Принципиальные показания для реабилитации желудочно-кишечного тракта (как и для чтения этого раздела) касаются заболеваний и хронических состоя­ний, прямо или косвенно связанных с органами пищеварения. Наиболее оче­видные среди них следующие:

■ Вы страдаете от изжоги, гастрита, несварения, вспучивания кишечника, не­специфического или язвенного колита и других расстройств желудка и ки­шечника.

■ Вы регулярно курите и употребляете крепкие алкогольные напитки, жуете же­вательную резинку или табак.

■ Вы играете на духовом инструменте, занимаетесь вокалом или вам по роду вашей работы приходится много говорить.

■ Вам за 50 — возрастная группа от 55 до 65 лет наиболее предрасположена к яз­венной болезни желудка и кишечника.

■ Вам необходимы слабительные или у вас хронические запоры на протяжение многих лет. Более 70% пожилых людей старше 65 лет страдают от хрониче­ских запоров, постоянно принимают слабительные препараты и не считают такое состояние отклонением от нормы.

■ У вас бывают частые приступы геморроя или алая кровь в стуле (из-за жест­кого стула).

■ Вас систематически беспокоят газы, которые сопровождаются блуждающими болями в нижнем регионе живота.

■ У вас было пищевое отравление со рвотой или поносом в последние пять лет.

■ Вы принимали антибиотики в течение последних десяти лет из-за респи­раторных заболеваний, гнойных ран или других бактериальных инфекций.

■ Вас лечили от язвенной болезни желудка или двенадцатиперстной кишки. У вас в желудке обнаружили бактерию H. pylori.

■ Вам удаляли полипы из желудка или кишечника по результатам гастро — или колоноскопии или у вас были ректальные кровотечения.

■ Вы когда-либо принимали лекарства от грибковой (yeast) инфекции (мо­лочница).

■ Вы голодали или находились на ограничительной или вегетарианской диете в течение длительного времени.

■ Вы поправляетесь и не худеете, несмотря на строгую ограничительную диету.

■ Вы резко похудели или не можете набрать вес, у вас ослабли мышцы в резуль­тате болезни или диеты.

■ Вам делали колоноскопию или «чистили» кишечник травами и лекарствами.

■ Вы когда-либо пробовали похудеть на травах или «таиландских» таблетках.

■ У вас сухая или жирная кожа, угри и прыщи на лице и теле, себорея, перхоть.

■ У вас появилась возрастная пигментация на коже, ранняя седина, морщины, бородавки.

■ Вы страдаете или лечились от экзем, псориаза или себореи с помощью анти­биотиков. Кожа человека — одновременно орган выведения продуктов метабо­лизма (потовые и сальные железы) и депо энергоресурсов (вода, жиры, вита­мины и минералы). Кожа, как никакой другой орган, отражает и болезни, и здоровье органов пищеварения.

■ У вас диагностировали остеопарит, артрит или пародонтит, много пломб или выпадают зубы (пародонтоз).

■ Вас часто беспокоят артритные или ревматоидные боли в суставах и по­звоночнике или вы страдаете от подагры (gout).

■ Вы чувствуете хроническую усталость и плохо спите без видимых на то при­чин.

■ У вас бывают депрессии, кружится голова, беспокоят хронические мигрени.

■ Вы не можете забеременеть, заметно ослабли либидо и потенция, у вас был выкидыш или беременность с осложнениями.

■ У вас была болезнь Боткина (гепатит типа А, В) или диагностирован ла­тентный гепатит С.

■ У вас повышенные давление, холестерин или сахар в крови.

■ В вашей семье были раковые заболевания или диабет.

■ Вы проходили или проходите курс радио — или химиотерапии.

Болезни и старение начинаются именно в тот момент, когда организм лишен необходимых питательных компонентов, а иммунные барьеры не справляются со своей задачей. Без полноценного пищеварения нарушается усвоение пищи и абсорбция ряда витаминов, незаменимых жировых и аминокислот. Неперева­ренная пища создает благоприятную среду для патогенных бактерий, нарушает кислотно-щелочной баланс кишечника и прямой кишки, раздражает и трав­мирует слизистую и препятствует нормальному формированию стула.

Успешное устранение этих состояний зависит только от вас. К сожалению, бесплатная для большинства жителей США медицина расслабила пациентов и позволила им снять с себя ответственность за свое здоровье и переложить ее на клерков страховых компаний, будь то HMO, Medicaid или Medicare. Помните: здоровье — образ жизни, лечение — лотерея для больных.

В дополнение к качественным минералам, микроэлементам и витаминам — ключе­вым факторам адекватного переваривания, следующие пищевые добавки эффектив­ны в случае изжоги, особенно в зрелом возрасте:

■ Пищеварительные ферменты без соляной кислоты, необходимые для полного переваривания и усвоения белков, жиров и углеводов в желудке и кишечнике, типа Bromelain (коммерческое название препарата фирмы Ageless Nutrition). Желателен ежедневный прием после 40 лет, а также при любых расстройствах пищеварения. Применяется при нормальной кислотности.

■ Пищеварительные ферменты с соляной кислотой в форме Betaine hydro­chloride — основной компонент желудочного сока. Этот препарат особенно эффективен при изжогах и несварении вследствие пониженной кислотности. Из-за наличия соляной кислоты применение этого препарата нежелательно во время обострения язвы желудка или двенадцатиперстной кишки, колита, кро­вотечений и других острых или хронических заболеваний желудка и кишеч­ника..

■ Phosphatidyl Choline (Lecithin) — натуральный экстракт активного компонента из соевых бобов или яичных желтков, помогает эффективной эмульгации жи­ров, абсорбции критически необходимых жировых кислот и понижению холе — стерина в крови (необходим при болезнях печени или удаленном желчном пу­зыре).

Несомненно, функциональный стиль питания в сочетании с натуральными добавками, соблюдением режима, наблюдательностью и элементарной осто­рожностью — максимально эффективный подход к «лечению» изжоги независи­мо от возраста, материального положения и состояния здоровья.

Изжога — верхушка айсберга хронического гастрита (воспаление слизистой желудка), дуоденита (воспаление слизистой двенадцатиперстной кишки), яз­венной болезни и, потенциально, рака пищевода, желудка и кишечника. Давайте разберемся в деталях.

Целиакия — редкое заболевание кишечника, обусловленное отсутствием или недостаточностью ферментов, расщепляющих в кишечнике глютен — клейкови­ну, которая содержится в злаковых — пшенице, ржи, ячмене, овсе и изделиях из них — хлебе, бубликах, лапше, кашах, крупах и других. Отходы непереваренного глютена токсичны для слизистой кишечника и вызывают её воспаление. Из-за редкости этого заболевания и симптомов, аналогичных энтериту, оно часто не диагностируется.

Для больных целиакией характерны поносы после еды, богатой глютеном, вспучивание кишечника, дискомфорт, загазованность и другие симптомы дис­пепсии. Самое опасное из последствий этой болезни — нарушение всасывания в кишечнике и, как следствие, авитаминоз, деминерализация и истощение боль­ного. Глютен отсутствует в продуктах, на которых базируется функциональный стиль питания.

Интересно отметить, что целиакия чаще встречается у лиц европейского про­исхождения, что еще раз подтверждает мой тезис: продукты из злаковых — ос­нова нынешней пирамиды «здорового» питания — на протяжение всей эволюции не входили в диету наших предков и антагонистичны организму человека. Я ни на йоту не сомневаюсь в том, что большинство заболеваний кишечника — на­чальная форма целиакии. Неудивительно, что практически все пациенты, кото­рые обращаются ко мне с желудочно-кишечными расстройствами, начинают свой день, часто по совету врача, с бублика (bagel) или с овсяной каши — двух продуктов с наиболее высоким содержанием глютена.

Министерство сельского хозяйства США — U. S. Department of Agriculture (U. S.D. A.) — начиная с 1943 года публи­кует список обязательных в ежедневной диете витаминов и минералов, необ­ходимых для предотвращения болезней — U. S.D. A. Recommended Dietary Allowances (RDA), которые в свою оче­редь разрабатывает Национальная Ака­демия Наук (National Academy of Science). Вы можете найти ссылки на эти рекомендации на продуктовых эти­кетках, указывающих процентное содержание витаминов и минералов в одной порции продукта по отношению к дневной норме, так называемый % U. S. RDA. Вот как Академия описывает RDA:

«Рекомендуемые диетические нормы — это набор питательных стандартов, установленных Комитетом по диетическим нормам. Эти стандарты отража­ют дневную потребность в энергии и питательных элементах, считающихся адекватными для здоровых граждан США со средним уровнем внешнего стресса. Эти нормы разработаны для поддержания полноценного питания. Комитет призывает граждан США употреблять разнообразные продукты, чтобы получать дополнительные (не указанные в RDA — К. М.) питательные элементы, необходимость в которых также хорошо известна».

Из этого определения можно сделать следующие выводы:

■ Рекомендации RDA описывают адекватный (читай: «удовлетворительный»), а не оптимальный уровень питательных элементов. Здравый смысл подсказыва­ет, что между «удовлетворительным» здоровьем (чтобы избежать цингу или пеллагру) и оптимальным здоровьем — большая разница.

■ Нормативы отражают потребности здоровых граждан. Несомненно, для людей в ослабленном состоянии, а тем более для больных, нормы должны быть го­раздо выше.

■ Стресс, выходящий за рамки «среднего уровня», требует дополнительных пи­тательных элементов.

■ Рекомендации включают только основные витамины и минералы и на­поминают о том, что существуют и необходимы и другие элементы.

■ Рекомендательная таблица базируется на потребностях человека среднего возраста, роста и веса.

В контексте наших целей — добиться абсолютного здоровья и долголетия, —

Имейте всегда в виду, что нормативы RDA разрабатывались и используются по

Сей день при составлении минимально приемлемого дневного рациона питания для заключенных в федеральных тюрьмах и психбольницах! Вряд ли разработ­чики RDA ставили перед собой задачу обеспечить абсолютное здоровье и дол­голетие этому контингенту клиентов!

Как альтернативу RDA, исходя из анализа питания тысяч американцев, спе­циалисты и врачи разработали Оптимальные диетические нормы (Optimal Dietary Allowances), необходимые для поддержания здоровья, а также дополни­ли их другими, не менее важными для здоровья питательными веществами, идентифицированными учеными в последнее время. Кроме того, на основании практических исследований и анализов врачи разработали более высокие Тера­певтические диетические нормы, которые рекомендуют уровень питательных веществ, необходимый во время болезней.

В процессе исследований ученые также установили степень токсичности ре­комендуемых питательных веществ (см. таблицу ниже). Безусловно, чем выше цифра токсичности в сравнении с оптимальной дозой, тем спокойнее. В опреде­ленных количествах токсично все: 35 граммов столовой соли — три столовые ложки — фатальная доза для взрослого человека, но это не мешает нам ставить солонку даже перед ребенком. Если токсичность не указана — это означает, что случаи отравления либо неизвестны, либо не проводилось тестирование, либо нет информации.

Следующая таблица иллюстрирует минимальные рекомендуемые дозы вита­минов и минералов (U. S. RDA), оптимальные дозы, рекомендуемые боль­шинством специалистов, и токсичные дозы для сравнения. Как например, в случае с солью, не токсичен — не означает абсолютно безопасен. Любое ино­родное вещество (даже питьевая вода), попав в организм, проходит через сле­дующие процессы: абсорбции — очистки — использования — удаления. Чрезмер­ная перегрузка органов, ответственных за эти функции, может привести к не­предсказуемым, необратимым и иногда фатальным последствиям.

American Association of Poison Control Centers (Ассоциация центров от­равлений США) зарегистрировала только один (1) смертельный случай от­равления витаминами в течение 1995-1996 годов. Для сравнения: за те же два года более ста человек погибли, опрокинув на себя автомат-холодильник с про­хладительными напитками; более тысячи утонули в собственных ваннах; более девяноста тысяч погибли в автомобильных авариях; более четырех миллионов умерли от дегенеративных болезней (рака, инфаркта, инсульта), непосредствен­но связанных с дефицитом витаминов и минералов.

Токсичность проявляется по-разному. Доза более 100 000 I. U. витамина А мо­жет вызвать рвоту и головокружение; более 2 граммов витамина B3 — повредить печень; большие дозы витамина С — вызвать понос; более 1000 I. U. витамина D — головную боль, тошноту, усталость, понос и необратимые повреждения почек и сердца; более 3 граммов магния — понос; более 1 грамма цинка — головокру­жение и рвоту.

Большинство витаминов и минералов вовсе не токсичны, или же их дневная доза должна превысить норму в 50-100 раз. В конечном итоге, они являются со­ставными компонентами обычных продуктов питания. Как и во всем остальном, важны мера и предосторожность, особенно, если речь идет о детях.

Существенная разница между минимальной и оптимальной дозой некоторых ключевых витаминов — А, E, C, K — очевидна из таблицы. Важно отметить, что нормы, приведенные в ней, отражают потребности здорового человека среднего возраста и веса. Оптимальные дозы в большой мере зависят от таких индивиду­альных факторов как пол, вес, возраст, наличие менструации, беременность, кормление грудью, половое созревание, хронические болезни, состояние пече­ни, почек, желудочно-кишечного тракта, уровень стресса, нагрузок, умственной деятельности и многих других.

Еще более точная дозировка возможна при помощи компьютерного анализа вышеуказанных факторов и вашей диеты, анализа крови, мочи, слюны, стула на дефицит витаминов, минералов, аминокислот, ферментов, гормонов, а также при тщательном изучении вашей истории болезни и детальном медицинском осмотре.

Если у вас есть любые сомнения или опасения по поводу совместимости пи­тательных добавок с лекарствами, которые вы принимаете, или вашими болез­нями, обязательно проконсультируйтесь с врачом-специалистом, фармацевтом и еще раз внимательно прочитайте предостережения в сопроводительных инст­рукциях на этикетках лекарственных препаратов.

Витамин D является гормоном и витамином одновременно. Его резервы в организ­ме восполняются из пищи с помощью химических реакций, происходящих в коже под воздействием солнечного света. Существуют две активные формы витамина D: витамин D2 (ergocalciferol) растительного происхождения и витамин D3 (cholecalciferol) животного происхождения. Витамин D2 обычно добавляют в неко­торые продукты питания и пищевые добавки. Витамин D3 более оптимальный для человека. Эти формы витамина D в печени и почках превращаются в гормон calcitriol, который является физиологически активной формой витамина D. Ключе­вые функции:

— КОСТИ: Ключевая роль витамина D — усвоение кальция и магния, необходимых для нормального формирования и развития костей и зубов. Витамин D стимулирует аб­сорбцию кальция в кишечнике и почках, регулирует уровень кальция и фосфора в кро­ви. Он способствует укреплению костей и зубов, увеличивая приток кальция в эти структуры, и помогает прохождению кальция через клеточные мембраны.

— РОСТ КЛЕТОК: Витамин D участвует в нормализации роста и развития клеток и, сле­довательно, важен для профилактики рака. Лабораторные эксперименты показали, что calcitriol — активная форма витамина D — защищает организм от рака, замедляя рост ра­ковых клеток в толстой кишке, груди и коже.

— ИММУНИТЕТ: Область костного мозга, ответственная за производство иммунных кле­ток, называемых моноцитами, чувствительна к уровню витамина D в организме. Однако роль витамина D в регулировании и профилактике иммунной системы и в лечении ин­фекционных болезней еще до конца не изучена.

— ГОРМОНЫ: Витамин D регулирует секрецию инсулина поджелудочной железой, то есть влияет на содержание глюкозы в крови.

— НЕРВНАЯ СИСТЕМА: Для полноценной передачи нервных импульсов и мышечных сокращений необходима тонкая корректировка уровня кальция. Витамин D способству­ет нормальному функционированию нервов и мускулов, поддерживая содержание каль­ция в крови на оптимальном уровне.

Если болезни амортизируют ваши кости, то многие (с моей точки зрения — практически все) лекарства, призванные вас вылечивать, их добивают. Кровяное русло — ключевой механизм доставки активных ингредиентов лекарств к боль­ным органам. Кровь, как известно, не терпит инородных компонентов и требует значительных минеральных ресурсов для их нейтрализации и выведения.

Так как болезни и лекарства ускоряют деминерализацию костных тканей, об­ратите внимание вашего врача-дантиста и специалиста-диетолога на лекарст­венные средства, которые вы принимаете сейчас или принимали в последние годы, особенно на стероидные препараты, литий, тиреоидный гормон и лекар­ства от эпилепсии, диабета, повышенного давления, сердечно-сосудистых забо­леваний, обезболивающие с ацетоминофеном, антибиотики и противозачаточ­ные препараты. Без целенаправленных мер по интенсивной реминерализации костных тканей срок полезной службы ваших зубов, пломб, имплантов и проте­зов будет гораздо короче.

Организм взрослого человека содержит около 10 мг никеля в различных тканях и органах, что дает основание зачислить его в разряд необходимых микроэле­ментов, однако его роль в организме пока достаточно глубоко не изучена. Са­мые высокие концентрации никеля обнаружены в генетическом материале — ве­роятно, он участвует в построении и функционировании белка. Предполагается, что он важен для деятельности гормонов и активизации некоторых ферментов, связанных с метаболизмом глюкозы.

Ферменты делятся на две основные группы: пищеварения и метаболизма. Ферменты метаболизма катализируют практически все биохимические реак­ции на клеточном уровне и специфичны для каждого типа клеток. Два наиболее важных метаболических фермента — это супероксиддисмутаза (superoxide dismutase, SOD) и каталаза (catalase). Первый — защищает клетки от окисления, второй — выводит из организма перекись водорода, отход естественного метабо­лизма.

Ферменты пищеварения отвечают за расщепление пищевых белков, жиров и углеводов на базовые компоненты, абсорбируемые кровью через стенки желу­дочно-кишечного тракта. Амилазы находятся в слюне. Пепсин секретируется в желудке и начинает процесс расщепления белков. Амилазы разлагают на со­ставные части углеводы, белки (протеазы) и жиры (липазы). Эти ферментные группы секретируются поджелудочной железой в двенадцатиперстную кишку, куда попадает переваренная в желудке пища.

Без пищевых ферментов невозможно полноценное переваривание пищи, аб­сорбция белков и жиров для дальнейшего участия в обмене веществ. Болезни желудочно-кишечного тракта нарушают секрецию ферментов, неадекватное ко­личество ферментов лишает организм «топлива и сырья», в свою очередь, ли­шенный энергии организм теряет способность регенерироваться, и начинается зловещий цикл раннего старения.

Достаточно очевидно, что даже идеальная диета, в состав которой входят все необходимые питательные элементы, не удовлетворит потребность организма в нужных витаминах, минералах и аминокислотах при любых, даже малейших, нарушениях ферментативной деятельности.

Низкий уровень пищеварительных ферментов указывает на нарушения дея­тельности желудочно-кишечного тракта и поджелудочной железы, вот почему основное внимание должно быть уделено их безмедикаментозному и безопера­ционному восстановлению. Ферменты пищеварения можно временно воспол­нить за счет внешних источников. (Фестал немецкой фирмы Hoechst — один из таких препаратов, однако по сравнению с американскими аналогами, недоста­точно эффективный.) Самые распространенные в США пищеварительные фер­менты делятся на три группы:

■ Пищеварительные ферменты для усвоения углеводов. Эти препараты изготав­ливаются из экстракта ананаса, активный элемент — papain. Доступны в ши­рокой продаже под разными наименованиями. Рекомендуются при диете, бо­гатой клетчаткой, чтобы предотвратить брожение и образование газов. С моей точки зрения, ценность этих препаратов сомнительная, так как они ускоряют превращение полисахаров в глюкозу, что делает их особенно опасными для больных диабетом.

■ Пищеварительные ферменты без соляной кислоты полного спектра. Они не­обходимы для переваривания и усвоения белков, жиров и углеводов в желудке и кишечнике. Применяются при расстройствах пищеварения. (Коммерческое название препарата фирмы Ageless Nutrition — Bromelain.)

■ Пищеварительные ферменты с соляной кислотой в форме betaine hydro — chloride (основной компонент желудочного сока). Этот препарат эффективен при несварении из-за пониженной кислотности. Нежелательно его примене­ние во время обострения язвы желудка или двенадцатиперстной кишки, коли — та, кровотечений и других острых или хронических заболеваний желудка и кишечника из-за наличия в его составе соляной кислоты. (Коммерческое на­звание препарата фирмы Ageless Nutrition — Superzymes.)

Длительное употребление пищеварительных ферментов нарушает есте­ственную секрецию — организм перестает вырабатывать эти компоненты, по­скольку в них нет нужды. Однако эта уникальная способность организма адап­тироваться к внешней среде эффективна при заболеваниях поджелудочной же­лезы: пищеварительные ферменты извне снимают нагрузку с поджелудочной железы, а пища лучше переваривается и усваивается.

Мой практический опыт работы с пациентами показывает, что полноценное пищеварение, без дополнительных ферментов, возможно в любом возрасте, ес­ли вы будете соблюдать следующие «правила игры»:

■ Начните с перехода на функциональный стиль питания, подробно описанный в первой главе. Функциональное питание оптимизировано под естественные физиологические, анатомические и антропологические возможности орга­низма и требует наименьших усилий от организма на переваривание и усвое­ние.

■ Строго соблюдайте режим питания, в том числе в выходные дни. У человека, как и у собак Павлова, выделение пищеварительных соков (чувство голода) начинается помимо его воли в привычные часы. Переваривание и усвоение происходят именно в это время. Нет аппетита — не будет полноценного пище­варения.

■ Постоянство в выборе продуктов, особенно с возрастом, намного здоровее, чем разнообразие. Прежде всего это касается еды «на скорую руку» — завтрака и ленча. Постарайтесь привыкнуть к однообразной комбинации продуктов, например, одно-два яйца всмятку, ломтик сыра с маслом и простокваша на завтрак, и организм отблагодарит вас «прозрачным» пищеварением: сытно, легко и быстро.

■ Пожилые люди не испытывают чувство голода именно потому, что у них не секретируются в достаточном количестве пищеварительные ферменты из-за общего дефицита исходных компонентов, особенно соли, воды, жиров и цело­го ряда минералов, необходимых для образования и пепсина, и трипсина, и панкреатина, и соляной кислоты, и желчи, и других компонентов желудочного сока и соков поджелудочной железы. Вывод очевиден: запивайте еду водой, пользуйтесь в разумных пределах солью, не забывайте, что для усвоения бел­ков нужны жиры, и принимайте мультивитамины профессионального каче­ства, которые содержат полный спектр всех необходимых минералов.

■ Во время коротких командировок в другую часовую зону старайтесь, по воз­можности, придерживаться «домашнего» времени и режима питания. Резкий переход на питание в «неправильное» время часто завершается несварением и расстройством желудка. Кроме того, после возвращения домой не придется опять «перетренировывать» желудок на привычное расписание.

■ Если вам необходимо присутствовать на банкете и много есть в непривычное для вас время, непременно воспользуйтесь пищеварительными ферментами, ограничьте алкоголь (блокирует пищеварение, обезвоживает), попейте немно­го воды за 15-30 минут до еды (питьевой или кислотной минеральной), начни­те с соленой закуски и выберите однородную еду (мясо, птицу, рыбу), которая усваивается в желудке легко, быстро и без остатка.

И в заключение, берите пример с итальянцев и французов: первые на садятся за стол без аперитива (буквально: напитка для аппетита), а вторые — без бокала столового красного вина, как правило, разведенного водой. Для аперитива обычно смешивают горькие травяные настойки, такие как вермут или Campari, с водой, льдом, лимоном или лаймом. Горечь, как известно, стимулирует аппетит не хуже, чем красное вино с кислинкой.

Коллоидные минералы производятся из мумифицированных останков доисто­рических — миллионы лет до наше эры — растений, которые добываются в шах­тах (то, что в России называли «мумиё»). Коллоидные витамины производятся в лабораторных условиях. Из-за сложности технологических процессов и низкого спроса коллоидные витамины и минералы намного дороже, чем выпускаемые по обычным технологиям.

Коллоидные препараты представляют собой жидкостные микровзвеси — как правило, водяные — негативно заряженных исходных частиц размером меньше 1 микрона. По мнению известного приверженца и адвоката коллоидных минера­лов д-ра Дж. Валаха (Dr. J. Wallach), они абсорбируются лучше, чем минералы на базе аминокислот (chelated).

Я рекомендую коллоидные формы по следующим показаниям: при не­возможности принимать таблетки, после операции на кишечнике или желудке (пока нельзя есть), во время лечебного голодания, химио — или радиотерапии — то есть во всех тех ситуациях, когда серьезно поражены органы ассимиляции и абсорбции. В остальных случаях высокая стоимость, относительная недоступ­ность в широкой продаже, непредсказуемое качество, короткий срок хранения из-за нестабильности взвесей и риск передозировки не оправдывают их исполь­зование.

Витамин D существует в двух активных формах — D2 и D3:

■ Витамин D2, он же эргокальциферол (ergocalciferol, С28Н440), — витамин рас­тительного происхождения. Термин эргокальциферол происходит от названия провитамина эргостерол, который под влиянием солнечного света конверти­руется в растениях в витамин D2. Как вы сами понимаете, этот процесс про­исходит для «внутренних» нужд растений.

■ Витамин D3, он же холекальциферол (cholecalciferol, С27Н430Н), — витамин животного происхождения и более оптимальный для человека. Ходить за до­казательствами далеко не надо: в таком виде он достается младенцу из груди матери, а позднее — образуется в нашей коже под влиянием солнечной радиа­ции из. холестерина, откуда, собственно, и происходит термин холекальци — ферол.

Константин, почему же понижают холестерин, если из него синтезируется такой важ­ный витамин D?

Бес их, наверное, попутал. Я уже неоднократно писал, что многие ав­торитетные исследования отмечают взаимосвязь между высоким уровнем холе — стерина и долголетием: чем выше холестерин, тем здоровее человек, чем ниже — тем больнее. и тем больше работы у всего медицинского сектора.

Мало того, низкий уровень витамина D связывают с атеросклеротической кальцификацией сосудов (кальцинозом). В подтверждение этой теории, ученые указывают на высокую статистику сердечно-сосудистых заболеваний в север­ных районах, где мало солнца, и на увеличение количества инфарктов в зимние месяцы[40].