Эти недостатки не остались без внимания наших менее образованных, зато более наблюдательных предков — вместо того, чтобы «доить» капризных, заня­тых уходом за домом и детьми женщин, они одомашнили коз, коров, овец, ос­лиц, лошадей и получили неисчерпаемый источник молока и мяса, а особей мужского рода — приручили и начали использовать в качестве транспорта.

Дело даже дошло до крайностей. Например, у индусов (Hindus) мо­лочные коровы стали святыми, сродни богине Devi, животными, в то время как еще совсем недавно плохую (или надоевшую) жену мож­но было безнаказанно. сжечь жи­вьем. Чем же корова заслужила та­кой почет? Конечно же, продуктив­ностью и неприхотливостью: пасет­ся — сама по себе, ест — что под но­гами, пока ест — культивирует и удобрят почву, охотно воспроизво-

Дит себе подобных и, наконец, самое главное — ежедневно приносит «в дом» 20­30 литров молока, которое играет столь важную роль в питании индусов: и gee (топленое масло), и йогурт (raita), и молодой творог (paneer) используют как базу для приготовления бесчисленных супов, соусов, маринадов и десертов.

Да что там Индия со своими языческими обычаями и порядками! Всего не­сколько поколений назад в средней полосе России своя корова в хлеву приноси­ла владельцу социальный статус, сравнимый разве что с «Жигулями» в гараже в колхозную эру, потому что в те далекие годы одна корова безропотно и ис­правно круглый год кормила большую семью: и масло, и сливки, и сметана, и простокваша, и творог, и даже молочная сыворотка — всё шло в ход. Да еще и бычки подрастали на забой или телки на продажу. Смерть коровы для семьи была зачастую большей трагедией, чем смерть ребенка: без буренки — голод всем, без ребенка — на один рот меньше. Цинично, но прагматично.

Сегодня всё хорошее возвращается на круги своя — в новой России своя корова на даче придает владельцу больший социальный статус, чем «шестисотый ме­рин» в столице. Впрочем, эта традиция, в подражание дворянству, была заложе­на новой элитой еще в сталинские времена.

Категория: Основы здоровья и долголетия  | Комментарии закрыты
15.09.2011 | Автор:

Комплексы Ageless Nutrition производятся вышеупомянутой фирмой Douglas Laboratories под индивидуальный заказ и из сырья высокого качества. Добавки профессиональной категории выпускаются с учетом оптимальных диетических или терапевтических норм. Кроме того:

■ Их рецептура составляется по результатам последних исследований в области питательных добавок, разрабатывается и тестируется ведущими учеными. В них используются компоненты наиболее высокого качества, свежести, биопо — тентности, безопасности и усваиваемости.

■ Они изготавливаются в условиях, соответствующих USP (U. S. Pharma­copoeia) стандартам, т. е. по нормативам и технологиям лекарственных препа­ратов, с учетом температуры и степени сжатия (micm-encapsulation) — не раз­рушая исходные компоненты и разделяя несовместимые.

■ Производственные условия соответствуют Goog Manufаcturing Practices (GMP) на всех стадиях производственного цикла, что означает идеальную чистоту и вентиляцию, гарантию того, что их не касались руки работников, стерильную упаковку, хранение, перевозку и т. п.

■ В них не используются наполнители, неорганические соли, искусственные красители, консерванты, лактоза, дрожжи, вкусовые добавки и другие компо­ненты, вызывающие аллергическую реакцию.

■ Они сертифицируются независимыми лабораториями по показателям чисто­ты, эффективности, растворимости, абсорбции и соответствия образцу (assay). Каждый производственный цикл имеет серийный номер, контрольные образцы хранятся у производителя в защищенной упаковке (tamper-resistant).

■ В отличие от потребительских добавок, предназначенных для длительного хранения, добавки профессионального качества выпускаются в капсулах или таблетках, которые быстро и эффективно рассасываются. Технология изго­товления таблеток гарантирует быструю, как у капсул или даже быстрее, растворимость, высокую усваиваемость и инертную (hypoallergenic) основу.

■ В отличие от большинства коммерческих формул, в профессиональные до­бавки входят буферизованная форма витамина С, легко усваиваемые патен­тованные минералы на базе аминокислот, патентованные формы хрома, селе­на и цинка.

Вы также можете подобрать и приобрести препараты других фирм, в состав которых входят компоненты, перечисленные ниже (см.: Глав a III, раздел «Нату­ральные добавки»). Добавки фирмы Ageless Nutrition вы можете приобрести по почте (mail-order), заполнив форму в конце этой книги или на Интернете на страницах Www. AgelessNutrition. com.

Категория: Основы здоровья и долголетия  | Комментарии закрыты
15.09.2011 | Автор:

Суть деятельности вашего врача — в наблюдении за больными, а не за здо­ровыми людьми. Он может выставить счет вашей страховой компании только за лечение, а не за совет, как быть здоровым. Пожалуйста, не считайте эти эконо­мические причины злонамеренными. У врачей точно так же, как и у нас с вами,

[32] Lead Content of Calcium Supplements. Edward A. Ross, MD; Nancy J. Szabo, PhD; Ian R. Tebbett, PhD. September 20, 2000; JAMA. 2000;284:1425-1429.

[33] Consumer Reports, August 2000; Www. consumerreports. org

[34] Ginkgo Remedies Fail World Health Organization Standards, Reuters Health, Novermber 17, 2000, Hong Kong Consumer Council.

[35] Mark Reynolds Hughes, 1956-2000; Www. gerbalife. com

[36] Каталог добавок фирмы Ageless Nutrition опубликован на Интернет-страницах www. Ageless- Nutrition. com. Добавки выпускает Douglas Laboratories (Pittsburgh, PA; Www. douglaslabs. com).

[37] Малая Медицинская Энциклопедия; Www.Rubricon.Ru/Mme_1.Asp

[38]

Большая Российская Энциклопедия; Www.Rubricon.Ru/Mme_1.Asp

[39] Малая Медицинская Энциклопедия, «Аритмия сердца»; Www.Rubricon.Ru/Mme1.Asp

[40] Segall JJ. Latitude and ischaemic heart disease [letter]. Lancet 1989;1:1146, Williams FL, Lloyd OL. Lati­tude and heart disease [letter]. Lancet 1989;1:1072-3.

Категория: Основы здоровья и долголетия  | Комментарии закрыты
15.09.2011 | Автор:

Компетентность компетентностью, однако, согласно данным Американ­ского Института Медицины, более 98 тысяч человек в год умирает из-за медицинских ошибок во время лече­ния в госпитале. Эта статистика ка­сается только тех летальных ошибок, которые стали известны, и не вклю­чает в себя травмы или ошибки, ко­торые были просто списаны на воз­раст или другие болезни. Для срав­нения: за всю многолетнюю Вьетнамскую войну погибло 60 тысяч американ­цев, в автомобильных катастрофах в течение года погибает около 50 тысяч, в авиационных — менее 200 человек. Как это ни прискорбно, дорогой читатель, ежедневные поездки за рулем по перегруженным дорогам Нью-Йорка в два раза менее опасны, чем визит в самые дорогие, самые престижные, самые лучшие в мире больницы и госпитали США, задача которых вас вылечить. Ситуация на­столько абсурдна, что 6 апреля 2000 года Сенат США принял к рассмотрению SAFE Act, призванный защитить потребителей от медицинских ошибок.

«Утешает» одно: если вы основательно заболеете и у вас есть хорошая стра­ховка, средства и время на стопроцентную реабилитацию, возможно, в США вас вылечат лучше, чем где бы то ни было. В случае травмы, инфекции, ин­фаркта или инсульта американская медицина, бесспорно, лучшая в мире. Во всем остальном — судите сами: по продолжительности жизни США на 19 месте в мире; детская смертность в США на уровне стран третьего мира; использова­ние лекарств — самое высокое в мире; стоимость медицинского обслуживания — самая высокая в мире[3]. Есть над чем задуматься, не правда ли? Даже сами врачи часто становятся жертвами ошибочных методологий — согласно данным Амери­канской медицинской ассоциации (AMA), средняя продолжительность жизни врача в США составляет 67 лет, гораздо меньше среднестатистического амери­канца.

Согласитесь, абсолютное здоровье — единственный надежный способ предот­вращения медицинского риска: чем дольше вы будете здоровы, тем меньше у вас вероятность стать жертвой медицинской ошибки.

Категория: Основы здоровья и долголетия  | Комментарии закрыты
15.09.2011 | Автор:

Голова идёт кругом? Не волнуйтесь, навре­дить себе ни мясом, ни натуральными жирами вы не можете, скорее, наоборот — исключив мясо из рациона, вы действительно можете скомпрометировать ваши здоровье, трудоспо­собность, внешний вид и долголетие.

ЛУЧШЕ ПОЗДНО, ЧЕМ НИКОГДА: ОДА МЯСУ!

Жизнь, в отличие от смерти, характеризуется безостановочным делением клеток внутрен­них органов, скелетно-опорного аппарата и кожи. Для поддержания этого процесса орга­низму необходимы качественные белки и жи­ры, которые в полном объеме человек может получить только из мяса. Ни фрукты, ни ово­щи, ни коровье молоко не содержат необходи­мого количества белков: лишь от 0,1% до 4%, по сравнению с 17%-22% — в мясе, что иллю­стрирует следующая таблица:

Продукт / Ингредиент

Грудное молоко

Говядина

Дикий буйвол

Курятина

Свинина

Баранина

Индю­шатина

Вода (g)

87,50

58,21

76,30

75,46

66,92

64,32

74,16

Энергия (kcal)

69,56

278,00

99,00

119,00

198,00

230,00

119,00

Белки (g)

1,03

17,48

20,39

21,39

19,74

17,91

21,77

Жиры (fat) (g)

4,38

22,55

1,37

3,08

12,58

17,07

2,86

Углеводы (g)

6,89

0,00

0,00

0,00

0,00

0,00

0,00

Клетчатка (g)

0,00

0,00

0,00

0,00

0,00

0,00

0,00

Остаток (ash) (g)

0,20

0,82

1,05

0,96

0,96

0,94

0,97

Минералы

Potassium, K (mg)

51,20

271,00

12,00

229,00

356,00

249,00

296,00

Calcium, Ca (mg)

32,20

8,00

1,61

12,00

18,00

9,00

14,00

Sodium, Na (mg)

16,90

59,00

32,00

77,00

50,00

56,00

70,00

Phosphorus, P (mg)

13,70

156,00

197,00

173,00

197,00

170,00

195,00

Magnesium, Mg (mg)

3,40

17,00

297,00

25,00

21,00

23,00

25,00

Selenium, Se (mcg)

1,80

0,00

53,00

0,00

33,20

0,00

0,00

Zinc, Zn (mg)

0,17

3,59

1,93

1,54

1,74

3,32

2,37

Copper, Cu (mg)

0,05

0,07

0,151

0,05

0,06

0,11

0,11

Iron, Fe (mg)

0,03

1,85

0,00

0,89

0,79

1,66

1,45

Manganese, Mn (mg)

0,03

0,01

0,00

0,02

0,01

0,02

0,02

Витамины

Vitamin C (mg)

5,00

0,00

0,00

2,30

0,00

0,00

0,00

Thiamin (mg)

0,01

0,08

0,04

0,07

0,60

0,13

0,07

Riboflavin (mg)

0,04

0,17

0,20

0,14

0,90

0,23

0,17

Niacin (mg)

0,18

3,54

5,97

8,24

0,25

6,26

4,54

Pantothenic acid (mg)

0,22

0,32

0,16

1,06

4,58

0,69

0,91

Vitamin B-6 (mg)

0,01

0,33

0,53

0,43

0,72

0,15

0,47

Folate (mcg)

5,20

7,00

8,00

7,00

0,47

19,00

9,00

Vitamin B-12 (mcg)

0,05

2,69

1,66

0,37

5,00

2,50

0,43

Vitamin A, (IU)

241,00

0,00

0,00

52,00

0,53

0,00

0,00

Vitamin A, (mcg)

64,00

0,00

0,00

16,00

7,00

0,00

0,00

Vitamin E (mg)

0,90

0,00

0,00

0,00

0,00

0,00

0,00

Жиры

Cholesterol (mg)

13,90

74,00

46,00

70,00

63,00

69,00

65,00

Аминокислоты

Alanine (g)

0,04

1,08

1,03

1,17

1,16

1,08

1,35

Arginine (g)

0,04

1,13

1,27

1,29

1,25

1,06

1,52

Aspartic acid (g)

0,08

1,60

2,03

1,91

1,81

1,58

2,11

Cystine (g)

0,02

0,19

0,32

0,27

0,25

0,21

0,23

Glutamic acid (g) Glycine (g)

0,17 0,03

2,67 1,06

2,95 0,79

3,20 1,05

3,04 1,02

2,60 0,88

3,55 1,08

Histidine (g)

0,02

0,59

0,67

0,66

0,77

0,57

0,68

Isoleucine (g)

0,06

0,77

1,02

1,13

0,91

0,86

1,13

Leucine (g)

0,10

1,39

1,75

1,61

1,57

1,39

1 ,74

Lysine (g)

0,07

1,46

1,61

1,82

1,77

1,58

2,05

Methionine (g)

0,02

0,44

0,51

0,59

0,51

0,46

0,63

Phenylalanine (g)

0,05

0,68

0,81

0,85

0,79

0,73

0,86

Proline (g)

0,08

0,81

0,78

0,88

0,84

0,75

0,91

Serine (g)

0,04

0,67

0,87

0,74

0,82

0,67

0,97

Threonine (g)

0,05

0,75

0,97

0,90

0,89

0,77

0,97

Tryptophan (g)

0,02

0,20

0,24

0,25

0,24

0,21

0,25

Tyrosine (g)

0,05

0,57

0,81

0,72

0,68

0,60

0,86

Valine (g)

0,06

0,85

1,08

1,06

1,06

0,97

1,16

Конечно же, за сотни тысяч лет эволюции органы пищеварения человека при­способились к употреблению и усвоению любой доступной пищи, но с не­сколькими важными оговорками:

■ Человек умирает без достаточного количества в диете восьми незаменимых аминокислот, доступных, после материнского молока, преимущественно из продуктов животного происхождения.

■ Человек умирает без достаточного количества в диете незаменимых жиров, доступных, после материнского молока, преимущественно из продуктов жи­вотного происхождения.

■ Человек не может существовать без адекватного количества минералов и мик­роэлементов, доступных в основном из родниковой или колодезной воды и продуктов растительного и животного происхождения.

■ В моменты дефицита питательных элементов (голод, травма, болезнь, бе­ременность, стресс, экстремальные нагрузки) организм использует белки, жиры, витамины, минералы и микроэлементы из собственных органов и тка­ней для поддержания наиболее приоритетных систем (кроветворной, иммун­ной и др.).

■ Человек, как, к примеру, эскимосы или пастухи-кочевники, может обходиться без углеводов в диете, так как организм в состоянии синтезировать глюкозу — «топливо» для нервной системы — из пищевых жиров и белков, но абсолютно не в состоянии синтезировать белки и незаменимые жиры из углеводов.

Согласитесь, мощные челюсти и зубы достались нам от наших предков не для пережевывания бананов. По той же причине второй орган пищеварения после рта, наполненного резцами, клыками и коренными (жующими) зубами, — же­лудок, кислотная среда которого предназначена исключительно для перевари­вания мяса! Очевидный для антропологов вопрос о том, что, собственно, ели наши предки, дискутируется сегодняшними диетологами с пеной у рта: ели, мол, они фрукты, овощи, бобы, корнеплоды и мед. А зачем, собственно, всту­пать в спор, если можно обратиться за фактами к общедоступному авторитет­ному источнику[8]. Читаем:

■ Судить о диете неандертальцев — а вся их пища собиралась из окружающей местности — можно в основном по костям (скелетам) животных, которые они оставляли после себя. — «Information about the Neanderthal diet — all of their food was gathered from the landscape — consists mostly of the animal bones that they left behind».

■ Очень мало свидетельств о том, что они ели орехи, корнеплоды или другую растительную пищу, когда она была доступна.- «There is rare evidence that they ate nuts, tubers, and other plant foods when available.»

■ Использование в пищу мелких млекопитающих, птицы, рыбы, моллюсков и ракообразных было очень редким. — «Any use of small mammals, fish, birds, or shellfish as food must have been rare».

■ Нет никаких свидетельств, что они систематически заготавливали дикие рас­тения или мясные ресурсы, что характерно для современных охотников — заготовителей в идентичных условиях. — «There is simply no evidence for any systematic harvesting of wild plant or animal resources, a characteristic of modern hunter-gatherers in similar environments».

Ближе к нам, в кроманьонский период, мало что изменилось:

■ Останки костей, найденные в гроте Кро-Маньон, указывают на то, что они [древние люди — К. М.] успешно охотились на оленей, диких лошадей и даже мамонтов. — «Bone remains found at Cro-Magnon occupation sites indicate that they were successful hunters of such animals as reindeer, bison, wild horse, and even mammoth».

Съели всех мамонтов. К счастью, качественное мясо других травоядных жи­вотных (выращенных в условиях свободного выпаса на органическом корме),

Которое прошло минимальную термическую обработку, идеально подходит ор­ганизму человека по многим параметрам:

■ Мясо, после материнского молока, второй идеальный продукт по композиции питательных компонентов, необходимых и растущему ребёнку, и подростку, и взрослому человеку. Мясо состоит из воды (60-75%), жиров (от 3% у индюш­ки до 22% в говяжьей вырезке) и белков (от 17% до 22%). Углеводов в мясе нет (0%).

■ Мясо содержит полный набор всех критически необходимых аминокислот и жиров, которые организм человека не может синтезировать или получить в нужном количестве из растительной пищи. Наш желудочно-кишечный тракт идеально приспособлен для усвоения мяса.

■ Мясо содержит витамины и минералы, накопленные животными из их пищи. Чем качественнее корм, тем больше человек получает хорошо усваиваемых органических витаминов, минералов и микроэлементов. Мясо не содержит антагонистичные человеческому организму гормоны и антитела в таких коли­чествах, как коровье молоко.

■ Мясо требует тщательного пережевывания, которое стимулирует выделение пищеварительных ферментов во рту и желудке, выполняет естественную са­нацию зубов и десен, поддерживает тонус лицевых мышц и предотвращает атрофию челюстных костей из-за бездействия. (Для лиц вегетарианцев после 40-50 лет характерны, как у бульдога, «брылы» — из-за опавших щек и атро­фированных мышц. Обратите на это внимание, когда смотрите телевизор.)

■ Мясо портативно — 250 граммов мяса по питательности равноценно одному литру цельного молока. Мясо, особенно жирное, насыщает человека быстрее, чем любая другая пища, как субъективно (сытость, удовлетворение от еды), так и объективно (утоление голода).

■ Мясо нейтрализует соляную кислоту в желудочном соке и не повышает кис­лотность кишечника, как это происходит в процессе брожения и гниения трудной для переваривания клетчатки.

■ Мясо, в отличие от богатых нерастворимой клетчаткой фруктов, овощей и злаков, усваивается быстро и практически без остатка и не перегружает ки­шечник гниющими и бродящими отходами.

■ Мясо в естественных условиях не требует хранения (до тех пор, пока жив «источник»), немедленно готово к употреблению даже в сыром виде, не нуж­дается в предварительном процессировании, требует минимальной терми­ческой обработки (без специального оборудования) и легко делится на пор­ции.

■ Мясо, особенно «красное», единственный полноценный источник витамина B12 и диетического железа, критически необходимых для кроветворной дея­тельности и предупреждения анемии, особенно у детей, беременных и кор­мящих матерей и у пожилых людей; не говоря уже о важности этих компо­нентов при ликвидации последствий кровотечений любой этиологии.

Долголетие нации определяется прежде всего национальной кухней, а не ка­чеством медицинского обслуживания. Примечательно, что США — бесспорно, страна с самыми богатыми в мире больницами, врачами и лучшими лекарст­вами — в то же время мировой лидер по сердечно-сосудистым и онкологическим заболеваниям: природа не прощает хронического дефицита незаменимых бел­ков и жиров в ежедневной диете американцев. И вот почему: если корову кор­мить мясом, она сдохнет; если человека кормить соломой — сначала он вспух­нет…

ЭВОЛЮЦИЯ ОРГАНОВ ПИЩЕВАРЕНИЯ..____________________

5-7 миллионов лет эволюции, то есть бо­лее 300 тысяч поколений, формировали че­ловекоподобный организм, способный вы­живать на любой пище и в любых климати­ческих зонах. В экстремальных условиях крайнего севера, питаясь только рыбой и мясом тюленей, организм эскимосов при­способился синтезировать жизненно необ­ходимый витамин С. В некоторых ве­чнозеленых регионах Африки и Азии ме­стное население ест только фрукты, и их организм не приспособлен к пере­вариванию мяса, так же как организм эс­кимосов — к овощам и фруктам.

ЛУЧШЕ ПОЗДНО, ЧЕМ НИКОГДА: ОДА МЯСУ!

Несмотря на покорение космоса и Ин­тернет, современный человек, их созда­
тель, принадлежит к группе млекопитающих приматов, подгруппе Homo sapiens. «Млеко» в слове млекопитающее для человека означает молоко матери, а вовсе не козье, овечье или коровье. Даже поверхностный обзор внутренних органов человека указывает на то, что, начиная с материнского молока, белково — жировая диета всегда доминировала — как в течение миллионов лет эволюции, так и в последние 40 тысяч лет развития евразийской (caucasoid) подгруппы наших предков: челюстно-лицевой аппарат евразийского человека заметно от­личается формой (больше и мощнее) и размером коренных зубов (шире), резцов и клыков (больше), к примеру, от африканцев или приматов, в диете которых преобладали тропические фрукты.

Анатомия лица этнических групп отражает специфику их диеты. Еще до но­жей и вилок, костров и очагов, холодильников и супермаркетов доисторический человек отгрызал острыми передними зубами куски сырого теплого мяса не­давно убитого зверя и тщательно пережевывал их мощными задними… Жители Африки не нуждались ни в мощных резцах, ни в мощных челюстях для переже­вывания бананов, апельсинов, ананасов и других тропических плодов, доступ­ных круглый год. В отличие от африканцев, наши евразийские предки приспо­собились к режиму и стилю питания, продиктованному местными условиями и возможностями.

Задолго до появления организованного сельского хозяйства (10-12 тысяч лет назад) доисторический человек обеспечивал ежедневный питательный рацион за счет охоты, ловли рыбы и сезонного сбора ягод, фруктов, орехов и меда. До куска свежего мяса было рукой подать, в полном смысле этого слова: сотни миллионов крупных животных — оленей, буйволов, бизонов, диких лошадей — всего несколько тысяч лет тому назад передвигались громадными стадами по девственным евразийским степям, населенным всего двумя-тремя миллионами наших кочующих предков. Группе крепких мужчин-охотников проще и быстрее было уложить буйвола, чем их женам и детям собрать равноценное количество ягод и фруктов. Один буйвол — больше тонны живого веса — утолял аппетит не­большого племени, его шкура разделывалась на примитивные накидки и покры­вала, жир шел на лампады и поддержание очага. Прирученным к тому времени собакам доставался каркас. Даже тот факт, что волки «примкнули» к человечес­кой стае, свидетельствует о том, что им всегда оставалось достаточно мясных объедков, чтобы они позволили подчинить себя человеку и… стали собаками.

Несомненно и другое — племена кочевников смогли продвигаться на север и осваивать новые районы только благодаря постоянному изобилию крупной ди­чи. И поздней осенью, и зимой, и ранней весной, кроме охоты, не было других источников пропитания — доисторический человек еще не владел методами об­работки, консервации и хранения овощей и фруктов, доступных лишь в течение трех-четырех летне-осенних месяцев.

Вывод для меня однозначный: если корову кормить мясом, она сдохнет. Если человека, как корову, кормить овсом и соломой, сначала он вспухнет, а затем… догадайтесь сами!

Категория: Основы здоровья и долголетия  | Комментарии закрыты
15.09.2011 | Автор:

Достаточно истории и теории. Перехо­дим, господа, к практике… Еда — не рели­гия, прием пищи — удел фанатов и под­опытных кроликов. Для здоровья необхо­димо есть сытно, вкусно, дешево и сер­дито… Но вот, что и как? Именно на этом месте я всегда теряюсь: насколько анатомия вашего лица и анатомия моего лица идентичны, но различны ваша и моя внешности, настолько же бесконечно от­личны ваши и мои гастрономические предпочтения, навыки приготовления и вкусовые привязанности к одинаковому набору исходных продуктов. Поэтому, полагаясь на старую мудрость: дай человеку рыбу — и он завтра будет опять голоден; научи человека ловить рыбу — и он будет сыт всю жизнь, — я объясню вам ключевые принципы функционального питания, а вы сделаете выбор, что, где, когда и как приобретать, готовить, подавать на стол и есть. Ну а с точки зрения простой арифметики, до тех пор, пока есть много видов мяса, птицы и рыбы и возможность их жарить, вялить, парить, коптить, варить и тушить — мо­жете не беспокоиться: голодными вы не останетесь. Итак…

Категория: Основы здоровья и долголетия  | Комментарии закрыты
15.09.2011 | Автор:

Поговорили о нашей домашней тактике, теперь давайте выработаем стратеги­ческие принципы, которые, надеюсь, станут для вас образом жизни.

■ Завтрак отдай врагу… Организм после сна к еде еще не готов. Если у вас был функциональный обед (ужин) — вы никогда не проснетесь с чувством го­лода. Стакан минеральной воды (лучше) или чашка натурального молотого кофе или чая (хуже, но приходится отдавать дань нашей испорченности) со сливками и чайной ложкой сахара продержат вас до ленча.

■ Ленч дворянина… Первая еда. Перечитайте внимательно биографии из­вестных богатых людей, которые были всегда окружены прислугой и прожи­ли длинную, плодотворную жизнь. Вы обнаружите одну интересную законо­мерность — их ленч очень однообразен: как правило, яйца всмятку или глазу­нья с ветчиной, гренки и чашка кофе или чая. Имитируйте эту привычку. Только замените гренки свежим огурцом или помидором — дворяне много гу­ляли по поместью, а не сидели, как мы, на рабочем месте, у телевизора или компьютера.

■ Полдник английской леди… Вторая еда — англичане её называют 5 o’clock tea (пионеры — полдник, я — перекусон, обычно, в 4-5 часов). Лучше всего — ло­моть-другой холодного мяса (копченого, вареного, печеного) с половинкой огурца или помидора, стакан воды. Подтянутые, худые английские леди чинно поглощают микро-бутерброды и микро-пирожные с чаем и sherry, но они уже поухаживали за садом, поиграли в теннис, поупражнялись в верховой езде (или даже пофлиртовали с садовником, тренером или конюхом) — они могут позволить себе толику белого хлеба без корки, маленький эклер и рюм­ку sherry, так как у них нет ни диабета, ни лишнего веса.

■ Обед французского крестьянина… Третья, и последняя, еда — обед, или то, что в России принято называть ужином. Мясо, птица или рыба с овощами. Тушеные, вареные, жареные, печеные, какие угодно. Можно небольшую со­леную закуску (селедка, икра, моченый помидор). Очень хорошо чашку бульона. Можно стакан сухого вина или рюмку водки (если позволяет печень, и у вас нет гастрита). Функциональный обед — единственный в течение дня существенный прием функциональной пищи.

■ Пищевые добавки для мыслящего человека… Дамы и господа, которые еще совсем недавно выбивали в профкоме путевку в Трускавец или Минеральные Воды, а сегодня не задумываясь приобретают Боржоми или Ессентуки по $1,5-$2,0 за бутылку и наедаются, ради витаминов, овощами и фруктами до ожирения и сахарного диабета — именно они до сих пор никак не могут ре­шить, нужны им качественные добавки или нет.

Не уговаривайте себя, что вы не сможете так есть. Попробуйте! Альтернатива — лекарства, болезни, полнота и ранняя старость не от случайной беды, а от ва­ми же выбранной еды.

Категория: Основы здоровья и долголетия  | Комментарии закрыты
15.09.2011 | Автор:

Удастся ли вам сохранить функциональные зубы на протяжение всей жизни, зависит в первую очередь от здоровья ваших десен и челюстных костей. Даже здоровые зубы расшатываются и выпадают, если «сдают» челюстные кости и опирающиеся на них десны, что мы наблюдаем сплошь и рядом у наших паци­ентов. В отличие от зубов, десны и челюсти не пломбируются. Поэтому абсо­лютное здоровье ваших зубов начинается прежде всего со здоровья ваших десен. К сожалению, маловероятно, что вы услышите этот тезис от зубных врачей, которые, в подавляющем большинстве, специализируются (и зарабатывают на жизнь) на лече­нии зубов, а не десен, а тем более не остеопарита или пародонтоза. Быстрее всего, у вашего зубного врача десны и кости в таком же состоянии, как и у большинства лю­дей, далеких от стоматологии. Что же делать?

■ Избегайте горячие напитки и горячую пищу. С моей точки зрения, у жи­вотных (не домашних, конечно) не бывает кариеса и пародонтоза ис­ключительно из-за того, что: (а) в меру их «дикости», они находятся на функ­циональной диете, т. е. едят только ту пищу, которую для них предусмотрела эволюция, и (б) в меру, опять же, их «нецивилизованности» — звери все-таки — приходится обходиться только что убитой дичью, которая идеально подогрета до «температуры тела». Кстати, не забывайте, что холодное блокирует вкусо­вые рецепторы, а горячее их просто убивает — так что, еда от 20° до 40° C не только самая безопасная, но и самая вкусная.

■ Полощите рот после каждой еды. Еще лучше, совмещайте полоскание с чи­сткой флоссом или быстрой чисткой зубной щеткой без пасты. Вы наверняка знаете, между какими зубами у вас скапливается еда, которую одной водой не выполоскать, и лучше уделить этим местам немного внимания, чем позволить остаткам пищи гнить между вашими зубами со всеми вытекающими отсюда последствиями. Если у вас нет возможности прополоскать рот водой или по­чистить зубной щеткой, пользуйтесь деревянными зубочистками Stim-U-Dent фирмы Johnson & Johnson, которые не будут травмировать ваши десны.

■ Не злоупотребляйте зубной пастой. Многие мужчины и женщины несколько раз в день интенсивно чистят зубы пастой, скорее всего, для того, чтобы пре­дупредить запах изо рта. Я не считаю, что это правильно, так как наш рот не был создан для зубной щетки и пасты. Флосс и вода не только более эффек­тивны для очистки межзубного пространства и десневых карманов, но и меньше травмируют и ротовую полость, и зубы, и десны, и деликатную мик­рофлору рта, и весь организм в целом: большинство зубных паст содержат токсичные для организма соли фтора (fluoride), которые так или иначе попа­дают со слюной сначала в желудок и кишечник, а затем, через кровь, во все остальные ткани и органы.

■ Сигары, трубка и жевательный табак быстро и методично поражают дес­ны — табачные смолы в десневых карманах вызывают хроническое воспале­ние, в результате которого десны быстро проседают и обнажают уязвимую, не покрытую эмалью шейку зуба. (Собственно, это тот же процесс, который раз­вивается медленно и постепенно при пародонтите, только более быстрый и не связанный с проседанием кости.)

■ Избегайте жевательную резинку (особенно, если у вас есть пломбы из амаль­гамы) и не жуйте не предназначенные для зубов предметы — ногти, орехи, бу­тылочные пробки, скрепки, кончики карандашей и т. п. Это способствует на­рушению пищеварения, развитию язвенной и других болезней желудочно — кишечного тракта, вызывает ослабление пародонта зубов и дисфункцию ниж­него челюстного сустава.

■ Помните о несовместимости стоматологических металлов различной при­роды в ротовой полости. Различные гальванические свойства коронок из ме­таллокерамики, золота, металлических сплавов и пломб из амальгамы приво­дят к явлению, известному как электрогальванизм. То есть, у вас во рту идут процессы, аналогичные работе батарейки — два металла, разделенные элек­тролитической жидкостью (вашей слюной), создают электрический ток, кото­рый, как и в батарейке, разрушает металлы-антагонисты (переводя их в соли), создает блуждающие болевые сенсации и целый ряд других трудноопредели­мых проблем.

■ Бурсит (скрежетание зубами) не связан, как раньше предполагали, с глиста­ми. Если вы не можете устранить эту проблему, надевайте на ночь ортопеди­ческую «капу», чтобы не стереть собственные зубы друг о друга. Пломбы из амальгамы, электрогальванизм, дефицит некоторых минералов и витаминов, избыток углеводов в диете (повышенный сахар) — основные причины бурсита.

■ Отдайте апельсиновый сок и все остальные кислотные напитки и фрукты врагам! Пусть у них во рту кислота разрушает зубную эмаль, а сахар под­кармливает бактерии в десневых карманах.

■ Фосфорная кислота, которую в малой концентрации добавляют в гази­рованные напитки для терпкости (Соке, Pepsi и др.), в высокой концентрации используется для травления стекла. То же самое «травление» происходит с вашими зубами и костями, только медленнее. Оградите себя и ваших детей от этих напитков (и не только из-за фосфорной кислоты).

■ Не спите с открытым ртом. Щелочная слюна защищает зубы от бактерий, которые быстро «обживают» микротрещины на сухих зубах. Проще сказать, чем сделать — как во сне держать рот закрытым, если не дышит нос. Я уже много лет раскрываю мой перебитый в детских уличных баталиях нос един­ственным нелекарственным методом — наружными распорками (nasal strips) BreatheRight фирмы CNS, Inc., которые продаются во всех аптеках (www. breatheright. com).

■ Боритесь за каждый зуб до последнего… Удаление любого зуба, с точки зре­ния здоровья, большее ЧП (чрезвычайное происшествие), чем отсечение пальца на руке из-за перелома фаланги. Так уж создан человек — жевать важ­нее, чем держать.

■ Если вам удалили зуб, необходимо немедленно заполнить межзубное про­странство мостом или имплантом. В противном случае, соседние и проти­воположные зубы теряют опору и расшатываются. Специалисты в области биологической стоматологии (minimally-invasive dentistry) сегодня могут де­лать мосты, которые практически полностью сохраняют соседние зубы и гаранти­руют мосту бессрочную жизнь. Таких специалистов очень мало, и я буду поддер­живать их список на сайте Www. AgelessNutrition. com.

■ Ни при каких обстоятельствах не позволяйте зубному врачу ставить пломбы из амальгамы вам или вашим детям. Если врач делает это, то только по не­опытности или из соображений экономии времени, расходов и, конечно же, максимизации прибыли. Иногда врача проще поменять, чем переубедить.

■ При первой же возможности замените пломбы из амальгамы (даже под ко­ронками и мостами) на светополимерные. Светополимеры держатся в полос­ти зуба за счет активного прилипания к поверхности, пломба затвердевает только после обработки ультрафиолетовым светом, что позволяет врачу фор­мировать пломбу без спешки, подобрать оттенок пломбы, идентичный вашим зубам; эти пломбы можно ставить на все без исключения зубы и поверхности.

■ Ежедневно пользуйтесь плоским зубным флоссом из тефлона (Goretech), ко­торый продается под марками Glide, Hi-Tech, SatinFloss и т. п. В отличие от флосса из хлопка, он не рвется и не застревает на внутренних поверхностях зубов. Попросите вашего зубного врача или гигиениста обучить вас пользо­ваться флоссом.

■ Пользуйтесь только мягкой (soft) зубной щеткой из синтетических ма­териалов, чтобы не травмировать десны. Зубные щетки целесообразно менять не реже одного-двух раз в месяц по соображениям эффективности и гигиены. Дезинфицируйте щетку в 1%-3% растворе перекиси водорода.

■ Из электрических зубных щеток наиболее эффективна марка Sonicare (Www. sonicare. com, фирма Phillips). Она работает, как прибор гигиениста — во­локна щетки вибрируют, а не вращаются, что минимизирует риск травмы дес­ны, позволяет использовать зубные пасты (неабразивные) и хорошо чистит поверхность зубов и десневые карманы.

■ Ни при каких обстоятельствах не пользуйтесь абразивными зубными паста­ми или порошками, особенно в сочетании с электрическими щетками. Вместе с остатками пищи абразивные пасты стирают эмаль, которая защищает зубы от инфекций, что делает зубы гиперчувствительными к кислому, сладкому, го­рячему и холодному.

■ Регулярно посещайте компетентного гигиениста. Если вы много лет не сни­мали камень, начните с глубокой чистки и повторяйте эту процедуру каждые 6-9 месяцев (интервал зависит от многих факторов, о которых вам может рас­сказать гигиенист или зубной врач).

■ Хорошо сделанные протезы должны выполнять все функции родных зубов даже без опорных имплантов. Если протезист пытается убедить вас в том, что у вас «сложный рот», «просевшие кости» или что-то в этом роде, — протез сделан плохо. Несомненно, если это ваши первые протезы — на привыкание уходит время.

■ Добавки и функциональное питание абсолютно необходимы до и после про­тезирования. Деформация костей под протезом, особенно у пожилых людей, быстро прогрессирует и вынуждает менять протезы каждые несколько лет. При сегодняшней стоимости протезирования — а это тысячи долларов за оба съемных протеза — гораздо практичнее поддерживать свои кости, а не благо­состояние протезистов.

■ Кровоточащие десны указывают на витаминную недостаточность (цинга), на неочищенный камень (гингивит) или пародонтит — дегенеративную болезнь десен и челюстных суставов, предшествующую пародонтозу, — или на то, дру­гое и третье одновременно. Следы крови на зубной щетке и даже на флоссе — предупредительный сигнал, сравнимый (в контексте здоровья ваших зубов) с пожарной сиреной.

■ Процесс жевания натурального мяса эффективен для гигиены зубов и десен так же, как зубная щетка и флосс. Методические жевательные движения сти­мулируют слюноотделение и деликатно поднимают вверх-вниз смычку десны и зуба, что производит натуральную санацию десневых карманов. Собствен­но, поэтому наши предки-мясоеды обходились без зубной щетки, флосса, зуб­ных врачей и умирали, как и все животные-мясоеды, сохранив все свои зубы.

■ Вегетарианцев видно за версту по изменениям в анатомии лица — мягкая веге­тарианская пища, по сравнению с натуральным мясом, практически не требует жевания. Без жевания и из-за дефицита жиров и белков у вегетарианцев про­седают челюстно-лицевые кости (остеопарит), дряхлеют лицевые мышцы (muscle wasting), впадают щеки, и на лице появляются висящие, как у бульдо­га, брылы.

■ Для укрепления челюстно-лицевых костей и мышц лица тренируйте их мето­дичным жеванием. Остеопарит быстрее прогрессирует в костных тканях, на­ходящихся под наименьшей нагрузкой, так как организм перераспределяет дефицитные минералы в органы с наибольшей нагрузкой. Эффективна также система ProfileToner, которая позволяет делать ряд упражнений для укрепле­ния мышц лица и шеи. (Дополнительная информация — Www. profiletoner. com).

■ Обращайтесь к дантистам, которые пользуются мини-биноклем, при­крепленным к специальной оправе. Такой врач работает, как ювелир, часов­щик или хирург Без увеличения врач обрабатывает скоростным бором с ал­мазным наконечником мокрую, блестящую «горошину», с увеличением — «яб­локо». Как вы думаете, у какого врача больше шансов снять лишний милли­метр зубной ткани, не вычистить до конца кариесную полость, прободить пульпу и т. п.? Как правило, дантисты не пользуются увеличением потому, что (а) пациенты не настаивают на этом, (б) хороший цейсовский бинокль стоит от $3000 до $4000, (в) этому не учили в стоматологическом колледже и (г) этого не требует их профессиональная ассоциация. Кстати, для врача одна из «пре­лестей» работы на зубах под наркозом состоит в том, что пациент вряд ли ощутит ошибку бора.

■ Оберегайте себя от излишней радиации. Уже много лет прогрессивные дан­тисты пользуются компьютерным рентгеном (digital x-ray) вместо обычного, пленочного. У компьютерного рентгена, по сравнению с традиционным, более высокая точность и разрешающая способность при дозе радиации в десять (10!) раз меньше.

■ До недавнего времени лечение и пломбировка каналов (root canals) требовали нескольких визитов, да еще и вытравливания нервов ядами, типа мышьяка. Современная техника позволяет делать ту же процедуру за один визит. Это и практичнее во всех отношениях, и не менее эффективно. Если ваш врач не ос­воил такую технологию, обратитесь к другому и сэкономьте свои нервы, вре­мя и деньги.

■ Не выбрасывайте выбитый зуб — он фиксируется шинкой к соседним зубам и прекрасно приживается. Если у вас или у вашего ребенка случилось такое ЧП (будь то молоток, сорвавшийся инструмент, кулак или авария), вживление зуба возможно при условии, что его немедленно, без промывания, помещают обратно в лунку и шинируют. Если зуб загрязнен, его обмывают физиологиче­ским раствором или молоком. Немедленно обратитесь к стоматологу, который зашинирует выпавший зуб (временно укрепит шинкой к соседним зубам) Важно: чтобы не нарушить целостность капилляров и нервных окончаний, не мойте зуб в обычной воде, не касайтесь поверхности корня, не пользуйтесь перекисью водорода или зубным полосканием для промывки раны, не ешьте и не пейте соленого или сладкого, не касайтесь лунки языком и не пытайтесь «высосать» тромб. Во всех крупных городах есть стоматологические поли­клиники, работающие круглосуточно. Сделайте себе одолжение — запишите сегодня в вашем блокноте адрес такой поликлиники, чтобы не терять ценных минут в момент происшествия. Помните, чтобы установить мостик на месте вы­битого зуба, необходимо существенно подпилить два соседних, часто здоровых зу­ба, а прослужит он не более 10-15 лет (не говоря уже о расходах и времени).

Если вас, дорогой читатель, удивит, откуда я знаю так много о зубах, с удо­вольствием объясню: у меня во рту 31 зуб, 4 коронки и несколько десятков

Пломб. Как у большинства выходцев из России, мои зубы «натерпелись» от

Примитивной советской стоматологии — начиная от педальной бормашины в

Районной поликлинике и кончая цементными пломбами образца 60-70-х годов, которые гарантировали разрушение зубов.

И мне еще повезло — с 15 лет мои зубы лечила заведующая кафедрой стомато­логии Львовского медицинского института, профессор Луцик, ас 20 до 24 лет — врач, который лечил профессора. К 35 годам мои десны основательно просели, и теперь я вынужден уделять гигиене рта гораздо больше времени и внимания, чем требуется мужчине с идеальными деснами, не говоря уже о дискомфорте от кусочков пищи между зубами, запахе из-за рта по утрам, необходимости чис­тить зубы флоссом после каждой еды и расходах на лечение. Однако, в отличие от 95% американцев, я все же надеюсь избежать носить съемные протезы, по­этому стараюсь собрать и обобщить как можно больше практической информа­ции по всем вопросам, которые касаются зубов.

Думаю, эти рекомендации позволят вам и, особенно, вашим детям предох­ранить себя и от безобидных на первый взгляд кариеса и пародонтита, и от ко­варного пародонтоза и, как выражается моя жена, сохранить зубы на «всю ос­тавшуюся жизнь». Надеюсь, долгую.

Категория: Основы здоровья и долголетия  | Комментарии закрыты
15.09.2011 | Автор:

После обострения рационально предпринять первые шаги для перехода на функциональное питание. Этому переходу должно предшествовать элементар­ное питание, описанное в разделе о колите (см. стр. 166). Переход сначала на элементарное, а затем на функциональное питание возвращает в вашу диету белковую пищу. В остальном, целесообразно придерживаться тех же правил, что и при восстановлении. В дополнение к этим мерам:

■ Если вы вдруг ощутили голод, немедленно съешьте мясо, рыбу или сыр без хлеба и гарнира. Это самый верный способ «нейтрализовать» кислотность и ферменты. Всегда держите наготове ломтики холодного мяса, сыра или рыбы. Чем жирнее эти продукты, тем лучше для вашего желудка и кишечника.

■ Не бойтесь есть мясо, птицу или рыбу за два-три часа до сна. Они быстро пе­ревариваются и усваиваются без остатка, при условии, если вы пользуетесь солью, запиваете сухую еду водой и не смешиваете мясо, птицу, рыбу с гар­нирами или хлебом.

■ Не препятствуйте детям пить воду во время еды. В противном случае, они бу­дут жаловаться на боли в животе, газы и тяжесть после еды (симптомы несва­рения).

■ Начинайте обед с соленой закуски, чтобы было из чего образоваться же­лудочному соку. Соль необходима для переваривания пищи.

■ Ешьте фрукты только натощак, чтобы они «проскочили» в кишечник без же­лудочного сока. Никогда не ешьте фрукты и овощи перед сном, особенно, ес­ли испытываете голод.

■ Без жира не усваиваются белки и нет чувства насыщения. Заканчивайте обед кусочком сыра вместо мороженого или шоколада.

■ Исключите молоко и такие молочные продукты, как творог (речь не идет о масле, сливках и сметане, так как это чистые жиры, или о кефире, простоква­ше и йогурте, так как в них белки (казеин) уже «переварены» бактериями и легко усваиваются).

■ Не жуйте жевательную резинку и постарайтесь бросить курить.

■ За исключением периода обострения, избегайте принимать лекарства, которые гасят кислотность (в том числе соду). Лучше избавьтесь от продуктов и при­вычек, которые вынуждают вас принимать их и привели к язве.

Категория: Основы здоровья и долголетия  | Комментарии закрыты
15.09.2011 | Автор:

К сожалению, такое же быстрое восстановление толстого кишечника не про­исходит у больных, у которых, в дополнение к колиту, воспаленный тонкий ки­шечник (энтерит) и двенадцатиперстная кишка (дуоденит) и, как правило, ещё и гастрит, и несварение в желудке. На фоне давнего колита эти «мелкие» пробле­мы игнорируются и больными, и врачами, поэтому их трудно определить во время беседы с пациентами, особенно с детьми.

У таких больных после перехода на элементарную диету продолжаются поно­сы с желчью (зеленого цвета) через 15-20 минут после еды. Такое быстрое вы­ведение (отторжение) пищи из желудка и кишечника указывает и на запущен­ный гастрит, и на дуоденит, и на энтерит — у здорового человека прохождение пищи по всему «маршруту», от первого укуса до толстой кишки, занимает от 3 до 8 часов, в результате чего избыток желчи и воды реабсорбируется в тонком кишечнике. Что же делать в таком случае? Наиболее рациональная стратегия следующая:

■ Постельный режим. Исключить всякого рода деятельность, нагрузки и эмо­циональные реакции, которые способствуют появлению аппетита или чувства голода.

■ Восстановление функций желудка по такой же схеме, как для больных с ост­рой (кровоточащей) язвой желудка (см. стр. 144). К сожалению, это один из немногих случаев, когда, с целью прекращения секреции желудочного сока, желчи и пищеварительных ферментов для переваривания белков, показано исключительно углеводное питание — продуктами без растительных жиров и белков, глютена (клейковины) и нерастворимой клетчатки, таких как:

— Хорошо разваренная рисовая каша на воде, без соли. Для вкуса можно добавить немного сахара. Только из белого риса, желательно ор­ганического.

— Спелые бананы — источник легко усваиваемых углеводов и калия.

— Лапша из кукурузы (gluten-free corn pasta).

— Чистая питьевая вода, по желанию.

■ Пищевые добавки. (Мультивитамины и жирорастворимые витамины прини­мать на этой стадии нецелесообразно, так как для их усвоения нет необходи­мой среды.)

— GI Recovery, порошок (основной компонент — аминокислота L-Glutamine). До 100 г в день, разделить на порции по 15-20 г. L-Glutamine — очень важный для восстановления слизистой кишечника белковый компонент, который не требует переваривания в желудке.

— Cal/Mag формула — по одной таблетке, растворенной в воде, каждые четыре часа для восстановления солевого баланса и удержания воды.

— Аскорбат кальция (buffered C) — некислотная форма витамина С, жела­тельно в порошке. Растворить в воде, принимать по 1000 мг каждые 5-6 часов, начиная со второго-третьего дня. Витамин С в больших дозах, выше 10 г в день, может вызвать понос. Прекратите администрирование витамина С, если он провоцирует понос, а затем возобновите с минимальной дозы, переносимой больным.

— Ацидофильные бактерии — начать прием со второго-третьего дня, только в порошке, желательно детскую формулу PB-8 фирмы Nutrition Now. Если у вас нет доступа к этому препарату, извлекайте содержимое капсул других формул. Я не рекомендую жидкие формулы, так как они могут содержать лактозу и прочие нежелательные компоненты. Прекратите прием бактерий, если они провоцируют понос, затем возобновите с минимальной дозы, переносимой больным.

■ Лекарства. Продолжайте работать с вашим гастроэнтерологом или те­рапевтом. На этом этапе целесообразно «помогать» организму всеми доступ­ными лекарственными средствами, обычно прописываемыми врачами, такими как:

— Prilosec (omeprazole) или Prevacid (lansoprazole) для блокировки выделения желудочного сока.

— Asacol (5-aminosalicylic acid, 5-ASA, mesalazine) — антивоспалительный агент, применяемый для стабилизации колита.

■ Комплементарные терапии. Если у вас есть доступ к компетентному специа­листу или возможность воспользоваться стационаром, следующие процедуры также могут быть эффективны:

— Внутривенное введение антибиотиков для устранения сопутствующих бактериальных инфекций.

— Краткосрочное (до полной стабилизации поносов) лечебное голодание в стационаре, под 24-часовым наблюдением врачей, в совокупности с внутривенными трансфузиями перекиси водорода, минералов, витаминов и питательных элементов, с постепенным выходом из голодания.

— Продолжение реабилитации в соответствии с описанным выше прото­колом в сочетании с внутривенными вливаниями.

— Устранение лекарственных препаратов с постепенным переходом на функциональную диету.

Устранение запущенного хронического колита требует от больного и членов семьи большого терпения, времени и средств. К сожалению, гастроэнтерологи в США «умыли руки» — после дорогостоящего диагноза и рецептов на Prilosec и Asacol им абсолютно нет дела до анализа стиля питания и сопутствующих фак­торов, которые привели к колиту. Без устранения причин лечение последствий колита так же эффективно, как хранение воды в дуршлаге, а квалификация ко­лита как «неизлечимого» заболевания их же собственной профессиональной ас­социацией полностью сняла с врачей ответственность за исход — будь то пожиз­ненная психологическая травма, будь то исковерканная жизнь, будь то замена толстой кишки на калоприемник под полой юбки или пиджака, будь то смерть взрослого или ребенка. Кроме того, «неизлечимые» больные — самые выгодные: от первого диагноза и до печального конца на больных колитом зарабатываются сотни тысяч долларов всем медицинским истэблишментом. Заболеете — прихо­дите!

Категория: Основы здоровья и долголетия  | Комментарии закрыты