Архив категории » Основы здоровья и долголетия «

15.09.2011 | Автор:

Как я уже писал в главе, посвященной физиологии питания, организм че­ловека может синтезировать практически все витамины из пищи. Организму не менее важны белки (аминокислоты) и жиры (жировые кислоты). В США даже с относительно хаотичным стилем питания, при обогащенных витаминами мо­лочных продуктах, муке, соках и круглогодичном изобилии овощей и фруктов, худо-бедно дело до цинги не доходит. Увы, пропаганда необходимости минера­лов, за исключением, может быть, кальция и калия, отсутствует. К сожалению, с очень печальными последствиями и для вашей талии, и для вашего внешнего вида, и для вашего здоровья, и, конечно же, долголетия. Вот почему в этой главе мне хотелось бы заострить ваше внимание на проблеме минерального дефи­цита.

Скелетно-опорный аппарат, в том числе кости черепа, — живой и активный на протяжение всей жизни человека орган. Кроме своих непосредственных функ­ций (несущих, двигательных, защитных и опорных), кости скелета и черепа, или правильнее — костные ткани, служат аварийным хранилищем кальция, на­трия, магния, калия, фосфора и других минералов для жизненно важных орга­нов и систем точно так же, как жировые ткани — хранилищем воды, критиче­ских жировых — и аминокислот, витаминов, ферментов и других компонентов, необходимых для поддержания гомеостаза организма и, в частности, стабиль­ности состава «солоноватой» на вкус крови.

Кровь, или вернее — кроветворные органы, не терпят нарушения мине­рального баланса. Капельница с раствором NaCl — обычной соли — первое, что «подключается» к пациенту, находящемуся в шоке, для того, чтобы стабилизи­ровать его критическое состояние. Продукты питания и вода — единственные источники исходных компонентов, входящих в состав крови. Необходимые ин­гредиенты абсорбируются в кровяное русло из переваренной и ферментирован­ной в кишечнике пищи. Процесс начинается с первого глотка материнского мо­лока, богатого, как иллюстрирует таблица, минералами в не меньшей мере, чем Боржоми или Ессентуки #7:

Содержание ключевых минералов в грудном молоке

Минерал

В 100 г

Минерал

В 100 г

Калий, Potassium, K

51,2 мг

Цинк, Zinc, Zn

0,17 мг

Кальций, Calcium, Ca

32,2 мг

Медь, Copper, Cu

0,05 мг

Натрий, Sodium, Na

16,9 мг

Железо, Iron, Fe

0,03 мг

Фосфор, Phosphorus, P

13,7 мг

Марганец, Manganese, Mn

0,03 мг

Магний, Magnesium, Mg

3,4 мг

Селен, Selenium, Se

1,80 мкг

После перехода на твердое питание процесс абсорбции элементов, необ­ходимых для поддержания стабильного минерального баланса крови, про­должается или из пищи, или из внутренних резервов организма — ваших костей, если в диете недостаточно минералов или они не усваиваются из-за расстройств желудочно-кишечного тракта.

Так как жизненный приоритет кроветворных органов выше, чем костных тка­ней, сплошь и рядом можно увидеть сморщенных, сгорбленных, скрюченных, беззубых стариков и старушек с. идеальным анализом крови за счет, конечно же, их костей — как только уровень минералов падает, кровь абсорбирует необ­ходимые компоненты (те же кальций, фосфор, магний и другие) из костных тканей. Этот естественный процесс называется резорбцией. Реминерализация костей за счет минералов из диеты происходит так же активно, если в диете их достаточно, а если нет — начинаются болезни: остеомаляция (размягчение кос­тей), остеоартрит (деформация суставов частично в результате остеомаляции) и т. д. и т. п., которые впоследствии лечатся вплоть до самой смерти дорогостоя­щими стероидными препаратами и гормонами, а если не помогает — искусст­венными бедрами и коленями.

Болезни костей — результат двух параллельных дегенеративных процессов (нарушение роста и регенерация костной ткани), связанных с дефицитом пита­тельных элементов. Два принципиальных дегенеративных процесса поражения костей называются остеопороз и остеомаляция. Остеопороз — следствие хро­нического дефицита белков, необходимых для образования костного матрикса, остеомаляция — следствие дефицита минералов, которые заполняют этот мат — рикс и придают кости её структурную плотность. Жиры, витамины и микроэле­менты являются катализаторами развития костной ткани и усвоения минералов и важны для предупреждения обоих процессов.

Так как остеопороз ошибочно связывают с дефицитом кальция (причем гру­бо, давно, навязчиво и «авторитетно»), давайте кратко познакомимся с академи­ческим определением остеопороза:

«Остеопороз (osteoporosis; греч. Osteon, кость + poros, пора, отверстие + — osis) — разрежение костной ткани в результате уменьшения массы кости в единице объема, возникающее при нарушении равновесия между процесса­ми разрушения и новообразования костной ткани. Механизм развития ос — теопороза зависит от характера вызвавшего его патологического процесса. В отличие от остеомаляции, когда наблюдается недостаточная минерализа­ция костного матрикса (качественное изменение костной ткани), при остео — порозе по сравнению с нормой уменьшается лишь количество костного ве­щества (снижается число перекладин губчатой кости и истончается корти­кальный слой).[.] При остеомаляции вследствие чрезмерной нагрузки про­исходит искривление кости, а при остеопорозе — патологический пере­лом»[27].

Теперь, для сравнения, познакомьтесь с определением остеомаляции:

«Остеомаляция (osteomalacia; греч. Osteon, кость + malakia, мягкость; си­ноним: размягчение костей) — системное заболевание, характеризующееся недостаточной минерализацией костной ткани. Может быть обусловлено недостатком витамина D, нарушением его обмена, а также дефицитом мак­ро — и микроэлементов, вызванным их повышенной фильтрацией в почках или нарушением всасывания в кишечнике. При остеомаляции увеличивается общий объем костного вещества, но уменьшается его минерализация»[28].

Если в диете недостаточно минералов, болезни можно предупредить, ос­тановить и обратить вспять качественными (т. е. усваиваемыми) пищевыми до­бавками, которые сначала насытят костные ткани, а затем будут поддерживать деликатный баланс минерального обмена в организме. Согласитесь, если бы можно было предотвратить деминерализацию костей только за счет изменений в диете, этих отвратительных болезней давно бы не было. Какая женщина или мужчина с радостью ни изменили бы диету, чтобы избавить себя от болей, ис­кривления позвоночника, уменьшения роста, съемных протезов и наиболее яр­кого символа старости — сморщенного, просевшего лица — комбинации трех факторов: ослабления мышц, потери эластичности кожи и усыхания черепа в результате… хронического дефицита белков, жиров и минералов в диете. В США могут изменить диету почти все! Меняют. К сожалению, не помогает. Почему? Потому что, как я уже описывал в предыдущих главах, под контролем заложенных в нас природой генетических программ, после 25-30 лет абсорбция и ассимиляция необходимых элементов из пищи уменьшается ежегодно при­мерно на 1%-2%, и к 50-ти годам составляет у большинства людей только поло­вину. Систематический и усугубляющийся дефицит жизненно необходимых пи­тательных элементов — ключевой механизм старения организма и основная при­чина смерти. Чем больше дефицит питательных элементов — тем быстрее старе­ет человек. Преждевременная, по сравнению с возможностями организма, смерть наступает в результате дегенеративных процессов (таких как остеопо — роз, атеросклероз или рак) и их разрушительного эффекта на важнейшие сис­темы (инсульт, инфаркт, перелом кости, остановка деятельности ключевых ор­ганов и другие).

Тот факт, что медицина сравнительно недавно научилась залечивать по­следствия инсульта, инфаркта или перелома, к сожалению, не устраняет и не останавливает предшествующие им дегенеративные процессы, скорее — наобо­рот. Потребности выздоравливающего организма еще больше увеличивают де­фицит питательных элементов, а лекарства, стресс и постельный режим еще больше компрометируют желудочно-кишечный тракт и степень абсорбции. Де­фицит, конечно же, компенсируется за счет последних резервов истощенного организма, в частности, костных тканей. Даже смерти абсолютного большинст­ва долгожителей, тех кому за сто, часто предшествуют множественные пере­ломы, несмотря на здоровое сердце, легкие, печень и отличный анализ крови.

Категория: Основы здоровья и долголетия  | Комментарии закрыты
15.09.2011 | Автор:

В организме человека хлор в находится в форме солей (хлоридов) и выполняет функцию электролита. В среднем организм взрослого человека содержит около 115 г хлорида. Кроме того, в соединении с водородом хлор образует важней­шую составляющую желудочного сока — соляную кислоту (hydrochloric acid).

Категория: Основы здоровья и долголетия  | Комментарии закрыты
15.09.2011 | Автор:

В среднем в организме взрослого человека содержится от 1,5 г до 3 г цинка: 60% — в мышцах и костях, 20% — в коже. Самые высокие концентрации цинка обнаружены в простате и сперме у мужчин, в лейкоцитах и эритроцитах. Много цинка в сетчатке глаза, печени и почках, меньше — в волосах. Цинк участвует примерно в двухстах ферментативных реакциях в организме.

— МЕТАБОЛИЗМ: Цинк вовлечен в синтез и расщепление углеводов, жиров и белков. Он эффективно устраняет алкогольную интоксикацию.

— ИММУНИТЕТ: Цинк относится к наиболее важным питательным веществам иммун­ной системы, поскольку он поддерживает деятельность антител, лейкоцитов, вилочко — вой железы и гормонов, что повышает сопротивляемость организма инфекциям и спо­собствует заживлению ран.

— ГОРМОНЫ: Цинк необходим для секреции, синтеза и утилизации инсулина. Он защи­щает от разрушения производящие инсулин бета-клетки поджелудочной железы. Цинк участвует в обменных процессах, происходящих в гипофизе, щитовидной железе, над­почечниках, яичниках и семенниках. Он особенно важен при формировании мужских половых гормонов и для поддержания функциональности и здоровья предстательной железы (простаты).

— ЗУБЫ И КОСТИ: Цинк поддерживает целостность зубов, так как он содержится в кри­сталлической структуре и ферментах кости.

— КОЖА: Цинк необходим для нормального состояния кожи. Он участвует в локальном формировании гормонов и белков, которые связывают витамин А, способствует зажив­лению ран и регенерации тканей, снимает воспалительные процессы.

— РОСТ: Цинк играет ключевую роль в синтезе ДНК и делении клеток, поэтому необхо­дим для роста и восстановления тканей — костей, ногтей и волос.

— БЕРЕМЕННОСТЬ: Уровень цинка в организме матери непосредственно связан с пра­вильным формированием неба и губ, мозга, глаз, сердца, костей, легких и мочеполовой системы ребенка, а также влияет на сохранение полного срока беременности.

— МОЗГОВАЯ И НЕРВНАЯ СИСТЕМА: Цинк необходим для формирования передатчи­ков мозговых импульсов. Существует мнение, что нарушение метаболизма цинка может привести к болезни Альцгеймера.

— ПЕЧЕНЬ: Нормальная работа печени и высвобождение ею витамина А также требуют присутствия цинка.

— ДРУГИЕ ФУНКЦИИ: Цинк поддерживает полноценную деятельность органов воспри­ятия — он обостряет зрение, вкус и обоняние, является преобладающим микроэлемен­том в структуре глаза. Он участвует в производстве соляной кислоты в желудке и в пре­образовании жировых кислот в простагландины (prostaglandins), которые регулируют такие процессы, как частота пульса, кровяное давление и функционирование кожных жировых желез. Цинк влияет на сокращение мышц и поддерживает кислотно-щелочной баланс.

— ВЗАИМОДЕЙСТВИЕ С МЕДЬЮ: Многие функции цинка и меди в организме взаимо­связаны, поэтому важно соблюдать баланс между ними. Медь и цинк участвуют, напри­мер, в работе антиокислительного фермента супероксиддисмутаза (superoxide dismutase). Соотношение уровней цинка и меди влияет на содержание в крови липопро — теинов (жиросодержащих белков).

Категория: Основы здоровья и долголетия  | Комментарии закрыты
15.09.2011 | Автор:

Добавки высокого качества обычно представлены набором таблеток и капсул, потому что они содержат существенно больше, чем добавки потребительского качества, исходных ингредиентов, не совместимых в одной таблетке компонен­тов, живых культур и рассчитаны на абсорбцию в разных органах. Пока вы не привыкните запивать всю горсть таблеток и капсул двумя-тремя глотками воды, старайтесь использовать напитки, которые обычно сопровождают вашу еду (га­зированная вода, вино), и пить по две-три штуки сразу. Если вы будете запивать каждую таблетку отдельным глотком, вы выпьете слишком много воды.

Начинайте принимать добавки постепенно Добавки высокого качества содержат много органических и неорганических солей, которые, попав в кровь, меняют её минеральный и кислотно-щелочной баланс. Изменение баланса влечет за собой автоматическую «подстройку» за счет увеличения объема жидкости в крови. У пожилых, больных или очень чув­ствительных людей быстрое увеличение объема крови может вызвать повыше­ние давления, бессоницу, головную боль и т. п. Начинайте принимать добавки с утра, добавляя один за другим дополнительные компоненты. В процессе, вы сможете убедиться в безопасности и совместимости каждого отдельного компо­нента и постепенно приучить организм к новому режиму. Мультивитамины и бактериальные культуры, как самые активные, добавляйте в последнюю оче­редь.

Если у вас возникла крапивница или чесотка Прием добавок профессионального качества быстро активизирует иммунную систему. Изредка, в основном у пожилых людей, это может вызвать реакцию, подобную аллергической, — в легкой форме крапивницу на коже и, реже, чесот­ку. В этом случае, прекратите прием добавок на день-другой, а затем начните постепенный прием, добавляя каждый следующий компонент с интервалом в три-четыре дня. Как правило, это реакция «ожившей» иммунной системы на токсины и патогенные бактерии, выводимые через сальные и потовые железы. Витамины и минералы профессионального качества не содержат аллергенов (hypoallergenic). Прежде чем начать прием витаминов, минералов и других пи­тательных добавок обратите, пожалуйста, внимание на следующие важные фак­торы:

■ Если вы регулярно принимаете какие-либо лекарства, проконсультируйтесь с вашим врачом или фармацевтом. Антикоагулянт Comaudin (warfarin), к при­меру, не стоит совмещать с добавками, которые содержат витамин К. И на Ин­тернете, и в сопроводительной инструкции к вашему лекарству вы всегда мо­жете найти список несовместимых с ним препаратов. Особенно это касается лекарственных трав.

■ Если вы принимаете много разрозненных пищевых добавок, для удобства приобретите дозировочный поднос (pill tray) и раскладывайте таблетки на не­делю вперед. Удобнее всего, конечно, принимать добавки, расфасованные в пакетики, как это делает фирма Ageless Nutrition и некоторые другие.

■ Не волнуйтесь, если вы пропустили один прием, и не удваивайте дозу в сле­дующий — до этого времени вы, вероятнее всего, или вообще не принимали добавки, или принимали в недостаточном количестве. Старайтесь не пропус­кать.

■ Рекомендованные специалистом дозы, как правило, учитывают ваш возраст, вес и пол. Они могут отличаться от доз, указанных на этикетках. При любых сомнениях, выбирайте меньшую или консультируйтесь со специалистом, ко­торый дал эти рекомендации.

■ Если специфически не указано время приема (например: натощак или перед сном), большинство добавок рекомендуется принимать во время или сразу по­сле еды, так как они лучше всего усваиваются в процессе естественного пи­щеварения.

■ Если количество таблеток или капсул одного витамина две или более в день, разделите их на два приема (например: две таблетки витамина С — утром, две — вечером).

■ В первые три месяца беременности рекомендуется принимать не более 25,000 I. U. в день витамина А в форме ретинола. Высокие дозы витамина А у бере­менных женщин могут привести к повреждению плода или непроизвольному аборту беременности (выкидыш).

■ Витамины В и С — водорастворимые и выводятся из организма почками, по­этому их желательно принимать каждый день.

■ Витамины группы B интенсивно-желтого цвета, они соответственно окраши­вают мочу и придают ей специфический запах, близкий к запаху таблеток. Не беспокойтесь.

■ Витамин С в больших количествах расслабляет стул. Если это случится, со­кратите количество, но не прекращайте приём.

■ Chelated мультиминералы представляют собой сбалансированный комплекс всех жизненно важных минералов в легко усваиваемой форме, которая снижа­ет риск токсического воздействия на организм.

■ При возрастных нарушениях абсорбции и при быстрой потере кальция необ­ходимо принимать витаминные и минеральные добавки, содержащие витамин D.

■ Натуральная форма бета-каротина усваивается лучше синтетической.

■ Подростки нуждаются в больших дозах минералов и витаминов для обеспе­чения роста, поддержания оптимального физического и умственного разви­тия, предупреждения депрессий и компенсации потерь, связанных с активным образом жизни. Растущему организму нужно много жиров для развития и нормального функционирования половых органов: жиры — база для синтеза женских и мужских половых гормонов.

■ В период до полового созревания рекомендую пользоваться витаминами для детей. Делить на части дозы «взрослых» витаминов нецелесообразно, так как дети нуждаются в некоторых компонентах в больших количествах, чем взрос­лые, а в некоторых — наоборот.

■ Если вы больны (простуда, любого рода инфекция и проч.) или неважно себя чувствуете, удвойте дозу витамина C.

■ Организму обязательно нужны пищевые жиры для усвоения жирорас­творимых витаминов. Даже если у вас высокий холестерин, непременно ис­пользуйте качественное оливковое масло в салатах и супах, чем обильнее, тем лучше.

■ Соблюдайте инструкции по хранению, указанные на этикетках. Не храните начатую упаковку в холодильнике, если на ней это специфически не указано, потому что холодные таблетки притягивают влагу (пар) каждый раз, когда вы открываете бутылочку в теплой комнате.

■ Не принимайте поливитамины, смешивающие водо — и жирорастворимые ве­щества без применения метода микроинкапсуляции.

■ Если вы полностью перешли на функциональное питание и больше не упот­ребляете хлебобулочные и макаронные изделия, в которые во многих странах добавляют железо на стадии помола, вам необходимо принимать качествен­ные добавки с железом для предупреждения анемии. Выпадение волос, тре­щины на языке и губах, быстрая утомляемость — одни из наиболее явных сим­птомов анемии. Еще больше это касается детей, подростков и женщин дето­родного возраста.

Как и чем запивать добавки

Как и во всем другом, призываю вас полагаться на здравый смысл и при­слушиваться к своему организму. Если появилось чувство, что что-то не так, методом исключения постарайтесь определить причину. Если ваш врач говорит вам, что витамины и минералы не нужны, смените врача — вы имеете дело, в лучшем случае, с неквалифицированным специалистом.

Категория: Основы здоровья и долголетия  | Комментарии закрыты
15.09.2011 | Автор:

Чемпионами не рождаются — чемпионами становятся. Если бы за два мил­лиона лет эволюции дети болели бы так, как они болеют в США в начале XXI века — ни вас, ни меня, ни Интернета не было бы на свете. Сегодня разница ме­жду будущим гением, олимпийским чемпионом, долгожителем или просто спо­койным и здоровым ребенком не только в генах, материальных возможностях родителей и таланте учителей, но и в полноценном функциональном питании, которое современный городской ребенок может получить только с помощью качественных витаминов.

Однажды я познакомился с семьей врачей: муж — стоматолог, жена — педиатр. И у мамы, и у 9-летнего сына хронический гайморит, насморк и аллергии уже несколько лет. Вот уж, воистину, и горе от ума, и трагикомедия. Конечно, и она, и муж против витаминов, так как они «искусственные»… Я не сомневаюсь, что от этого врача ни один родитель не уходит без рецепта на «натуральный» анти­биотик, анальгетик или транквилизатор, обрекая тем самым любимых отпры­сков и на академическую посредственность, и на подростковые прыщи, и на проблемы с весом, и на годы депрессий, и на слабое здоровье, и на заурядное, бесперспективное будущее. И не только от этого врача — согласно опросу (США, 1999), 38% врачей-педиатров выписывают детям антибиотики без вся­ких на то показаний. уступая требованию родителей. Один прием антибиоти­ков без последующей реабилитации микрофлоры кишечника отбрасывает ре­бёнка в развитии на несколько лет, компрометирует его иммунитет и выра­батывает «иммунитет» у бактерий к лекарствам на тот редкий случай, когда антибиотики действительно нужны.

Поэтому, если ваш педиатр говорит, что вашим детям не нужны витамины, немедленно ищите другого. Такой врач — большая угроза для здоровья и успеха вашего ребёнка, чем все детские болезни вместе взятые. Если вы всё же сомне­ваетесь, кому верить — здравому смыслу или вашему детскому врачу, — возмож­но, следующая информация поможет вам сделать правильный выбор. В дикой природе волки живут до 6-8 лет, одомашненные собаки на питании с вашего стола живут от 8 до 14 лет. В США сплошь и рядом собаки и кошки живут до 22-24 лет без болезней — в их качественное питание входят оптимальные дозы витаминов, минералов, микроэлементов, аминокислот и пищеварительных ферментов — более ста (!) добавок. В пересчете на человеческую шкалу, 22-24 года такой «собачьей жизни» соответствуют 100-120 человеческим, а это макси­мально возможный генетический возраст.

Сегодня даже наши коты в дополнение к органическому функциональному питанию фирмы PetGuard (Www. petguard. com) получают поливитамины и коша­чьи ацидофильные бактерии фирмы Nutrition Now (Www. nutritionnow. com). Как когда-то мой спаниель, Дусик и Носик выросли в двух поджарых, подтянутых, громадных красавцев без проблем и болезней, о которых я с удивлением читаю в журналах для любителей котов, — от чисто кошачьих до самых заурядных «че­ловеческих» — диабета, колита, нефрита или простатита. История та же — корм для котов, даже самый «научный», помимо мяса, красителей и консервантов, содержит углеводы — кукурузу, пшено или рис, которые в естественную для ко­тов «диету» никогда не входили.

Конечно, витамины для собак и кошек — это, отчасти, счастливая случайность, отчасти — капитализм в действии: на корме без добавок животные просто изды­хали раньше, и борьба производителей за покупателя обеспечила наших лю­бимцев качественными витаминов — чем дольше живет собака или кот, тем больше прибыли поступит в карман производителя кормов. У людей все наобо­рот: чем беднее продукты, тем меньше живет человек, тем больше прибыли по­ступит в карман производителей лекарств…

Да что там США начала XXI века!.. Еще в 1971 (!) году, почти тридцать лет назад, мне подарили шпрингер-спаниеля чемпионских кровей. Вместе со щен­ком владелица помета вручила мне две баночки из местной аптеки с витамина­ми А и D с наставлениями: «Не будешь давать, не будет чемпионом!» Таки да­вал, таки вырос здоровый красивый пес, таки стал чемпионом Украины (пес, не я). А большинство врачей по сей день не могут решить — нужны вашим детям витамины или нет…

Возможно, ваш врач-педиатр в чем-то прав: большинство потребительских витаминов для детей по качеству и формуле еще хуже и примитивнее, чем для взрослых. Угроза посредственных витаминов не в том, что они могут навредить (вряд ли), а в том, как много они могут недодать и вам, и вашему ребенку. Суди­те сами:

Сравнение компонентов в потребительских и профессиональных поливитаминах и минералах для детей от 5 до 12 лет

КОМПОНЕНТЫ / ФИРМА

Ageless Junior Pro­tection

Flinstones® or Bugs Bunny® Complete*

Sesame Street Complete

Centrum® Jr. + Iron

Poly — Vl-Sol

Категория

Професси­ональные

Потреби­тельские

Потреби­тельские

Потреби­тельские

Потреби­тельские

Дневная доза (таблетки)

6

1

1

1

1

ВИТАМИНЫ

Vitamin A

I. U.

2,500

2,500

2,250

5,000

2,500

Beta-Carotene

I. U.

3,750

2,500

500

**

**

Vitamin D

I. U.

200

400

200

400

400

Vitamin E

I. U.

100

30

10

30

15

Vitamin K

Mcg

30

10

Vitamin C

Mg

300

60

40

60

60

Vitamin B1

Mg

25

1.5

0.75

1.5

1.05

Vitamin B2

Mg

12.5

1.7

0.85

1.7

1.2

Niacin

Mg

12.5

20

10

20

13.5

Niacinamide

Mg

37.5

Pantothenic Acid

Mg

125

10

5

10

Vitamin B6

Mg

6

2

0.7

2

1.05

Folic Acid

Mcg

400

400

200

400

300

Vitamin B12

Mcg

25

6

3

6

4.5

Biotin

Mcg

75

40

15

45

Choline

Mg

25

МИНЕРАЛЫ

Calcium

Mg

500

100

80

108

Phosphorus

Mg

100

50

Magnesium

Mg

250

20

20

40

Potassium

Mg

25

Iron

Mg

4

18

10

18

12

Copper

Mg

0.5

2

1

2

0.8

Manganese

Mg

5

1

Zinc

Mg

5

15

8

15

8

Iodine

Mcg

61

150

75

150

Chromium

Mcg

50

20

Selenium

Mcg

25

Molybdenum

Mcg

25

20

ДОПОЛНИТЕЛНЫЕ ДОБАВКИ

PABA

Mg

12.5

Lnositol

Mg

25

Bioflavonoids

Mg

25

НАПОЛНИТЕЛИ

Искусств. красители

Да

Да

Да

Искусственный вкус

Да

Да

Да

Заменитель сахара

Да

Да

Лактоза/Сахароза

Да/Да

Да/Да

Сахаро­за

Крахмал

Да

Да

Да

СТОИМОСТЬ

A. Цена упаковки

$14.95

$5.29

$5.49

$5.99

$8.49

B. K-во таблеток

90

60

50

60

100

C. Цена таблетки

(1) 0.17

0.09

0.11

0.10

0.08

D. Таблеток в дозе

6

1

1

1

1

E. Цена дозы

$1.00

$0.09

$0.11

$0.10

$0.08

*Flinstones и Bugs Bunny идентичны по составу, производятся одной фирмой **В составе витамин А не указанно количество бета-каротина

Сахар, искусственные красители и вкусовые добавки в детских витаминах? Экономьте, но только не на ваших детях! В семьях, где родители регулярно принимают витамины, дети имитируют их поведение. Самый простой способ отвратить ребёнка от витаминов — не принимать их самим. Не забывайте, что здоровье, благополучие и будущее ваши детей находится в полной зависимости от ваших решений, вашего выбора, вашего примера и вашего собственного здо­ровья.

Категория: Основы здоровья и долголетия  | Комментарии закрыты
15.09.2011 | Автор:

Несколько лет назад я рекомендовал и сам пользовался добавками «нату­ральной» категории из магазинов здоровья. В последние годы я перешел на так называемые «профессиональные», изготавливаемые для специалистов добавки, качество которых на порядок выше «натуральных» при одинаковой или даже более низкой стоимости. Как это возможно?

КАКОВА СМАЗКА, ТАКОВ РЕЗУЛЬТАТ!

Аргументы в пользу высокого качества очевидны: во-первых, специалисты и их семьи принимают их сами; во-вторых, основная задача добросовестных спе­циалистов — оказать помощь пациентам, а не заработать максимальную при­быль на продаже добавок и не создавать проблемы пациентам и себе. Кроме того, эти добавки производятся в США небольшими партиями из лучшего оте­чественного и импортного сырья, тестируются независимыми лабораториями и

Не теряют потентность, так как не хранятся месяцами на складах и полках мага­зинов.

Резоны стоимости менее очевидны: между производителем и покупателем «профессиональных» добавок только один посредник; между производителем «натуральных» добавок и потребителем — несколько: дистрибьютор, магазин и, часто, jobber — независимый агент, который пополняет полки товаром. Чем больше посредников, тем больше накрутка прибыли на каждом этапе, чем больше накрутка — тем ниже должна быть себестоимость исходных компонен­тов для рентабельности. Добавьте большой процент возвратов просроченного товара, рекламу, комиссионные продавцам и фирмы, и дистрибьютора, и мага­зина, платежи за право на лучшую позицию на дисплее и т. д. В результате, в бутылочке «натуральных» добавок за $20 себестоимость содержимого редко превышает 10%-15% их розничной стоимости. Соответственно оценивайте и их качество, и их эффективность, и их надежность. Из бутылочки же с добавками профессионального качества, при той же стоимости, в вас попадет существенно больше свежих ингредиентов более высокого качества, потому что между вами и производителем — всего один «профессиональный» посредник.

Собственно, чему удивляться — за $10 в мясной лавке со скромным интерь­ером вы можете приобрести килограмм отборной говядины, а в красочном McDonald’s — две-три безликие котлеты из субстандартного мяса. Согласитесь, в отличие от junk food, добавки для здоровья всё-таки не должны быть мусором. Экономить на добавках — всё равно что смазывать мотор нового Мерседеса под­солнечным маслом.

Мы пользуемся и рекомендуем пациентам добавки производства фирмы Douglas Laboratories (Www. douglaslabs. com), которая обслуживает только спе­циалистов. Она была основана в 1958 году, и её продукция считается мировым эталоном качества. Добавки Douglas Labs не продаются в магазинах здоровья и из-за политики фирмы не идти на компромиссы в вопросах качества и, соответ­ственно, из-за их высокой себестоимости. Более подробную информации на эту тему вы можете почерпнуть из третьей главы моей книги «Функциональное пи­тание».

Фирма Douglas Labs изготавливает для Ageless Nutrition разработанные мною профильные курсы добавок, в состав которых входят компоненты, необходимые как для ежедневного приема, так и для профилактики диабета, полноты, де­прессии, остеопороза и проч. Эти добавки расфасованы в герметические паке­ты, удобные для приема дома, на работе, в ресторане, во время отпуска или де­ловой поездки.

Вместе с добавками вы получите детальные инструкции на русском языке по их приему. Состав курса и его совместимость с вашими лекарствами вы можете согласовать с вашим лечащим врачом, воспользовавшись информацией в этой публикации или на Интернете.

Некоторые дополнительные добавки — такие как аминокислоты тирозин, тау — рин, карнитин, а также кофермент Q10, альфа-липоевая кислота, пищевари­тельные ферменты и кишечная микрофлора, которые нецелесообразно включать

В общий курс в более высоких дозах без специфических показаний, — вы можете приобрести в отдельных упаковках в фирме Ageless Nutrition или в специализи­рованных магазинах здоровья. И последнее… Мне часто задают сакраментальный вопрос: Константин, а как долго надо принимать эти добавки? — на который я не­изменно отвечаю:

Сначала приведите себя в порядок, а там решайте, как долго вы планируете жить и не болеть.

Надеюсь, этот ответ предупредит и ваш вопрос. По крайней мере, ко мне…

Категория: Основы здоровья и долголетия  | Комментарии закрыты
15.09.2011 | Автор:

■ В большой кастрюле (до 5 литров) под крышкой отвариваются в течение 30­40 минут в хорошо подсоленной воде («кошерной», без йода, солью) — 2-3 лу­ковицы (в кожуре), 2-3 головки чеснока (в шелухе), корень петрушки, сельде­рей, морковь, специи по вкусу. После чего сваренные овощи извлекаются и выбрасываются.

■ Выпотрошенная, вымытая и подсоленная органическая курица (со шкуркой) опускается в овощной бульон и варится под закрытой крышкой до готовности (от 40 до 60 минут). В первые 5-10 минут после закипания шумовкой снима­ется накипь.

■ Курица извлекается из бульона и разделывается. С костного каркаса снимает­ся белое мясо, крылышки, ножки. Кости погружаются обратно в бульон и ва­рятся на очень слабом огне (на грани кипения, англ. simmering) под закрытой

[1] World’s Oldest Woman Dies — Reuters, Thursday November 2,2000 — 5:33 PM ET

[2] Константин, ты хорошо выглядишь! Константин, не напрягайся!, Константин, это всё у тебя в голове! Константин, смени работу!

[3] World Health Organization; Www. who. org

[4] Number of selected reported chronic conditions per 1,000 persons, by sex and age: United States, 1995, National Health Interview Survey, 1995. National Center for Health Statistics. Vital Health Stat 10 (199), pp 79-80. 1998; Www. cdc. org

Досадно, но факт: русская община в США одна из самых успешных экономически. В то же время, мало кто из нас привез из бывшего СССР отменное здоровье или бесследно пе­ренес превратности иммиграции. Судя по плачевной статистике болезней даже среди коренных американцев, лишь единицы из на­ших соотечественников смогут насладиться плодами своего труда, если, конечно, не счи­тать большим «успехом» доступ к «лучшим» больницам, хирургам-светилам и фирменным лекарствам. Как говорят в таком случае аме­риканцы: Good luck! Кстати, о лечении и лекарствах:

■ Болезни сердца. Лекарства расслабляют стенки сосудов, угнетают деятель­ность сердца, гонят с мочей минералы — все это ведет к импотенции, хрони­ческой усталости, артриту, диабету.

■ Повышенное давление. У лекарств, которые понижают давление, те же побоч­ные результаты, что и у лекарств от болезней сердца, вплоть до инфаркта и рака от популярных саісіит скаппєї blockers, таких как diltiazem (Cardizem, Dilacor), amlodipine (Norvasc), verapamil (Calan, Isoptin, Verelan), nisoldipine

[5] What Are the Drug Treatments for High Blood Pressure? Http://my. webmd. com/content/article/1680.50593

[6] Risk of Cardiovascular Events Associated With Selective COX-2 Inhibitors. Debabrata Mukherjee, MD; Steven E. Nissen, MD; Eric J. Topol, MD August 22/29, 2001

Нам повезло. Вместо того, чтобы, словами Льва Николаевича, искать истину методом «ковыряния в заднице», мы можем обратиться к авторитетной Малой Медицинской Энциклопедии, недоступной во времена Ильи Ильича, чтобы вы­яснить, что у здорового человека с нормальным пищеварением белки и углеводы полностью перевариваются на пути к толстому кишечнику; у больного — попа­дают в толстый кишечник не переваренными и становятся питательной средой для оравы населяющих его «голодных» бактерий гниения и брожения.

Теперь, Илья Ильич, надеюсь, вы понимаете, почему с гниением и брожением в толстом кишечнике надо бороться не методом отрезания органа, а методом улучшения пищеварения, то есть с помощью функционального питания «без остатка», описанного в этой книге. Теперь, полагаю, и вы поймете, почему:

■ Я не могу есть мясо, — означает, что из-за несварения белков в желудке и тон­ком кишечнике начинается естественное гниение в толстом кишечнике.

■ Меня мучают газы, — означает, что из-за несварения углеводов в тонком ки­шечнике начинается естественное брожение в толстом кишечнике.

■ У меня хронические запоры, — означает, что из-за нарушения баланса кишеч­ной микрофлоры, недостаточности минеральных солей и избытка неперева­ренных компонентов пищи нарушается естественный состав экскрементов, со всеми не выходящими оттуда последствиями.

■ У меня хронические поносы, — означает, что из-за брожения, гниения и нару­шения баланса микрофлоры преждевременно «эвакуируется» токсичное со­держимое толстого кишечника, по тем же резонам, по которым вы выплевы­ваете случайный глоток кипятка.

О чем это говорит? Да всё о том же: без зубиоза в ваших кишках — капут мор­фогенезу ваших тканей, капут метаболизму и абсорбции ваших питательных элементов, капут вашему иммунитету, капут вашей резистентности и привет — колонизации. Даже если вы не понимаете сути всех этих терминов — пять физиологических капутов и одна колонизация посторонними микроорганизма­ми ваших собственных кишок пострашнее сибирской язвы в вашем почтовом ящике!

Как видите, какой стол — такой стул, какой стул — такое здоровье. О каком здоровье может идти речь, простите нас со Львом Николаевичем за резкость, если остатки непереваренной пищи гниют в заднице, колонизированной патоге-

[7] Dietary protein and risk of ischemic heart disease in women. Frank B Hu, et al, Атегісап Journal of Clini­cal Nutrition 1999;70:221-7.

[8] «Human evolution» Encyclopedia Britannica, Www. britannica. com/eb/article? query=cave+ man&eu=127621&tocid=67342 (Перевод автора).

[9] Mary G. Enig, Ph. D. and Sally Fallon, The Oiling of America, Nexus Magazine, Nov/Dec 1998 and Feb/Mar 1999.

[10] В США холестерин в крови измеряется в миллиграммах на 100 кубических сантиметров [децилитр] плазмы крови, в Европе и России — в миллимолях [молярная концентрация] на литр. Конверсия: ммоль/л = мг/дл * 0,026).

[11] Seubens W. E., Smith S.: Serum cholesterol correlations with atherosclerosis at autopsy. American Clinical Laboratory 1997, Apr; 14-15.

[12] American Heart Association Conference on Stroke and Cerebral Circulation, presenter Dr. David L. Tirs — hwell, University of Washington, Seattle.

[13] Cholesterol and all-cause mortality in elderly people from the Honolulu Heart Program: A cohort study, Irwin J Schatz, Kamal Masaki, Katsuhiko Yano, Randi Chen, Beatriz L Rodriguez, J David Curb, The Lan­cet, Volume 358 Issue 9279 Page 351, August 4, 2001.

[14] Prevention And Treatment оf Kidney Stones. National Institutes of Health Consensus Development Con­ference Statement March 28-30,1988.

[15] Robert Heaney, M. D., Professor of Medicine, Creighton University in Omaha, Nebraskа.

[16] Medical Practice Management Handbook, Reed Teensley, 1998, p. 575.

[17] The Journal of the American Medical Association 1999;281:283-287.

[18] Giannella RA, Broitman SA, Zamcheck N. Influence of gastric acidity on bacterial and parasitic enteric in­fections. Annals of Internal Medicine 1973;78:271-6.

[19] Все статистические ссылки: National Digestive Diseases Information Clearinghouse (NDDIC), филиал National Institute of Health, адрес на Интернете: Www. niddk. nih. gov/health/digest/pubs/ddstats/ddstats. htm

[20] Giannella RA, Broitman SA, Zamcheck N. Influence of gastric acidity on bacterial and parasitic enteric in­fections. Annals of Internal Medicine 1973;78:271-6.

[21] Helicobacter Pylori in Peptic Ulcer Disease, National Institutes of Health, Consensus Development Confer­ence Statement 12 (1), February 7-9, 1994; Http://odp. od. nih. gov/consensus/cons/094/094_statement. htm

[22] Dr. Craig Mowat, M. D., Glasgow Royal Infirmary. Can a drug work too well? Oct. 4,2000; Www. healthscout. com

[23] Interview with Dr. Martin Blaser, chairman of the department of medicine at the New York University School of Medicine, July. 27, 2000; Www. healthscout. com

[24] см. Dirt Bugs Could Protect Babies Against Asthma by Georgina Kenyon, London, Reuters Health, May 18,2000.

[25] American Gastroenterological Association; Www. gastro. org/constipation. html

[26] Stopping the Clock, Dr. Ronald Klatz, Dr. Robert Goldman, Keats Publishing, 1996

[27] Малая Медицинская Энциклопедия. В 6-ти томах, 1991-1996 г. Остеопороз; ■Www.Rubricon.Ru/Mme_1.Asp

[28] Малая Медицинская Энциклопедия. В 6-ти томах, 1991-1996 г. Остеомаляция; Www.Rubricon.Ru/Mme_1.Asp

[29] Деминерализация — один из аспектов дегенерации костных тканей. Здесь и далее термин дегенерация подразумевает деминерализацию и сопутствующие процессы.

[30] Болезни витаминной недостаточности; Http://Bme2.Narod.Ru/Des/Des272.Htm

[31] Vitamin and mineral supplementation — Position of ADA; Www. eatright. org/asupple. html

.. И круг замкнулся: вы идете к врачу, который в лучшем случае отправляет вас к диетологу, который в свою очередь, искренне поддерживая официальную линию своей профессиональной ассоциации и на основании пресловутой The Food Guide Pyramid, скажет, что лучше получать адекватное количество пи­тательных элементов из большого ассортимента продуктов, а в случае, если «dietary selection is limited, nutrient supplementation can be useful for meeting the RDAs», то есть: «если выбор продуктов лимитирован, добавки могут быть по­лезными, чтобы удовлетворять (соответствовать) нормам RDA». Иными слова­ми, когда есть совсем нечего, принимайте витамины типа Centrum или One-A — Day.

Помните: врачи замечательно обучены лечить больных, а предупреждение бо­лезней — ваша обязанность. Нереалистично и безответственно ждать от врачей, страховой компании, бюрократов различных ассоциаций или правительства, что они полностью возьмут на себя заботу о вашем здоровье и здоровье вашей се­мьи. Давайте же постараемся объективно разобраться с точкой зрения меньшин­ства врачей, которые не рекомендуют принимать витамины и минералы. Как ни удивительно, причины этого парадокса обусловлены образованием врача и ря­дом экономических и профессиональных факторов, не имеющих ничего общего с пользой витаминов.

Категория: Основы здоровья и долголетия  | Комментарии закрыты
15.09.2011 | Автор:

Мне повезло — я вырос в тепле и заботе обеспеченной семьи в благополучной западноукраинской провинции. Меня окружали такие же дети и, в основном, заботливые нянечки, воспитатели и учителя яслей, детского сада, школы и ин­ститута. Как и большинство моих сверстников, я переболел корью, скарлатиной, желтухой, свинкой, дизентерией, гриппами, ангинами и многими другими дет­скими болезнями, которые формировали мой будущий иммунитет, тело и харак­тер.

Самым трудным для меня было время между 1970 и 1972 годами — девятый и десятый класс: несмотря на недюжинные способности и почти фотографиче­скую память, я не мог концентрироваться ни на уроках, ни на книгах и кон — фликтовал с теми учителями, которые «позволяли» себе проявить по отноше­нию ко мне хотя бы малейшую нетерпимость.

Как ни странно, обучение в относительно требовательном медицинском ин­ституте прошло практически бесконфликтно: на протяжение всех лет учебы по­сле первой пары я выпивал в шашлычной по соседству бокал пива (0,5) и пол­стакана Перцовки (0,125 г), а после второй — в студенческой столовой бутылку Жигулевского пополам со стаканом сметаны. Только так, «под газом», в полу­дреме, мне удавалось концентрироваться на предметах и сдерживать агрессив­ность. Да. Было время, растились кадры.

Только теперь я понял, что в те годы я страдал от attention deficit disorder — дефицита внимания, а алкоголь всего лишь выполнял функцию транк­вилизатора, которую в нынешних США выполняют:

■ По совету врача, транквилизаторы, начиная уже с 2-3-летнего возраста, или.

■ По совету друзей, марихуана, кокаин и им подобные, или.

■ Просто саморазрушительное поведение — от отстрела сверстников до бере­менности в 12-13 лет.

Нас (меня — тогда, подростков — сегодня) объединяет одна общая беда — стиль питания, в котором доминируют соки, сдоба, хлеб, каши, молоко, конфеты, фрукты, овощи, мороженое, сладкие напитки и кофеин, но только с той разни­цей, что на сегодняшних подростков обрушивается еще больше этих продуктов, многие из которых, как это ни странно, считаются «здоровыми»…

Увы, если подростку или взрослому в день необходимо 100-150 граммов глю­козы, а он получает из пищи намного больше (на 200-300 и более граммов), с организмом происходит примерно то же, что при тушении пожара бензином, — горит ярче, сгорает быстрее. Без избытка глюкозы дефицит внимания у детей и взрослых исчезает буквально на следующий день. К сожалению, плохие при­вычки остаются намного дольше, а поломанные жизни или карьеры — навсегда.

Категория: Основы здоровья и долголетия  | Комментарии закрыты
15.09.2011 | Автор:

Изобилие энергоемкой, хорошо усваиваемой и легко добываемой пищи в лет­не-осенний сезон в сочетании с теплой погодой и минимальными физическими нагрузками обеспечивали быстрое накопление веса, конечно же, за счет жира. Изрядная, к зиме, жировая прослойка для наших предков была критически не­обходима. До появления каминов и печей несколько сот лет назад и цен­трального отопления несколько поколений назад, подкожный жир выполнял важные защитные функции:

■ Жир защищал от переохлаждения как самого человека, так и его при­оритетные органы. Даже в глубокой пещере температура зимой редко превы­шала 5°-7° С. Наши предки, в свободное от охоты время, проводили в полу­дреме, плотно прижавшись друг к другу.

■ Жир служил резервуаром витаминов, минералов и воды в случае неудачной охоты или климатических катаклизмов. Наши предки могли легко обходиться несколько дней без воды и 30-40 дней — без еды. Собственно, и мы можем, только теперь это называется «лечебным голоданием».

■ Жир обеспечивал организм энергией. Наиболее критические органы — клетки и сердце — черпают энергию непосредственно из жиров, в то время как печень идеально приспособлена синтезировать глюкозу (вторичное топливо, своего рода, акселератор) из жиров.

Несомненно, те из наших предков, которые научились быстро и эффективно нака­пливать жир и медленно и рационально его использовать во время долгих, холодных и голодных зим, передали свои гены потомкам и обеспечили их физическое процве­тание. Несомненно также, что, если эти гены передались вам, ваш организм идеаль­но настроен на быстрое накопление жира и так же идеально настроен на его медлен­ное использование. Чем севернее ваши корни, тем больше у вас склонность к полно­те.

А КАК ЖЕ БРЭГГ, ШЕЛТОН И ИЖЕ С НИМИ?.._______________

К моему удивлению, я впервые услышал о Поле Брэгге (Paul Bragg) и д-ре Шелтоне (Dr. Herbert Shelton) только в 1998 году в США от моих русскоя­зычных читателей и радиослушателей. Работая над книгой, я попытался найти на Интернете и в справочниках какую-либо информацию о них, но безуспешно, за исключением нескольких малоизвестных Интернет-сайтов, которые предла­гали книги д-ра Шелтона, изданные между 1928 и 1968 годами. В самых авто­ритетных и полных американских энциклопедиях и справочниках вообще нет никаких упоминаний об этих мистических личностях, так хорошо известных в пост-советском пространстве.

Я просмотрел несколько книг Шелтона на английском языке. В них много здравого смысла, много искренности, много мудрого, но и много ошибочного. Отчаявшись найти хоть что-нибудь о Брэгге, в конечном итоге, я пришел к вы­воду, что скорее всего его известность в СССР была санкционирована отделом пропаганды ЦК КПСС примерно так же, как Анжелы Дэвис, о которой в США тоже слухом никто не слыхивал. Ведь его утопические, по стопам Шелтона, ре­комендации — не есть мясо, птицу, масло, сметану, яйца, сыры, не употреблять спиртного, заниматься спортом, голодать раз в неделю и питаться преимущест­венно злаковыми, крупами, овощами и фруктами в сезон — идеально соот­ветствовали нуждам советских партократов, которые не могли прокормить страну дефицитными мясом и яйцами. Вот и подкинули интеллигенции, го­лодной на «американщину», философию «натурализма», откуда пошли и слава Брэгга, и сегодняшние болезни поколения русских «baby boomers».

Уже после выхода первого издания этой книги один из читателей обратил мое внимание на Интернет-страницы Www. bragg. com, поддерживаемые дочерью Брэгга Патрицией. Из этого источника мне тоже не удалось почерпнуть много сведений о жизни г-на Брэгга, за исключением того, что факт его смерти умал­чивается, что он был владельцем магазина здоровья и что он (вместе с дочерью) является соавтором нескольких книг, переизданных после его смерти. Одна из них называется The Bragg «Healthy Lifestyle» — Vital Living to 120 (Здоровый об­раз жизни по Брэггу до 120 лет). Согласитесь, надо быть отчаянным оптими­стом, чтобы учиться принципам здоровья и долголетия у автора, дата и факт смерти которого скрываются от читателей.

Категория: Основы здоровья и долголетия  | Комментарии закрыты
15.09.2011 | Автор:

Как вы, наверное, догадываетесь, понятие «я здоровая» или «я здоровый» — относительное. Если сегодня у вас ничего не болит, но когда-то были камни в почках, во время менструации у вас тупые боли в области живота, а рот полон коронок и пломб — с точки зрения физиологии полноты, вы уже не совсем здо­ровы. Сам факт, что человек поправляется, свидетельствует о серьезных функциональных (обратимых) и органических (необратимых) изменениях в ва­шем организме. Ключевые среди них, в приоритетном порядке, следующие:

■ Нефункциональные зубы. К 35 годам у троих из четверых взрослых диагно­стируется пародонтит — дегенеративная болезнь зубов, десен и челюстей. Больные зубы, нефункциональные коронки, мосты и протезы мешают полно­ценному пережевыванию, а это влечет за собой подсознательный выбор мяг­кой, легко усваиваемой и богатой углеводами пищи — хлеба, картошки, фрук­тов, каш.

■ Желудочно-кишечные расстройства. Несварение плохо пережеванной пищи вызывает расстройства, которые, в свою очередь, ведут к дефициту питатель­ных элементов, критически необходимых для самообновления и восста­новления ваших клеток, тканей и органов, в том числе стенок желудка и ки­шечника.

■ Пищевые аллергии и токсикозы. Неполное переваривание и скомпроме­тированный кишечник пропускают в кровяное русло белки-раздражители, в основном из мясомолочных продуктов, которые вызывают аллергию. Стра­дающие отдают предпочтение преимущественно растительной, богатой угле­водами пище, чтобы избежать токсикозов.

■ Систематический избыток инсулина, или гиперинсулинизм. Состояние, предшествующее недостаточности (NIDDMII — non-insulin dependent diabetes mellitus II), при котором резко снижается уровень сахара в крови, что и созда­ет эффект хронической усталости. Гиперинсулинизм — следствие преоблада­ния углеводов в диете. Чем больше усталость, тем больше тянет на пищу с высоким содержанием углеводов — простых (глюкозы, сахарозы, фруктозы, лактозы) и сложных (крахмала, клетчатки). Избыток углеводов, фермен­тированных в глюкозу, превращается в печени в гликоген и откладывается в жировые клетки.

■ Хроническая инсулиновая недостаточность (диабет I типа). Поджелудочная железа не выделяет достаточно инсулина, нейтрализующего избыток глюкозы в крови, — явление, известное нам как сахарный диабет. Ответственность за стабилизацию уровня сахара в крови перекладывается на печень, избыточная глюкоза конвертируется в гликоген и откладывается в жировые клетки. Вот почему сахарный диабет и ожирение — неразлучная пара.

■ Остеопороз и артрит. Недостаток минералов стимулирует аппетит, который, по соображениям диеты, удовлетворяется в основном фруктами и соками, бо­гатыми углеводами.

■ Дегенерация мышечных тканей. Дефицит белков, необходимых для дея­тельности более приоритетных органов, переключает организм на использо­вание собственных мышечных тканей. Эластичные, плотные мышцы заменя­ются подкожным жиром.

■ Возрастные гормональные изменения. Изменение баланса гормонов, особен­но после климакса, усугубляет полноту. Беременность сводит на нет произ­водство эстрогена, резко увеличивает количество прогестерона. Прогестерон, в свою очередь, отвечает за накопление жира, необходимого для кормления грудью. Ближе к климаксу и после него эстроген также сходит на нет, а про­гестерон остается и стимулирует накопление жира.

Наряду с физиологическими факторами на полноту влияет ряд внешних обстоя­тельств, к которым часто прибегают для борьбы (!) с полнотой:

■ Интенсивные физические нагрузки. Вопреки широко распространенному мнению, интенсивные занятия спортом вместе с преимущественно угле­водной диетой ускоряют старение и изнашивание организма: с одной сто­роны, из-за систематического обезвоживания и деминерализации, с другой — из-за дефицита необходимых жиров, белков и минералов.

■ Ограничительные диеты лишают и без того истощенный организм не­обходимых питательных компонентов и запускают его на накопление жира «про запас». Девушки и женщины после первой же ограничительной диеты еще быстрее пухнут даже на минимальном количестве еды.

■ Лекарственные препараты, травмы и процедуры неизбежно нарушают дели­катный баланс работы внутренних органов и переключают метаболические и физиологические приоритеты на восстановление организма, что в зна­чительной мере влияет на полноту и старение.

К моему изумлению, сразу после травмы, операции или традиционного лече­ния к нам в клинику обращается только один из ста, нуждающихся в реабилита­ции организма. В основном же, мы видим пациентов, которые уже «дошли до ручки», и оказать им помощь гораздо сложнее, дольше и дороже. К счастью, в большинстве случаев функциональное питание тем не менее эффективно. Ваш организм «не дурак»! Как только вы создаете для него оптимальные условия, он моментально переходит на режим восстановления и обновления. Эффективное похудение — это прежде всего перерождение организма из больного в здоровый!

Категория: Основы здоровья и долголетия  | Комментарии закрыты