У каждого рыболова свои пристрастия, каждый отдает предпочтение своим рыбным местам и каждый предпочитает один сезон другому. Но если задать вопрос: «Какая рыба у вас самая любимая?», многие, без сомнения, ответят: «Плотва». Она живет в стае, обитает в водоемах по всей России. Нет этой рыбы только на Колыме. Ловится плотва круглый год, но лучше всего – по последнему льду. Любит медленное течение. Предпочитает держаться всей стаей у границ подводных зарослей, иногда забирается и в сами заросли, прячась там от хищников. Плотва красива! Тельце у нее прогонистое, зеленоватое на спинке и серебристое на брюшке и по бокам, но не брусковатое, а сжатое с боков. Нижний плавник и грудные плавники – оранжево-красные, верхний и хвостовой плавники – темные, но с красноватым отливом. Глазки – оранжевые. Вес рыбки невелик: от 50 до 500 г; в больших озерах еще можно выловить плотву до 1,5 кг, но редко. Поимка в реках плотвы весом 250–400 г считается успехом.
Плотва не ерш – по дну не ползает, а плавает обычно чуть выше дна, хотя нередко поднимается и в толщу воды. Летом эта рыба питается в основном нитчатыми водорослями, растущими на сваях и камнях. Весной и в начале лета крупная плотва не брезгует и мальком, особенно в тех местах, где его много. Вот вам и безобидная мирная рыбка! Зимой плотва добывает из грунта мотыля и моллюсков.
За плотвой по последнему льду я отправляюсь на Можайское водохранилище в район поселка Красновидово. Слева от рыболовно-охотничьей базы за лесом есть маленький островок. Вот возле него на мелководных столах и любит весной пожировать эта рыба.
В марте ловят плотву на мормышку кивковой зимней удочки либо на крючок поплавочной зимней удочки. При втором варианте ловли обязательна правильная прикормка. Обычно используют какой-нибудь растительный корм промышленного изготовления в смеси с мотылем или без него.
Ловля без поплавка, на удочку с кивком, ведется совсем иначе. В этом случае приманка не лежит без движения на дне, поджидая рыбу; мормышке нужно придать игру, чтобы привлечь плотву. Существует великое множество приемов игры приманкой. Весной хороший клев обеспечивает планирующее движение мормышки сверху вниз, так как с талой водой в эту пору в водоем попадает много корма. При проводке мормышки важны даже незначительные нюансы, осваиваемые путем многолетней практики. Тот, кто сумел найти свою игру, обязательно будет с хорошим уловом. За это рыболовы и любят плотву: она делает их настоящими мастерами.
Если зимой вы рыбачите впервые, позаботьтесь о «правильной» одежде. Собрались просидеть сиднем весь день на одном месте в ожидании очередной поклевки, тогда без валенок и полушубка не обойтись (хотя и то и другое сегодня вполне заменяет современная экипировка, которой до потолка забиты все столичные рыболовные магазины). А уж если решили поохотиться на большой территории, то придется долго ходить и много сверлить, и тут уж и одежка должна соответствовать вашему спортивному настрою, иначе взмокнете уже на пятой лунке, и пропадет навсегда желание зимой ловить рыбу. В марте рыба смелеет, поэтому леску готовь покрепче, чтобы избежать обрывов. Лучше взять леску диаметром не менее 0,12-0,13 мм.
Можайская плотва очень вкусна! Ее можно вялить, коптить, жарить, варить. Пробовал по-всякому – объедение! Если задумаете вялить, то чистить не надо. Можно и не потрошить, поскольку рыба мелкая. При копчении лучше плотву почистить, но в коптилку с рыбой другого вида не класть и коптить не более 15 минут на углях в плотно закрытой коптилке. Будете жарить – почистите и выпотрошите. Жарьте с головой: так и рыба вкуснее, и вид у нее эстетичный. Но обязательно сделайте неглубокие поперечные надрезы с обеих сторон спинки. Только в этом случае будете с аппетитом хрустеть корочкой, а не чертыхаться, выбирая косточки. Задумаете варить, найдите рецепт рыбацкой тюри, не пожалеете.
